Banjir Rezeki Iduladha, Begini Kondisi Penggilingan Daging di Sidoarjo yang Raup Omzet hingga Rp5 Juta per Hari

Hari Raya Iduladha menjadi momentum umat Islam mengingat perjuangan Nabi Ibrahim dan Nabi Ismail. Kini, Iduladha juga jadi momentum yang menggembirakan karena semua kalangan bisa menikmati hidangan nikmat dari daging kambing/domba dan sapi/kerbau.

Berkah

Iduladha juga membawa berkah bagi jasa penggilingan daging. Hal ini dialami salah satu penggilingan daging di Pasar Taman Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. 

Masyarakat berbondong-bondong menggilingkan daging kurban untuk diolah menjadi bakso. 

Terpantau pada Selasa (18/6/2024), warga rela antre untuk menggilingkan daging yang mereka dapatkan saat Iduladha.

Rata-rata setiap warga membawa dua hingga tiga kilogram daging untuk digiling menjadi bakso. Menurut warga, daging yang diolah menjadi bakso bisa lebih awet dan mudah untuk diolah.

Giling 500 Kilogram Daging

Pemilik penggilingan daging menyatakan khusus momen Iduladha, pihaknya membuka toko lebih awal yakni mulai jam 03.00 WIB hingga 16.00 WIB. Adapun dalam sehari, satu tempat penggilang daging di Sidoarjo ini bisa menggiling 500 kilogram daging.

Romli, pemilik penggilingan daging di Pasar Taman Sidoarjo menuturkan, omzet yang didapat pada momen Iduladha naik lebih dari 100 persen. Dari yang awalnya menggiling 200 kilogram daging, kini menjadi 500 kilogram daging per hari.

Omzet

Pada hari biasa, jasa penggilingan daging milik Romli menghasilkan omzet sekitar Rp2 juta rupiah per hari. Khusus momen Iduladha, omzet penggilingan daging ini mencapai Rp5 juta per hari.

Iduladha membawa berkah

Cara Menyimpan Daging agar Tahan Lama

Mengutip Fimela, berikut cara menyimpan daging kurban agar tahan lama.

1. Potong daging kurban sebelum disimpan
2. Berikan bumbu atau marinasi
3. Simpan daging dalam wadah kedap udara
4. Pengasapan juga dapat digunakan sebagai cara menyimpan daging kurban tanpa kulkas