6 Resep Japanese Curry Lezat dan Praktis, Dijamin Bikin Ketagihan

Japanese curry adalah masakan yang populer di seluruh dunia. Masakan ini telah ada sejakEra Meiji sekitar tahun 1868 sampai 1912. Bumbu kari di Jepang sendiri dibawa oleh negara Inggris dari India pada masa itu.

Japanese curry mengundang banyak rasa penasaran lantaran sering juga muncul dalam cerita-cerita anime dan komik Jepang. Orang-orang dari negara lain pun mencoba untuk mempraktikkan resep masakan ikonik yang satu ini.

Anda sendiri pun bisa, lho, membuatnya di rumah. Japanese curry ini bisa Anda sandingkan dengan chicken katsu atau potongan daging sapi sesuai selera. Dilansir dari laman Cookpad, ini dia 6 resep Japanese curry yang telah kami rangkum spesial untuk Anda.

Selamat mencoba!

Bahan Kari:

• 3 bh kentang besar
• 2 bh wortel
• 1/2 bawang bombay besar
• 800 ml air
• 1 bks Japanese Curry Block (Golden Curry)
• Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap/topping:

• Secukupnya Chicken Katsu

Cara membuat resep Japanese curry:

1. Siapkan bahan. Potong wortel, kentang, bawang bombay. Curry Jepang bisa dibeli di supermarket besar.
2. Panaskan secukupnya minyak, tumis sebentar kentang, wortel, bombay. Masukan air. Masak sampai sayuran agak lembut.
3. Masukan bumbu kari. Masak di api kecil 5 menit sampai mengental. Tes rasa.
4. Penyajian: ambil nasi di piring, tata chicken katsu lalu siram dengan kari. Japanese Curry Katsu siap disantap.

2. Japanese Curry Praktis

Bahan-bahan:

• 1/4 bawang bombay
• 1 buah kentang
• 1/2 wortel (1 buah wortel uk kecil)
• Daging sapi atau ayam
• Blok kare Jepang
• Secukupnya air

Cara membuat resep Japanesse curry:

1. Potong dadu bawang bombay, wortel, kentang, dan daging.
2. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan.
3. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel dan kentang.
4. Masukkan blok kare dan masak hingga meleleh. Tambahkan air dan aduk.
5. Masak hingga sayur lembut dan kuah menjadi kental.
6. Angkat dan sajikan diatas nasi dan tambahkan ayam katsu.

Bahan-bahan:

• 1 buah ayam paha fillet, potong
• 1 siung bawang putih, iris
• 2 siung bawang merah, iris
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 4 buah jamur
• 1 batang daun bawang
• 300 ml air
• 3 cube golden curry

Cara membuat resep Japanesse curry:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kentang dan wortel. Aduk sebentar.
4. Tambahkan jamur, aduk sebentar. Kemudian masukkan air.
5. Setelah sayuran dan ayam empuk, tambahkan bumbu kari.
6. Aduk hingga rata. Masak kira kira 5 menit sampai kuah mengental. Lalu tambahkan daun bawang. Sajikan dengan nasi hangat.

 

4. Rice Bowl Chicken Katsu Curry

Bahan katsu:

• 200 gr dada ayam filet
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 gr garam
• 1 gr merica
• 50 gr terigu
• 50 gr tepung panir
• 100 ml air

Bahan curry:

• 1 bh wortel
• 1 bh kentang
• 2 sdm bumbu curry jepang instan
• 1 gr kaldu bubuk
• 1 gr garam
• 200 ml air

Cara membuat resep Japanese curry:

1. Didihkan 200 ml air. Potong dadu wortel dan kentang. Cuci bersih lalu rebus hingga empuk.
2. Masukan bumbu curry, garam dan kaldu bubuk masak hingga air mengental. Sisihkan.
3. Cuci bersih ayam. Marinasi dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan sejenak.
4. Balurkan ayam pada terigu lalu celupkan di air terakhir gulingkan di tepung panir. Kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.
5. Masukan 2 centong nasi ke dalam rice bowl kemudian tata di atas nasi yaitu curry dan chicken katsunya. Selamat menikmati.

Bahan-bahan:

• 100-150 gr daging sapi cincang
• 4 buah kentang, dibuang kulit, rendam air, potong kotak
• 2 buah wortel kecil
• 1 buah bawang bombai iris tipis
• 3 cangkir kecil air
• 1 sdt garam
• Secukupnya lada
• 1 sdm gula
• 2 blok curry jepang
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat resep Japanese curry:

1. Siapkan bahan-bahan. Tumis bawang bombai sampai wangi, masukkan kentang dan wortel tumis selama 5 menit.
2. Masukkan 3 cangkir air, aduk dan masak 5 menit (tutup panci).
3. Cairkan blok curry jepang dengan saringan, masukkan daging sapi, aduk selama 10 menit.
4. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

 

6. Chicken Katsu Curry Rice

Bahan chicken katsu:

• Minyak untuk menggoreng
• seperlunya Dada ayam
• 1 bh telur
• secukupnya Tepung roti
• Secukupnya tepung terigu
• secukupnya Merica
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk

Bahan curry:

• 1 bh wortel
• 1 bh kentang
• 1/2 bawang bombay
• 300 ml air
• Golden curry mild

Cara membuat resep Japanese curry:

1. Cuci bersih semua bahan. Campurkan tepung terigu dengan merica, garam dan kaldu bubuk.
2. Potong dada ayam sesukanya, lalu masukkan ke dalam tepung terigu yang sudah berbumbu. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.
3. Balurkan ke tepung roti, lalu goreng diminyak panas. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Kemudian masak curry. Iris bawang bombay, wortel, kentang sesuai selera. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel dan kentang. Aduk-aduk sebentar.
5. Tambahkan 300ml air, tunggu hingga wortel dan kentang lunak. Masukkan 2 blok golden curry. Masak hingga mengental. Sajikan dengan nasi hangat.