Merdeka.com - Resep tumis sayuran yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Tumis sayur menjadi salah satu masakan yang digemari masyarakat Indonesia. Selain enak dan bahan-bahannya mudah ditemukan, cara mengolahnya juga praktis.

Tumis merupakan teknik memasak yang dilakukan dengan menggunakan sedikit minyak dan dilakukan dengan cepat. Nantinya, Anda hanya perlu mencampurkan beberapa bahan menjadi satu. Tentu saja, hal ini sangat praktis dan cocok dijadikan menu makan sehari-hari.

Ada banyak jenis tumis sayuran yang biasa disajikan dalam menu sehari-hari. Bagi Anda yang masih bingung mau masak apa, ada sejumlah tumis sayuran yang bisa dijadikan pilihan. Berikut resep tumis sayuran yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Tumis Sayuran Kerang Buncis

Instagram yoanitasavit ©2023 Merdeka.com

Bahan:

• 1 papan tempe balok sesuai selera

• 1 ons kerang dara kupas

• 2 buah wortel

• 1 ons buncis sesuai selera

Bumbu iris:

• 8 buah bawang merah

• 4 buah bawang putih

• 3 ruas lengkuas

• 2 lembar daun salam

• Merica bubuk secukupnya

• Air secukupnya

• ½ sendok teh garam

• 1 sendok teh gula

Bumbu penyedap:

• 1 sendok makan kecap manis

• Cabai rawit

• Saori atau terasi bakar

Cara membuat:

1. Langkah pertama, potong tempe dadu kecil kemudian goreng setengah matang agar bumbu lebih mudah meresap.

2. Setelah itu, iris bawang merah dan bawang putih, cabai, dan juga kerang sampai bumbu sedikit meresap.

3. Tumis bahan dasar bawang putih dan bawang merah sampai harum kemudian bahan lainnya sayur wortel dahulu dengan sedikit air.

4. Campur bahan lainnya tunggu tanak masukkan bumbu pelengkap garam dan sabagainya. Koreksi rasa.

Resep Tumis Sayuran Labu Siam Rebon

Bahan:

• 1 buah labu siam

• 3 siung bawang putih, iris

• 1 buah bombay merah, iris

• 1 sendok makan udang rebon

• 1 ruas lengkuas geprek

• 1 sendok makan saus tiram

• 10 buah cabai setan, iris

• Gula dan garam secukupnya

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas labu siam dan potong korek api, siapkan bumbu dan bahan lain.

2. Tumis duo bawang dan rebon hingga harum, masukkan lengkuas, labu siam, dan cabai, aduk sampai labu layu.

3. Masukkan sedikit air agar labu empuk, tambahkan lada, saus tiram, gula, dan garam secukupnya. Koreksi rasa.

4. Jika sudah matang dan air menyusut, matikan api. Pindahkan piring saji.

5. Sajikan.

Resep Tumis Sayuran Tauge Ayam Pedas

Bahan:

• ¼ ayam rebus

• 2 siung bawang putih

• 15 biji cabai rawit

• ½ sendok teh garam

• ½ sendok teh penyedap bubuk rasa ayam

• Tauge secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, angkat lalu suir-suir.

2. Haluskan ayam bawang putih dan cabai rawit.

3. Tumis ayam hingga harum, tambahkan garam dan penyedap rasa.

4. Tambahkan tauge aduk rata sebentar dan angkat.

5. Sajikan.

Resep Tumis Sayuran Brokoli

©Shutterstock

Bahan:

• 4 buah bonggol brokoli potong

• 5 butir bawang putih iris

• 1,5 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan kecap manis

• 1 sendok teh merica

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum

2. Masukkan brokoli, aduk, tunggu sedikit layu.

3. Tambahkan air secukupnya.

4. Masukkan saus tiram dan kecap, aduk rata. Tes rasa dan sajikan.

Resep Tumis Sayuran Bakso Jamur Putren

Bahan:

• 200 gram putren, potong panjang

• 100 gram jamur kuping, potong-potong

• 10 buah bakso kecil, belah 2

Bumbu:

• 1 sendok makan margarin

• 1 sendok makan baceman bawang

• 1/2 buah bawang bombai, cincang

• 2 buah cabai merah besar, potong serong

• 2 buah cabai hijau besar, potong serong

• 1 sendok teh lada hitam

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh kecap asin

• 1 sendok teh minyak wijen

• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum.

2. Masukkan putren dan jamur, aduk-aduk hingga rata. Beri sedikit air, masukkan cabai dan bumbu-bumbu lainnya tunggu hingga putren agak empuk.

3. Masukkan bakso, aduk-aduk koreksi rasanya

4. Terakhir masukkan minyak wijen, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Resep Tumis Sayuran Wortel Kacang Panjang Udang

Bahan:

• 8 lonjor kacang panjang

• 200 gram udang

Bumbu iris:

• 7 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 10 cabai rawit

• 1 jempol lengkuas

• 2 lembar daun salam

Perasa:

1 sdt garam  1 sdm saus tiram  2 sdm kecap manis sejumput gula pasir

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih sayuran dan udang, potong sayuran.

2. Tumis bumbu iris, masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

3. Tuang 100 ml air.

4. Tambahkan perasa, masukkan sayuran sambil diaduk.

Resep Tumis Sayuran Daun Pepaya

Bahan:

• 1 ikat daun pepaya

• 3 sendok makan udang rebon kering

• 5 siung bawang merah iris tipis

• 5 buah cabai merah keriting iris serong

• 5 buah cabai rawit merah iris serong

• 2 lembar daun salam

• 2 ruas lengkuas geprek

• ½ sendok teh garam

• ½ sendok teh kaldu bubuk

• ½ sendok teh gula pasir

• 1 sendok makan saus tiram

• 200 ml air

• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus daun pepaya hingg empuk. Cuci bersih kembali sambil diperas. Rendam rebon dengan air panas, beri sedikit garam. Cuci bersih kembali dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Aduk sampai layu.

3. Masukkan udang rebon kering, aduk. Masukkan air, garam halus, gula pasir, dan saus tiram. Biarkan mendidih.

4. Masukkan daun pepaya, aduk dan masak sampai air sat. Koreksi rasa.

(mdk/jen)