Arthritis merupakan kondisi di mana adanya peradangan kronis ada persendian. Hal ini dapat menyebabkan rasa sakit serta kerusakan pada persendian, tulang, serta bagian tubuh yang lainnya tergantung pada jenisnya.
Osteoartritis, yang tidak meradang, adalah yang paling umum, meskipun ada lebih dari 100 jenis. Faktanya, hingga 40% pria dan 47% wanita dapat didiagnosis dengan osteoartritis selama hidup mereka. Sedangkan rheumatoid arthritis (RA) dan psoriatic arthritis merupakan kondisi peradangan yang dianggap penyakit autoimun.
Gout adalah jenis radang sendi umum lainnya. Penelitian menunjukkan bahwa intervensi diet, seperti menghilangkan makanan dan minuman tertentu, dapat mengurangi keparahan gejala pada orang dengan radang sendi dan osteoartritis, serta meningkatkan kualitas hidup mereka secara keseluruhan.
Agar dapat mengetahui dengan rinci, berikut ini kami telah rangkum 7 makanan yang harus dihindari penderita arthritis, yang dilansir dari Healthline:
Advertisement
Makanan Mengandung Gula Serta Daging Olahan
1. Makanan Mengandung Gula
Makanan yang harus dihindari penderita arthritis yang pertama adalah makanan yang miliki kandungan gula. Anda harus membatasi asupan gula apa pun yang terjadi, tetapi terutama jika menderita radang sendi. Gula ditambahkan tambahan ditemukan dalam permen, soda, es krim, dan banyak makanan lain, termasuk makanan yang kurang jelas seperti saus barbekyu.
2. Daging Olahan dan Merah
Beberapa penelitian mengaitkan daging merah dan daging olahan dengan peradangan, yang dapat meningkatkan gejala radang sendi.
Misalnya, makanan yang banyak diproses serta daging merah menunjukkan penanda inflamasi tingkat tinggi seperti interleukin-6 (IL-6), protein C-reaktif (CRP), dan homosistein.
Advertisement
Makanan Mengandung Gluten dan Makanan Cepat Saji
3. Makanan yang Mengandung Gluten
Makanan yang harus dihindari penderita arthritis yang ketiga adalah makanan yang mengandung gluten. Gluten adalah sekelompok protein dalam gandum, barley, rye, dan triticale (persilangan antara gandum dan gandum hitam). Beberapa penelitian mengaitkannya dengan peningkatan peradangan dan menunjukkan bahwa bebas gluten dapat meredakan gejala radang sendi.
Terlebih lagi, orang dengan penyakit celiac memiliki risiko lebih besar terkena RA. Demikian juga, mereka yang memiliki penyakit autoimun seperti RA memiliki prevalensi penyakit celiac yang jauh lebih tinggi daripada populasi umum.
4. Makanan Cepat Saji
Makanan-makanan yang diproses seperti makanan cepat saji, selera, serta makanan yang dipanggang biasanya kaya akan biji-bijian olahan, tambahan gula, pengawet, dan bahan yang berpotensi menyebabkan peradangan, yang semuanya dapat memperburuk gejala radang sendi.
Penelitian menunjukkan bahwa diet Barat yang kaya akan makanan olahan dapat meningkatkan risiko RA dengan berkontribusi pada peradangan dan faktor risiko seperti obesitas.
Terlebih lagi, dalam sebuah penelitian pada 56 orang dengan RA, mereka yang makan makanan ultra-olahan dalam jumlah yang lebih tinggi menunjukkan peningkatan faktor risiko penyakit jantung, termasuk kadar glycated hemoglobin (HbA1c) yang lebih tinggi, penanda jangka panjang kontrol gula darah.
Advertisement
Alkohol, Minyak Nabati, serta Makanan Tinggi Kadar Garam
5. Alkohol
Alkohol juga termasuk makanan yang harus dihindari penderita arthritis. Karena alkohol dapat memperburuk gejala radang sendi, siapa pun dengan radang sendi harus membatasi atau menghindarinya.
Sebuah penelitian pada 278 orang dengan spondyloarthritis aksial radang sendi inflamasi yang terutama mempengaruhi sumsum tulang belakang dan sendi sakroiliaka.
6. Minyak Nabati Tertentu
Diet tinggi lemak omega-6 dan rendah lemak omega-3 dapat memperburuk gejala osteoartritis dan rheumatoid arthritis. Lemak ini penting untuk kesehatan. Namun, rasio omega-6 dan omega-3 yang tidak seimbang di sebagian besar makanan Barat dapat meningkatkan peradangan.
Mengurangi asupan makanan tinggi lemak omega-6, seperti minyak nabati, sementara meningkatkan asupan makanan kaya omega-3 seperti ikan berlemak dapat memperbaiki gejala radang sendi.
7. Makanan Tinggi Kadar Garam
Mengurangi garam mungkin merupakan pilihan yang baik bagi penderita radang sendi. Makanan tinggi garam termasuk udang, sup kalengan, pizza, keju tertentu, daging olahan, dan banyak item olahan lainnya.