Cara Membuat Takoyaki yang Enak dengan Bahan Sederhana

Merdeka.com - Makanan Jepang di Indonesia telah marak di mana-mana. Mulai dari sushi, takoyaki, ramen, dan katsu.

Rasanya yang tidak terlalu asing di lidah orang Indonesia membuat makanan Jepang mudah diterima.

Jika Anda salah satu penggemar makanan Jepang khususnya takoyaki, berikut beberapa resep yang bisa Anda coba dilansir bari Brilio.net.

1. Takoyaki Tahu Isi Keju

2018 The Japan Times

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Bahan isian:

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu dengan garpu
2. Aduk rata tahu dengan bumbu halus dan telur. Kemudian masukkan wortel parut dan daun bawang, aduk sampai rata.
3. Panaskan takoyaki pan dengan api kecil. Oles dengan minyak
4. Tuang 1/2 sdm tahu, beri keju, lalu tutup dengan tahu lagi 1/2 sdm. Tunggu sebentar lalu balik agar berbentuk bulat nantinya
5. Angkat jika sudah berwarna kuning kecoklatan. Lakukan hingga seluruh adonan tahu habis
6. Takoyaki tahu siap dihidangkan. Bisa ditambah saus sambal, mayones dan katsuobushi.

2. Takoyaki Isi Udang

2018 The Japan Times

Bahan-bahan:

Bahan isian:

Taburan:

Bahan saus:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan isian terlebih dahulu, udang di cincang dan tumis sebentar dengan bawang bombai hingga matang, sisihkan. Campurkan bahan kering, aduk rata dan tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit
2. Aduk rata hingga licin dan tidak bergerindil, siapkan tumisan udang, daun bawang dan daun seledri
3. Panaskan cetakan, beri olesan minyak dan tuang adonan beri udang cincang dan daun bawang, putar hingga membentuk bundar sambil di isi bagian yang kosong dengan adonan kembali
4. Hingga terisi penuh dan bolak-balik hingga matang dan kulit kecoklatan, angkat
5. Untuk sausnya: campur semua bahan saus dan beri 4 sdm air, aduk rata tambahkan 1/4 sdt gula pasir secukupnya, bisa di cek rasa jika ada yang kurang
6. Angkat, siramkan ke takoyaki, beri mayonais dan taburi daun bawang dan sedikit daun seledri cincang, siap di sajikan panas-panas.

3. Takoyaki Isi Gurita

2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Bahan-bahan:

Pelengkap:

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam, penyedap, telur, dan air rebusan gurita sampai membentuk adonan cair.
2. Panaskan cetakan takoyaki oleskan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan cair takoyaki ke cetakan, kemudian masukkan potongan kecil gurita satu persatu. Setelah agak kering balik takoyaki dan masukan lagi sedikit adonan sehingga menjadi bulat, setelah berwarna kuning angkat. Lakukan sampai adonan habis
3. Saus takoyaki (2 sdm saus tomat, 1 sdm saus cabai, 3 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 3 sdm air) campur semua bahan menjadi satu kemudian aduk rata

Cara penyajian:

Susun takoyaki diatas piring datar, siram dengan saus takoyaki, mayo, serutan ikan cakalang, aonori atau serbuk nori bisa diganti dengan bawang daun yang di potong kecil-kecil.

4. Takoyaki Tanpa Cetakan

Shutterstock

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, potong-potong sosis
2. Keju iris daun bawang yang sudah dicuci bersih. Siapkan wadah tuang tepung
3. Tambah garam, kaldu jamur, cakalang kering,
4. Aduk sebentar, tambahkan telor aduk merata
5. Siapkan loyang martabak, tambahkan minyak goreng
6. Tuang tepung lalu beri isian daun bawang sosis keju. Selanjutnya, jika sudah agak kering miringkan dan tambah tepung
7. Isi lagi dengan keju mozzarella, masak dengan api kecil agar matangnya merata. Lalu di balik sampai berbentuk bulatan
8. Bolak balik biar tidak gosong
9. Siram saus dan cakalang kering diatasnya. Tambah mayonaise jika anda ingin
10. Sajikan.