4 Resep Brown Sugar Milk yang Segar dan Manis, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Ada banyak minuman segar yang bisa menjadi teman ketika cuaca panas atau mood sedang tidak baik. Perpaduan rasa manis dan kesegaran tentu menjadi tujuan, salah satunya yang kini banyak digemari yakni bubble tea.

Bubble tea pertama kali ditemukan di daerah Tainan dan Taichung pada 1980-an. Minuman ini dirancang untuk menjadi minuman pencuci mulut yang awalnya dibuat dengan campuran teh organik, sirup gula, susu, dan tentu saja, boba.

Fenomena akhir-akhir ini yang paling terkenal adalah teh susu gula merah atau brown sugar milk. Minuman ini merupakan campuran karamel gula merah, susu dingin segar, dan mutiara tapioka.

Brown sugar milk umumnya disajikan tak terpisahkan dari boba atau bola-bola tepung tapioka yang kenyal dan lembut. Bubble tea tersebut sebenarnya bukanlah minuman yang benar-benar baru.

Brown sugar milk sangat mudah dibuat, berikut merdeka.com merangkum beberapa resep brown sugar milk yang segar dan manis:

Resep Brown Sugar Milk Tea

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

2 black tea (lipton)

400 ml air panas

Es batu

400 ml susu

5 bh kurma

150 gr gula merah

50 gr gula pasir

150 gr air

2 sdm tepung maizena 

Cara membuat:

Didihkan gula merah dan air.

Lalu beri larutan maizena aduk hingga kental dan sisihkan

Potong kurma

Didihkan air

Letakkan tea bag ke dalam gelas, lalu tuang didihan air. Sisihkan.

Ambil shaker, tuang es batu, tuang susu, tuang teh, lalu kocok.

Ambil gelas, tuang gula merah, es batu, lalu tuang milk tea.

Beri taburan kurma.

Resep Brown Sugar Milktea Grassjelly 

Bahan:

200 ml susu putih dingin

1 kantong teh

air panas secukupnya

cincau secukupnya, potong dadu

air es dan es batu secukupnya

Bahan gula merah:

5 sdm gula merah, sisir

5 sdm gula pasir

2 sdm tepung tapioka

300 ml air

1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Seduh teh dengan air panas hingga kecokelatan. Sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan semua bahan gula merah kecuali tapioka dan masak hingga larut. Setelah gula mencair dan mendidih, campurkan tapioka dengan sedikit air hingga larut, kemudian tuang ke dalam rebusan gula merah. Aduk hingga mengental dan merata. Angkat dan dinginkan.
3. Tuang gula merah di dinding gelas agar tampak lelehan gula. Tuang cincau kemudian tuang susu cair di gelas, campurkan dengan teh secukupnya. Beri es batu secukupnya dan siap disajikan.

Banana Milk Boba

https://www.kitchenofindonesia.com/

Bahan boba:

125 gr tepung tapioka

100 ml air

4 sdm gula palem halus

1 sachet vanilli

Pewarna makanan warna cokelat

1 sdm bubuk cokelat

garam

Bahan rebusan:

gula aren 1 buah

100 ml air

boba pearl

garam

Bahan banana milk: - susu rasa pisang - pisang Cara membuat boba: 1. Masukkan tepung, cokelat bubuk, vanilli, dan pewarna makanan secukupnya. 2. Kemudian masak di atas api kecil dan uleni sampai kalis, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil. 3 Rebus di air panas sekitar 15 menit. Tiriskan.

Cara membuat: 1. Masak boba bersama air dan gula aren sampai terlihat matang dan menyatu. 2. Blend susu rasa pisang dan pisang jadi satu. 3. Kemudian tuang boba ke dalam gelas. 4. Tambahkan es batu sesuai selera. 5. Tuang banana milk, banana milk boba siap disajikan!

Boba Thai milk tea

Bahan boba:

164 gr air

90 gr brown sugar/ gula aren

280 gr tapioka

Bahan sirup:

400 gr air

200 gr brown sugar

Bahan milk tea:

100 ml susu cair

50 ml whipcream cair

Cara membuat: 1. Rebus air dan gula hingga mendidih. Masukkan tapioka, aduk rata. Angkat, letakkan ke meja lalu ulen hingga kalis. 2. Bagi adonan menjadi 4 lalu bentuk memanjang. Potong adonan lalu bulatkan. 3. Didihkan air, rebus boba hingga terapung lalu tutup panci, masak sekitar 20-25 menit. Angkat dan tiriskan. 4. Kemudian rebus air dan gula hingga larut lalu masukkan boba. 5. Masak hingga mengental. Angkat, dinginkan. Boba siap dipakai. 6. 1 kantong Thai Tea, seduh dalam 150 ml air. 7. Es batu secukupnya, lalu ambil beberapa sendok boba, beri es batu dan tuang whipcream di atasnya. Tuang susu kemudian Thai tea, sajikan.

(mdk/amd)