Resep Nangka Matang yang Enak dan Legit, Mudah Dibuat

Resep nangka matang yang enak dan legit cukup mudah dibuat.

Biasanya, nangka muda dibuat sayur, sedangkan nangka matang diambil dagingnya dan dimakan dalam keadaan segar.

Selain memiliki cita rasa manis dan legit, nangka matang juga mengandung segudang manfaat untuk kesehatan. Berkat kandungan nutrisi di dalamnya, buah nangka dapat melancarkan pencernaan, menjaga berat badan ideal, dan mencegah penyakit jantung.

Bagi Anda yang ingin menikmati olahan nangka matang, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep nangka matang yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Bolu Nangka

Bahan:

- 4 butir telur
- 120 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh emulfiser
- 100 gram terigu
- 20 gram tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 6 buah daging nangka,blender halus
- 30 gr mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Olesi loyang tulban dengan mentega dan taburi dengan sedikit terigu, panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.

2. Kocok telur dan gula hingga berbusa masukkan emulfiser kocok sampai mengembang, kental berjejak, lalu masukkan terigu dan maizena dengan cara diayak.

3. Kemudian aduk hingga rata dengan mixer kecepatan rendah pelan-pelan, masukkan nangka halus dan aduk rata.

4. Masukkan mentega leleh, aduk balik dengan spatula hingga rata, tuang dalam loyang dan panggang 20 menit, jangan lupa tes tusuk.

5. Angkat, keluarkan dari loyang dan sajikan.

Resep Nangka Goreng

Bahan:

-Nangka yang dikupas

Bahan celupan:

-Tepung teriu 250 gram
-Gula 1 sendok makan
-1 sendok teh garam
-Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan untuk celupan. Aduk sampai rata.

2. Setelah itu, masukkan nangka satu persatu ke adaonan.

3. Kemudian panaskan minyak dalam panci penggorengan, goreng nangka sampai matang. Angkat jika sudah berubah kecokelatan.

4. Tiriskan dan siap disajikan.

Resep Es Puter Nangka

Bahan:

• 1200 ml santan
• 1-2 lembar daun pandan
• 170 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1 kuning telur
• 1 sendok teh maizena larutkan dengan sedikit air
• 300 gram nangka potong kecil

Cara membuat:

1. Campur santan, daun pandan, kuning telur, gula, garam, larutan maizena, dan vanila, aduk rebus sampai mendidih.

2. Matikan api. Masukkan nangka aduk rata, dinginkan.

3. Masukkan dalam wadah, bekukan. Bila setengah beku kocok dengan mixer, bekukan kembali. Lakukan beberapa kali sampai halus.

4. Ambil dengan sekop es.

5. Sajikan.

Resep Dadar Gulung Pandan vla Nangka

Bahan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram tepung tapioka
• ¼ sendok teh garam
• 110 ml air
• 360 ml santan dari ¼ butir kelapa

Bahan vla nangka:

• 500 ml santan
• 80 gram gula
• Garam secukupnya
• 60 gram tepung maizena
• 2 sendok makan mentega
• 3 buah mata nangka potong kecil-kecil

Cara membuat:

1. Campur santan, gula, garam, dan vanilla essence. Masak sampai hangat saja tidak perlu sampai mendidih.

2. Tunggu dingin, tambahkan tepung beras dan tapioka. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil.

3. Nyalakan api kecil, masak hingga mengental sambil diaduk-aduk. Tambahkan nangka aduk rata.

4. Siapkan daun pisang. Ambil secukupnya nagasari taruh di atas daun pisang pipihkan lalu bungkus.

5. Kukus selama 20 menit. Sajikan.

Resep Puding Nangka

Bahan lapisan putih:

- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 230 gram bubuk santan
- 700 ml air
- 120 gram gula pasir

Lapisan bening:

- 1 bungkus jelly bubuk putih
- 500 ml air
- 110 gram gula pasir
- 10 butir nangka, iris panjang

Bahan vla gula merah:

- 150 gram gula merah
- 150 ml air
- 3 sdm susu kental manis
- 1 sdm full tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lapisan putih: campur agar-agar, bubuk santan, air, dan gula pasir kemudian aduk hingga rata. Masak hingga mendidih lalu angkat.

2. Siapkan loyang puding, tuang setengah adonan putih ke dalamnya dan diamkan hingga mengeras.

3. Lapisan bening: campur jelly bubuk, air, dan gula pasir lalu aduk hingga rata. Masak hingga mendidih lalu angkat.

4. Susun di atas puding putih nangka, kemudian tuang setengah adonan bening. Biarkan hingga mengeras.

5. Tuang kembali sisa adonan putih, diamkan mengeras lalu susun kembali nangka di atas adonan putih. Tuang sisa adonan bening kemudian diamkan mengeras.

6. Buat vla: Siapkan panci, masukkan gula merah, susu kental manis, garam dan air. Masak sampai gula larut. Lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk aduk terus sampai tekstur kental dan licin. Dinginkan.

7. Masukkan puding dalam kulkas, jika ingin dikonsumsi keluarkan puding dari loyang, potong-potong dan sajikan bersama vla gula merah.

Resep Bolu Nangka Spesial

Bahan:

- 4 butir telur
- 120 gr gula pasir
- 1/2 sdt emulfiser
- 100 gr terigu
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 6 buah daging nangka,blender halus
- 30 gr mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Olesi loyang tulban dengan mentega dan taburi dengan sedikit terigu, panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.

2. Kocok telur dan gula hingga berbusa masukkan emulfiser kocok sampai mengembang, kental berjejak, lalu masukkan terigu dan maizena dengan cara diayak.

3. Kemudian aduk hingga rata dengan mixer kecepatan rendah pelan-pelan, masukkan nangka halus dan aduk rata.

Kemudian aduk hingga rata dengan mixer kecepatan rendah pelan-pelan, masukkan nangka halus dan aduk rata.

4. Masukkan mentega leleh, aduk balik dengan spatula hingga rata, tuang dalam loyang dan panggang 20 menit, jangan lupa tes tusuk.

5. Angkat, keluarkan dari loyang dan sajikan.