9 Resep Camilan Durian Enak dan Bikin Nagih, Mudah Dipraktikan

Resep camilan durian di bawah ini pasti akan menarik minat para penggemarnya. Buah yang satu ini memang memiliki penggemar fanatik yang terus bertambah daftarnya. Selain enak dimakan begitu saja, daging buah durian juga bisa diolah menjadi aneka camilan yang tak kalah lezatnya.

Sebut saja kue lapis, lempok, soes, bolu, hingga nastar, semuanya bisa dibuat dengan bahan tambahan durian. Dijamin, resep camilan durian ini akan membuat siapa saja yang gemar dengan buah ini menjadi ketagihan. Anda dapat menikmati resep camilan durian kala bersantai, atau disuguhkan dalam berbagai acara.

Cara membuat aneka resep camilan durian ini pun mudah saja. Dilansir dari cookpad.com, berikut adalah kumpulan resep camilan durian yang telah kami rangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 1 kg daging durian
• 100 gr gula aren
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara membuat resep camilan durian:

1. Siapkan bahan. Pisahkan daging durian dari bijinya. Gula aren diiris.
2. Campur semua bahan di wajan anti lengket, masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk-aduk supaya tidak gosong selama kurleb 1 jam.
3. Setelah adonan pekat dan berat saat diaduk, artinya lempok sudah matang. Angkat, dinginkan.
4. Cetak di wadah atau gulung dengan plastik supaya set dan menarik.
5. Lempok gurih legit, cocok disajikan sebagai teman minum teh tawar panas.

2. Kue Putu Belanda Durian Cheese

Bahan cake:

• 160 gr tepung terigu
• 120 gr margarin blueband
• 120 gr gula halus
• 2 bt telur
• 1 sdt SP 
• 2 sdm susu cair 
• 1/2 sdt vanila susu/vanila essence

Bahan vla durian cheese:

• 200 gr daging durian + 100 ml susu cair
• 50 gr spready prochiz
• 1 bt kuning telur
• 1 sdm maizena + 50 ml susu cair
• 150 ml susu cair
• 1 sdm butter
• 50 gr /4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt vanila susu
• Kismis secukupnya untuk topping

Cara membuat resep camilan durian:

Membuat vla: campur daging durian dengan 100 ml susu cair lalu blender sebentar saja, Sisihkan.

Campur 150 ml susu cair kuning telur gula pasir vanila keju spready aduk rata lalu masak dengan api sedang cenderung kecil sampai gula larut tambahkan blueband aduk lagi.

Lalu tambahkan durian yang sudah diblender, tambahkan larutan maizena, aduk terus sampai meletup-letup lalu matikan.

Tuang ke dalam wadah. Biarkan dingin lalu masukan ke dalam plastik segitiga.

Membuat cake: campur gula, margarin, telur, vanila, dan mixer dengan speed tinggi sampai mengembang. Bila kurang mengembang tambahkan SP lalu tambahkan tepung terigu dan susu bubuk. Kocok dengan speed rendah agar cukup tercampur rata. Lalu masukan kedalam plastik segitiga.

Sambil memanaskan oven, siapkan loyang. Oles tipis mentega lalu semprotkan adonan cake dibagian bawah loyang lalu semprot dibagian pinggir naik ke atas sehingga bagian tengah ada lubang untuk tempat vla.

Semprotkan vla dibagian tengah lalu beri kismis di atasnya.

Setelah oven panas, panggang adonan putu belanda dengan suhu 170/180 selama 30 menit. Angkat dan biarkan sampai dingin baru dilepas dengan memakai bantuan tusuk gigi.

Siap disajikan.

3. Lapis Ketan Durian

Bahan-bahan:

• 1500 gr santan kental dari 4 butir kelapa
• 350 gr daging durian yang dihaluskan
• 750 gr tepung ketan
• 750 gr gula pasir
• 175 gr butter cair
• 18 butir telur ayam
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 sdt garam
• 1 sdm pasta vanila
• Loyang ukuran 24cmx24cmx8cm

Cara membuat resep camilan durian:

1. Masak santan menjadi glondo mengental dan berminyak, lalu dinginkan.
2. Kocok telur dan gula menggunakan whisker. Kocok hingga gula larut, tidak perlu sampai mengembang.
3. Masukkan daging durian, aduk rata, lalu masukkan tepung ketan dan santan glondo secara bertahap bergantian.
4. Selanjutnya masukkan garam, pasta vanila, SKM, dan butter leleh. Aduk rata. Kemudian saring.
5. Siapkan loyang. Dasar loyang disemir margarin lalu lapisi dengan kertas baking, ke 4 sisi loyang tidak usah dioles. Panaskan oven api atas bawah suhu 180°C selama 10 menit.
6. Setiap hendak melapis, adonan harus diaduk supaya tidak mengendap. Takar adonan dengan 1 kaleng susu kental manis. Tusuk bagian yang menggelembung dengan tusuk sate dan ratakan dengan penekan kue lapis. Panggang lapisan pertama dengan api atas bawah hingga permukaan kecokelatan atau panggang 15 menit suhu 180°c.
7. Lalukan langkah yang sama sampai adonan habis.
8. Setelah lapisan terakhir matang, permukaan lapisan akan berwarna coklat. Panggang lagi kue dengan suhu 180°C api bawah selama 15 menit. Keluarkan dari oven, dinginkan.
9. Jangan keluarkan bolu lapis dari loyang dalam keadaan panas. Biarkan dingin di dalam loyang semalaman.
10. Keesokan harinya, baru keluarkan kue dan potong-potong. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 150 gram mentega
• 100 gram margarin
• 100 gram butter
• 70 gram gula halus
• 300 gram tepung terigu
• 50 gram maizena
• 50 gram susu bubuk
• 1/2 tbs baking powder
• 1/2 btg keju parut cheddar
• 1 tsp garam
• 600 gram Lempuk durian
• 1 sendok golden syrup yang dicampur susu kental untuk topping

Cara membuat resep camilan durian:

1. Masukkan semua bahan menjadi satu. Tambah pewarna kuning sedikit (optional). Aduk dan adon sampai kalis.
2. buat kulit dengan adonan sebanyak 30 gram masing-masingnya. Isi dengan lempuk durian sebanyak 20 gram.
3. Panggang 10 menit dalam suhu 170 derajat. Api atas bawah. Keluarkan dan olesi an golden syrup yang dicampur tadi.
4. Panggang 10 menit lagi dengan api bawah saja. Selamat mencoba!

 

5. Soes Vla Durian

• 10 sdm tepung segitiga biru
• 5 sdm tepung cakra
• 100 ml susu cair full cream
• 150 ml air
• 100 gr blueband
• 4 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput garam

• 250 ml santan
• 200 gr daging durian
• 5 sdm gula pasir
• 1 btr telur kuningnya saja
• Sejumput garam
• 1 sdm tepung maizena yg dicairkan dengan sedikit air

Cara membuat resep camilan durian:

1. Panaskan air, susu cair, blueband, garam dan gula. Setelah mendidih, campurkan tepung yang sudah diayak. Aduk hingga kalis. Biarkan agak dingin.
2. Kemudian, masukan telur 1 per 1. Aduk rata. Masukan ke dalam piping bag. Bentuk untuk menjadi kulit soes.
3. Kemudian oven selama 20 menit suhu 200° api atas bawah. Kemudian 20 menit lagi suhu 180° api atas bawah.
4. Untuk bahan vla, masukan santan, daging durian, gula dan garam. Panaskan hingga mendidih.
5. Lalu masukan maizena yang sudah dicairkan, panaskan lagi. Setelah meletup-letup, matikan kompor.
6. Setelah itu, isi vla durian pada kulit soes yang telah dipanggang duluan tadi. Selamat mencoba!

 

6. Martabak Lenggang Isi Vla Durian

Bahan-bahan:

• 250 gr terigu serbaguna
• 15 gr coklat bubuk (tulip)
• 45 gr gula pasir
• 1/2 sdt ragi instant
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 500 ml susu cair

• 100 gr daging durian
• 1 saset skm putih
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya air
• 1/2 sdm maizena dan ditambah sedikit air

Cara membuat resep camilan durian:

1. Campur semua bahan kulit dengan whisker hingga semua bahan tercampur rata dan saring adonan. Diamkan selama 1 jam.
2. Setelah 1 jam, panaskan wajan anti lengket dengan api kecil tanpa di oles apapun. Tuang 1 sendok sayur adonan dan masak sampai matang. Jangan terlalu lama memasaknya, cukup hingga permukaan sudah tidak basah/lembap lalu angkat.
3. Untuk vlanya, blender semua bahan vla kecuali larutan maizena. Kemudian masak sampai mendidih dan tambahkan larutan maizena. Aduk sampai mengental dan koreksi rasa.
4. Ambil 1 kulit martabak, beri isian secukupnya dan lipat. Cubit bagian pinggir sampai menempel satu sama lain.

Bahan-bahan:

• 1 buah kue keranjang
• 400 ml kelapa instan (2 santan kara/klatu)
• 2 lbr daun pandan
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1 cup duren (bisa skip)
• Topping atas
• dry coconut flakes, sangrai sebentar sampai kecoklatan
• topping bisa diganti keju parut atau tanpa topping
• cup alumunium foil (bisa ganti dengan ramekin / mangkok)

Cara membuat resep camilan durian:

1. Masak santan, garam, daun pandan sampai mendidih. Matikan api tunggu sampai suhu ruang, tambahkan duren.
2. Potong kecil-kecil kue keranjang.
3. Penataan: di dasar alumunium foil, letakkan 2 potong daun pandan. Masukan potongan kue keranjang, siram dengan adonan santan dan duren.
4. Kukus selama 10 menit. Bungkus kukusan dengan serbet agar air kukusan tidak jatuh ke adonan kue. Taburi dengan toping coconut flake yang telah disangrai.

 

8. Bolu Durian

Bahan-bahan:

• 100 gr daging durian buang biji
• 3 sdm tepung terigu
• 2 butir telor
• 4 sdm gula pasir
• 1/2 sdt sp
• 5 sdm minyak sayur

Cara membuat resep camilan durian:

1. Mixer gula, telur, dan sp dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Lalu masukan daging durian aduk dengan spatula.
2. Lalu masukan tepung terigu aduk rata. Kemudian masukan minyak sayur, aduk rata. Terakhir masukan dalam loyang dan oven kurleb 30 menit.
3. Tes tusuk pakai tusuk sate, jika tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.

 

9. Kue Surabi Kinca Durian