Resep Menu Makanan Sehari-Hari, Sederhana, Lezat dan Praktis

Merdeka.com - Mencari rekomendasi menu makanan sehari-hari menjadi salah satu kegiatan yang sering dilakukan. Terutama bagi ibu rumah tangga, ini menjadi salah satu rutinitas yang selalu dilakukan. Baik menyiapkan makanan untuk menu sarapan, makan siang atau makan malam.

Dalam hal ini, Anda tentu perlu mempertimbangkan kandungan nutrisi yang baik dan seimbang dalam setiap hidangan menu yang disajikan. Tidak perlu mengolah makanan mewah, berbagai bahan makanan sederhana dapat dimasak menjadi hidangan yang lezat namun penuh gizi. Mulai dari bahan sayuran, telur, tahu, tempe, hingga daging ayam dan ikan.

Terdapat beberapa resep menu makanan sehari-hari sederhana yang bisa menjadi rekomendasi Anda. Meskipun sederhana, namun sajian menu makanan ini mempunyai cita rasa lezat yang menggugah selera. Bahan, bumbu, serta cara pengolahannya pun mudah dan praktis.

Tentu, dengan beberapa resep ini Anda bisa membuat rencana menu untuk beberapa hari ke depan. Dengan begitu, Anda bisa menyajikan menu yang berbeda di setiap harinya sehingga konsumsi makanan sehari-hari tidak membosankan.

Dikutip dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep menu makanan sehari-hari dengan beragam bahan, bisa menjadi pilihan konsumsi harian Anda.

Resep Menu Makanan Sehari-Hari: Lezat Menggugah Selera

Berikut beberapa resep menu makanan sehari-hari yang lezat dan menggugah selera, bisa Anda coba:

Sayuw Asem Jawa

Bahan:

1 buah labu siam, kupas, potong kotak

1 buah jagung manis, potong

4 lonjor kacang panjang, potong potong

1 buah terong ungu

8 lembar daun belinjo

4 genggam kacang tanah

Bumbu bumbu:

4 buah cabai merah panjang

4 buah bawang merah

3 buah bawang putih

1 kemiri

1/2 terasi

1 ruang lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

4 sdm garam

2 sdt penyedap rasa

1 sdm gula pasir

Asam jawa, seduh dengan air panas

Cara membuat:

Potong dan cuci bersih semua sayuran.

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi dan tambahkan garam sedikit untuk mempercepat halusnya bumbu. Kemudian geprek lengkuas.

Siapkan air bersih secukupnya untuk kuah, kemudian masukan bumbu halus, geprekan lengkuas dan daun salam. Tunggu hingga mendidih.

Setelah kuah mendidih masukan kacang tanah, jagung (utamakan sayur yang keras atau matangnya lama).

Setelah setengah empuk, masukan labu siam dan kacang panjang sambil diaduk aduk.

Setelah sayuran yang sudah dimasukan di step sebelumnya empuk, masukan terong dan daun melinjo, tambahkan air asam jawa.

Tambahkan gula pasir, penyedap rasa dan koreksi rasa.

Sayur asam jawa siap dihidangkan.

Semur Kentang Ati Ampela

Bahan:

3 pasang ati ampela

4 butir bawang putih

4 butir bawang merah

1 cabe merah

1 mata asam jawa

1/2 sdt merica bubuk

10 gr gula merah

3/4 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

200 gr air matang

Secukupnya minyak

Cara membuat:

Kupas kentang kemudian potong-potong. Siapkan ati ampela yang sudah direbus.

Cincang kasar bawang putih. Iris cabe merah dan bawang merah.

Goreng kentang hingga matang dan juga ati ampela, goreng sebentar angkat tiriskan.

Goreng bawang putih yang sudah dicincang hingga wangi, lalu masukkan irisan bawang merah setelah layu masukkan cabe merah.

Tuang air biarkan mendidih kemudian masukkan asam jawa.

Bubuhi merica bubuk, kecap asin, dan bumbu kaldu.

Masukkan kentang dan juga ati ampela beri gula merah biarkan larut dan air agak susut.

Setelah air susut masukkan kecap manis, aduk sebentar, koreksi rasa, angkat matikan kompor Tuang piring saji. Hidangkan.

Resep Menu Makanan Sehari-Hari: Mudah dan Praktis

Berikut beberapa resep menu makanan sehari-hari mudah dan praktis, bisa Anda coba:

Tumis Pokcoy

Bahan:

400 gr pakcoy

150 gr wortel

4 butir bawang putih

4 butir bawang merah

2 biji cabe merah

1 buah tomat

1 ruas jahe

1 sdm kecap asin

1 sdm saos tiram

Secukupnya bumbu kaldu

Secukupnya minyak

Cara membuat:

Iris-iris wortel dan pakcoy.

Geprek bawang putih dan jahe.

Iris bawang merah, cabe merah, dan tomat.

Panaskan minyak, goreng bawang putih dan jahe yang sudah digeprek hingga wangi, kemudian masukkan bawang merah dan cabe merah biarkan layu.

Masukkan wortel, aduk-aduk tutup biarkan menjadi empuk kemudian masukkan pakcoy biarkan layu.

Bubuhi kecap asin, saus tiram dan bumbu kaldu aduk hingga menjadi rata dan bumbu meresap.

Tes rasa, setelah dirasa pas masukkan irisan tomat, aduk sebentar, matikan kompor.

Tuang piring saji. Hidangkan.

Sayur Lodeh

Bahan:

1 buah jagung

1 buah labu siam

1 gengam daun melinjo

2 buah terong

1 gengam kacang tanah

3 buah kacang panjang

1 bks tempe

1 buah tahu

Secukupnya nangka

3 cabe merah (potong-potong)

1 ruas lengkuas

1 lembar daun salam

1/2 liter santan

1 sdt garam

1 sdt penyedap rasa

Bumbu halus:

2 Bawang putih

2 siung bawang merah

2 butir kemiri

1 potong terasi

Cara membuat:

Masukkan air dalam panci campur setengah liter santan, lengkuas dan daun salam, masak hingga mendidih.

Cuci bersih semua sayuran yang sudah di potong potong.

Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan, garam dan penyedap rasa.

Masukkan semua sayuran yang sudah dicuci bersih kedalam air dan santan yang sudah di didihkan, masak sampai sayuran matang dan empuk, kecuali daun melinjo.

Kemudian masukkan daun melinjo tadi, masak hingga daun melinjo layu,lalu angkat.

Sayur lodeh sederhana siap disajikan.

Resep Menu Makanan Sehari-Hari: Sederhana

Berikut beberapa resep menu makanan sehari-hari sederha bisa Anda coba:

Tumis Tempe Kacang Panjang

Bahan:

1/2 ikat kacang panjang, potong-potong

1 papan tempe, potong korek api

5 buah cabe rawit merah, iris

2 buah cabe ijo besar, iris

2 siung bawang merah, iris

1 siung bawang putih, iris

1 buah tomat, potong-potong

1 sdt lada bubuk

1/2 sdm garam

1/4 sdt kaldu bubuk

Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

Siapkan tempe, kacang panjang dan bumbu iris.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat dan cabe, aduk hingga tomat 1/2 layu. Masukkan kacang panjang, masak hingga 1/2 empuk.

Masukkan tempe. Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Aduk rata. Koreksi rasanya, masak hingga kacang panjang empuk dan bumbu menyerap. Sajikan.

Soto Ayam

Bahan:

500 gram ayam

1,5 liter air

3 sdm minyak sayur

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

4 butir kemiri

3 cm kunyit

1 cm jahe

1/2 sdt merica butiran

2 sdt garam

Pelengkap:

100 gr toge

100 gr soun, seduh dengan air panas

1 buah tomat

4 sdm bawang goreng

4 sdm sambal rawit

2 butir jeruk nipis

Cara membuat:

Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat.

Masukkan ke dalam rebusan ayam. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.

Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering. Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan. Suwir daging ayam kasar-kasar.

Susun ayam, soun, tauge dalam mangkuk saji. Tuangi kaldu panas.

Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.

(mdk/ayi)