Cara Membuat Takoyaki yang Enak dengan Bahan Sederhana

Sabtu, 21 Maret 2020 06:36 Reporter : Vinna Wardhani
Cara Membuat Takoyaki yang Enak dengan Bahan Sederhana ilustrasi takoyaki. ©2018 The Japan Times

Merdeka.com - Makanan Jepang di Indonesia telah marak di mana-mana. Mulai dari sushi, takoyaki, ramen, dan katsu.

Rasanya yang tidak terlalu asing di lidah orang Indonesia membuat makanan Jepang mudah diterima.

Jika Anda salah satu penggemar makanan Jepang khususnya takoyaki, berikut beberapa resep yang bisa Anda coba dilansir bari Brilio.net.

1 dari 4 halaman

1. Takoyaki Tahu Isi Keju

002 yoga tri priyanto

2018 The Japan Times

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur
  • 3 buah tahu putih yang kecil
  • 1/2 buah wortel, parut dg parutan keju
  • Daun bawang sesuai selera, iris tipis

Bumbu halus:

  • 1/4 sdt lada
  • Secukupnya Garam
  • 2 siung bawang putih, goreng
  • Kaldu jamur secukupnya

Bahan isian:

  • Keju, potong dadu kecil-kecil

Cara membuat:

  1. Hancurkan tahu dengan garpu
  2. Aduk rata tahu dengan bumbu halus dan telur. Kemudian masukkan wortel parut dan daun bawang, aduk sampai rata.
  3. Panaskan takoyaki pan dengan api kecil. Oles dengan minyak
  4. Tuang 1/2 sdm tahu, beri keju, lalu tutup dengan tahu lagi 1/2 sdm. Tunggu sebentar lalu balik agar berbentuk bulat nantinya
  5. Angkat jika sudah berwarna kuning kecoklatan. Lakukan hingga seluruh adonan tahu habis
  6. Takoyaki tahu siap dihidangkan. Bisa ditambah saus sambal, mayones dan katsuobushi.
2 dari 4 halaman

2. Takoyaki Isi Udang

001 yoga tri priyanto

2018 The Japan Times

Bahan-bahan:

  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm fibercream
  • 1 butir telor ayam
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 130 gr tepung terigu
  • 2 sdm penuh tepung maizena
  • Secukupnya susu cair/air mineral

Bahan isian:

  • Udang secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Merica dan garam secukupnya
  • 100 gr udang yang sudah di kupas dan di buang kepala, bersihkano
  • 1/4 bh bawang bombai ukuran kecil, cincang kasar

Taburan:

  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 3 batang daun bawang, iris tipis

Bahan saus:

  • 4-5 sdm air
  • 1/4 sdt gula
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambel
  • Secukupnya mayonais untuk coretan

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan isian terlebih dahulu, udang di cincang dan tumis sebentar dengan bawang bombai hingga matang, sisihkan. Campurkan bahan kering, aduk rata dan tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit
  2. Aduk rata hingga licin dan tidak bergerindil, siapkan tumisan udang, daun bawang dan daun seledri
  3. Panaskan cetakan, beri olesan minyak dan tuang adonan beri udang cincang dan daun bawang, putar hingga membentuk bundar sambil di isi bagian yang kosong dengan adonan kembali
  4. Hingga terisi penuh dan bolak-balik hingga matang dan kulit kecoklatan, angkat
  5. Untuk sausnya: campur semua bahan saus dan beri 4 sdm air, aduk rata tambahkan 1/4 sdt gula pasir secukupnya, bisa di cek rasa jika ada yang kurang
  6. Angkat, siramkan ke takoyaki, beri mayonais dan taburi daun bawang dan sedikit daun seledri cincang, siap di sajikan panas-panas.
3 dari 4 halaman

3. Takoyaki Isi Gurita

takoyaki

2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Bahan-bahan:

  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 250 gr tepung terigu
  • secukupnya penyedap
  • 250 ml air rebusan air octopus
  • Octopus/gurita (potong kecil-kecil, rebus, air rebusan jangan dibuang)

Pelengkap:

  • Cetakan takoyaki
  • Kotshubushi (serutan ikan cakalang, mayo, saus takoyaki, bubuk rumput laut kering)

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, garam, penyedap, telur, dan air rebusan gurita sampai membentuk adonan cair.
  2. Panaskan cetakan takoyaki oleskan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan cair takoyaki ke cetakan, kemudian masukkan potongan kecil gurita satu persatu. Setelah agak kering balik takoyaki dan masukan lagi sedikit adonan sehingga menjadi bulat, setelah berwarna kuning angkat. Lakukan sampai adonan habis
  3. Saus takoyaki (2 sdm saus tomat, 1 sdm saus cabai, 3 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 3 sdm air) campur semua bahan menjadi satu kemudian aduk rata

Cara penyajian:

Susun takoyaki diatas piring datar, siram dengan saus takoyaki, mayo, serutan ikan cakalang, aonori atau serbuk nori bisa diganti dengan bawang daun yang di potong kecil-kecil.

4 dari 4 halaman

4. Takoyaki Tanpa Cetakan

ilustrasi takoyaki

Shutterstock

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • Sesendok cakalang
  • 1 gelas air putih
  • 1 butir telur
  • 1 siung daun bawang
  • 2 sosis sapi
  • Keju mozarela
  • 1/2 sendok garam
  • 1/4 sendok kaldu jamur
  • Saus sambal
  • Mayones

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan, potong-potong sosis
  2. Keju iris daun bawang yang sudah dicuci bersih. Siapkan wadah tuang tepung
  3. Tambah garam, kaldu jamur, cakalang kering,
  4. Aduk sebentar, tambahkan telor aduk merata
  5. Siapkan loyang martabak, tambahkan minyak goreng
  6. Tuang tepung lalu beri isian daun bawang sosis keju. Selanjutnya, jika sudah agak kering miringkan dan tambah tepung
  7. Isi lagi dengan keju mozzarella, masak dengan api kecil agar matangnya merata. Lalu di balik sampai berbentuk bulatan
  8. Bolak balik biar tidak gosong
  9. Siram saus dan cakalang kering diatasnya. Tambah mayonaise jika anda ingin
  10. Sajikan.
[vna]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini