Merdeka.com - Salah satu ketela rambat atau ubi jalar yang paling terkenal adalah ubi Cilembu. Ubi jalar yang tenar ini sebenarnya berasal dari Desa Cilembu, Kecamatan Pemulihan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Lahannya yang gembur dan subur sangat cocok dengan tanaman yang menjalar ini.

Selain itu, lahan yang berada di daerah pegunungan yang berhawa dingin dan menyejukkan. Rasanya manis dengan sensasi madu di dalamnya.

Manfaat ubi Cilembu sangat beragam bagi kesehatan. Kaya akan serat dan vitamin A, ubi ini mempunyai mineral khusus yaitu zat besi, folat, mangan, vitamin C, vitamin B2, vitamin B6, vitamin D dan vitamin E yang baik untuk kulit. Walau dengan kandungan karbohidrat, namun tetap menjadi makanan baik untuk diet.

Berikut selengkapnya manfaat ubi Cilembu bagi kesehatan disadur dari fimela:

1. Mencegah kanker

Manfaat ubi cilembu yang pertama yaitu dapat membantu mencegah kanker. Warna ubi Cilembu biasanya orange kemerahan. Menunjukkan bahwa ia kaya akan betakaroten dan vitamin A. Di antara umbi-umbi lainnya, ubi Cilembu ini yang diperkirakan dapat membantu mencegah kanker paru-paru dan kanker mulut.

Antioksidan seperti beta-karoten dapat membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas. Jika kadar radikal bebas dalam tubuh terlalu tinggi, kerusakan sel dapat terjadi, meningkatkan risiko beberapa kondisi seperti yang dilansir dari Medical News Today.

Penelitian membuktikan bahwa 124 ribu orang di Universitas Harvard, 32 persennya berisiko terkena kanker paru-paru. Dengan mengonsumsi umbi yang kaya karoten ini, risiko tersebut berkurang jumlahnya.

2. Mengontrol gula darah

Manfaat ubi cilembu berikutnya yaitu membantu mengontrol gula darah. Kadar gula dalam darah umumnya meningkat jumlahnya setelah mengonsumsi karbohidrat (seperti nasi).

Ubi jalar seperti ubi cilembu kaya akan serat, dengan setiap ubi berukuran sedang memenuhi hingga 15 persen kebutuhan serat Anda sepanjang hari. Serat memperlambat penyerapan gula untuk membantu mencegah lonjakan dan penurunan kadar gula darah.

Mereka yang punya masalah dengan kadar gula tinggi di dalam darah disarankan mengonsumsi ubi yang dikukus dan tidak diberi tambahan saus atau gula.

Shutterstock/Krasimira Nevenova

3. Mencegah serangan jantung

Manfaat ubi cilembu juga dapat mencegah serangan jantung. Karena kaya akan vitamin B6, ubi dapat membantu mengurangi zat kimia bernama homocysteine yang biasanya memicu serangan jantung. Potasium di dalam ubi juga menstabilkan tekanan darah sehingga tidak naik turun secara drastis.

Untuk itu, ubi disarankan juga bagi para penderita penyakit jantung dan stroke.

4. Meredakan stres

Dimakan hangat-hangat sambil menikmati pemandangan sore, ubi dapat membantu meredakan stres. Manfaatnya berlipat karena ubi mengandung mineral potasium yang membantu melawan dan mengurangi stres. Selain itu, pemandangan sore juga membuat hati lebih tentram dan meredakan ketegangan otot di tubuh.

Zat besi di dalam ubi juga menyediakan tambahan energi yang dapat membantu meningkatkan immune tubuh. Sehingga saat tekanan menyerang, tubuh siap menghadapi dan lebih rileks.

5. Anti aging

Manfaat ubi cilembu selanjutnya ialah anti aging. Vitamin A di dalam ubi dapat membantu meningkatkan immune tubuh serta merawat kulit dengan baik. Adalah retinol yang biasa dimanfaatkan produk-produk kosmetik high end untuk merawat kulit, yang ternyata terkandung juga di dalam ubi.

Betakarotennya juga dapat melawan radikal bebas penyebab penuaan dini. Anda jadi tak perlu khawatir akan kerutan dan noda-noda hitam yang disebabkan oleh penuaan dini.

Selain itu, kandungan vitamin C dalam ubi ini dapat meningkatkan produksi kolagen, sehingga kulit tetap lembut dan elastis.

Ternyata memang umbi yang satu ini tak boleh dipandang sebelah mata ya. Yuk sajikan sebagai camilan sehat yang cerdas untuk dikonsumsi sehari-hari.

6. Meningkatkan fungsi otak

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa makan ubi jalar dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan daya ingat berkat nutrisi dan antioksidan yang melimpah, yang artinya memakan ubi cilembu dapat memperoleh manfaat tersebut

Satu penelitian pada hewan dari Fakultas Farmasi Universitas Nasional Chungnam di Korea, misalnya, mengobati tikus dengan ekstrak ubi jalar dan menemukan bahwa itu mencegah kerusakan oksidatif di otak, meningkatkan kinerja kognitif, dan meningkatkan daya ingat.

Penelitian pada hewan lain yang dilakukan di China pada tahun 2010 menunjukkan bahwa ekstrak ubi jalar membantu melindungi dari penuaan otak dan meningkatkan pembelajaran spasial dan kemampuan memori pada tikus. 

©2018 Merdeka.com/Pixabay

7. Meningkatkan imunitas

Manfaat ubi cilembu yang tak kalah bagus adalah meningkatkan imunitas. Nutrisi ubi cilembu dikemas dengan vitamin A, dengan setiap kentang berukuran sedang memenuhi sekitar 438 persen dari kebutuhan vitamin A harian. Vitamin ini berperan dalam banyak aspek kesehatan, tetapi sangat penting dalam hal kekebalan.

Vitamin A membantu merangsang produksi sel kekebalan yang melawan penyakit dan infeksi.  Ini juga dapat membantu membunuh sel-sel berbahaya dan telah terbukti memiliki sifat anti-tumor pada beberapa penelitian pada hewan. 

 Banyak penelitian bahkan melaporkan bahwa suplementasi vitamin A dapat membantu mengurangi risiko kematian akibat penyakit menular di area tertentu di mana kekurangan vitamin A biasa terjadi. 

Mendapatkan cukup vitamin A dari makanan seperti ubi cilembu sangat penting untuk menjaga fungsi kekebalan tubuh yang sehat. Makanan vitamin A top lainnya termasuk wortel, kangkung, bayam, dan aprikot.

8. Mendukung kesehatan penglihatan

Selain meningkatkan kekebalan tubuh, vitamin A juga penting untuk menjaga kesehatan penglihatan. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan gejala seperti mata kering, rabun senja, penumpukan keratin pada konjungtiva dan bahkan kehilangan penglihatan total pada kasus yang parah.

Satu ubi cilembu ukuran sedang dapat memenuhi dan melebihi kebutuhan vitamin A harian.  Tidak hanya itu, ubi juga mengandung antioksidan penting yang dapat berkontribusi untuk kesehatan penglihatan juga. Beta-karoten, misalnya, telah terbukti memperlambat perkembangan degenerasi makula terkait usia, suatu kondisi yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan.

9. Membantu menurunkan berat badan

Manfaat ubi cilembu lainnya ialah bisa membantu menurunkan berat badan. Jika Anda memiliki berat badan yang membandel yang ingin dihilangkan, memasukkan sayuran akar bergizi ini ke dalam makanan mungkin dapat membantu. Ubi cilembu bermanfaat menurunkan berat badan karena sangat padat nutrisi dan sarat dengan serat untuk membantu Anda tetap kenyang.

Serat bergerak perlahan melalui saluran pencernaan, membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi keinginan untuk membantu menurunkan berat badan. Satu cangkir ubi mengandung 6,6 gram serat, atau hingga 26 persen dari apa yang dibutuhkan sepanjang hari.

Tentu saja ubi cilembu harus dipasangkan dengan pola makan yang sehat dan olahraga teratur untuk mencapai penurunan berat badan yang maksimal.