Resep Masakan Simple untuk Menu Harian, Enak dan Praktis

Merdeka.com - Selain dikenal memiliki kekayaan ragam budaya, Indonesia juga sering disebut sebagai surganya kuliner. Beragam makanan tradisional yang lezat tersedia di Negara Kepulauan ini. Tak heran jika banyak makanan tradisional Indonesia terkenal hingga ke mancanegara.

Berbagai macam masakan simple ala rumahan berupa sayur mayur, kacang-kacangan, ikan maupun daging, bisa menjadi pilihan keluarga untuk dijadikan menu sehari-hari. Selain murah dan mudah didapatkan, masakan simple ini juga kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.

Masakan simple ala rumahan ini bisa menjadi hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Bagi Anda yang bingung menu apa yang harus dimasak, berikut beberapa resep masakan simple yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Resep Masakan Simple: Tumis Daun Pepaya

cookpad.com

Bahan:

• 1 mangkuk bunga dan daun pepaya

• 3 siung bawang merah

• 4 cabai merah keriting

• 1 daun salam

• Lengkuas, geprek

• 1 genggam teri, goreng kering

• 2 siung bawang putih

• Garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Rebus daun dan bunga pepaya, beri sedikit garam, tiriskan setelah mendidih. Ulangi prosesnya sampai 3 kali.

2. Iris bawang putih, bawang merah dan cabai. Tumis bahan yang sudah diiris, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum.

3. Setelah itu, masukkan bunga dan daun pepaya, tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

4. Masukkan ikan teri, aduk rata. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Resep Masakan Simple: Tumis Jamur Sosis

Bahan:

• 1 buah paprika hijau, iris

• Minyak

• 250 gr jamur tiram

• 3 buah sosis

Bumbu iris:

• 4 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 2 buah cabai merah

Bahan saus:

• Merica

• Kaldu bubuk

• 1 1/2 sdm saus tiram

• 1 sdt saus sambal

• Garam

• Gula

• 100 ml air matang

Cara membuat:

1. Pertama, tumis bumbu iris hingga harum, lalu masukkan sosis dan aduk rata.

2. Setelah itu, masukan jamur tiram, masak hingga layu. Tambahkan semua bahan saus.

3. Masukkan paprika dan masak sebentar.

4. Tumis jamur sosis siap disajikan.

Resep Masakan Simple: Sayur Asem

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 1 genggam tauge kedelai

• 2 lembar daun salam

• 1 buah labu siam sedang, potong kotak

• 5 kacang panjang

• 1 buah jagung

• 1 genggam kulit melinjo

• 1 inci lengkuas, geprek

• 1sdt asam jawa

• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 2 buah kemiri

• 1 sdt terasi

• 3 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• 4 cabai merah

Bahan sambal:

• 10 cabai rawit

• 1 buah tomat

• 1 bawang putih

• Gula

• 5 bawang merah

• 1sdm terasi bakar

• Garam

• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus air sampai mendidih, masukkan jagung dan rebus sebentar. Kemudian masukkan sayuran lainnya.

2. Selanjutnya, masak sayuran hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap.

3. Masak sayur hingga matang, kemudian sajikan.

Cara membuat sambal:

1. Goreng cabai, tomat, dan bawang hingga layu.

2. Kemudian haluskan serta bumbui dengan garam dan gula.

Resep Masakan Simple: Sayur Kuah Bening

Bahan:

• jagung

• 1 telur kocok lepas

• 3 bawang putih geprek

• 1/2 sdt minyak wijen

• 2 gelas air

• sedikit minyak goreng

• 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air

• lada, kaldu bubuk secukupnya dan sedikit gula

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, tambahkan air.

2. Masukkan jagung, lada, kaldu, dan gula. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan telur, aduk rata.

4. Tambahkan tepung tapioka, masak sampai matang.

Resep Masakan Simple: Tumis Pare

cookpad.com

Bahan:

• 1 kg pare iris tipis

• 2 cabai hijau besar iris serong

• 4 cabai merah keriting iris serong

• 10 cabai rawit merah iris serong

• 10 siung bawang merah iris

• 5 siung bawang putih cincang

• 2 sdm udang rebon goreng

• 1 sdm kecap manis

• 1/2 sdt terasi matang

• Daun salam

• Daun jeruk

• Sereh

• Garam

• Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Remas pare dengan garam, bilas sampai bersih dan tiriskan.

2. Goreng pare sampai kekuningan, tiriskan dan sisihkan.

3. Goreng udang rebon lalu sisihkan.

4. Tumis bawang putih cincang, irisan bawang merah dan terasi matang, aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, dan irisan cabai.

5. Tuang kecap, beri garam dan kaldu bubuk.

6. Masukkan pare dan udang rebon, masak sembari diaduk.

Resep Masakan Simple: Telur Sambal

Bahan:

• 4 buah telur ayam, rebus matang lalu goreng hingga berkulit

Bahan sambal (cincang kasar):

• 2 buah cabai merah besar

• 10 buah cabai rawit

• 2 siung bawang putih

• 8 siung bawang merah

Bahan lain:

• 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya

• 1 buah tomat, iris

• 1/2sdt terasi matang

• Gula

• Garam

• Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bahan sambal bersama terasi dan daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya.

2. Masukkan telur dan irisan tomat, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut.

3. Taburi daun bawang, telur sambal siap disajikan.

(mdk/jen)