5 Resep Sop Tulang Sapi Gurih dan Lezat, Cocok untuk Menu Harian

Sajian sop tulang sapi memiliki cita rasa gurih yang menggugah selera.

Sop tulang sapi adalah salah satu olahan populer yang sering dihidangkan sebagai menu harian. Meski berbahan dasar tulang sapi, hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan menggugah selera. Sajian sop tulang sapi sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal pedas.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep sop tulang sapi gurih dan lezat yang bisa Anda coba. Dengan resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan menambahkan bahan campuran lain agar hidangan menjadi lebih lengkap dan menarik. Mengutip Cookpad, berikut beberapa resep sop tulang sapi lezat bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Sop Tulang Sapi Sederhana

Bahan:
• 500 gr tulang sapi
• 1000 ml air
• 125 gr wortel, potong-potong agak tebal

• 125 gr kentang, potong kotak agak besar
• 1 batang daun bawang, ikat simpul
• 1 batang seledri, ikat simpul
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya pala bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur

Bumbu yang ditumis:
• 1/4 siung bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, geprek

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih tulang-tulang sapi, lalu didihkan air. Setelah mendidih, masukkan tulang sapi, tutup pancinya. Jika daging sudah berubah warna dan air rebusan keruh, matikan api.
2. Buang air rebusan yg keruh dah bilas tulang iga dengan air bersih. Rebus 1000 ml air, jika air rebusan sudah mulai panas, masukkan tulang iga. Saat air sudah mendidih sekali, kecilkan api, masak sekitar 40 menit dengan api kecil.
3. Sambil menunggu rebusan tulang iga, kupas dan cucu bersih wortel dan kentang lalu potong²-potong agak besar.

4. Geprek bawang putih dan potong bawang bombay, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum, lalu matikan api.
5. Setelah tulang sapi dimasak selama 40 menit dengan api kecil, tambahkan bumbu yang tadi sudah ditumis, potongan wortel dan kentangnya, aduk rata, lalu beri bumbu garam, lada bubuk dan pala bubuk, aduk rata dan cicipi.
6. Sesaat sebelum diangkat masukkan bawang daun, seledri dan potongan tomat, sop tulang sapi siap dinikmati selagi panas.

Resep Sop Tulang Sapi Bakso

Bahan:
• 1/3 tulang sapi
• 12 butir bakso
• 1 buah wortel
• 2 buah kentang

• 1 batang daun sop
• 3 siung bawang putih
• Secukupnya ketumbar
• 1 bunga lawang
• 1/2 batang kayu manis
• 1 butir kemiri

Cara membuat:
1. Rebus tulang kurang lebih 1 jam.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam kuah kaldu tulang.
3. Jika sudah agak mendidih masukkan kentang dan wortel tambahkan kaldu sapi. Jika sudah mau diangkat (matang) masukkan bakso dan daun sop.
4. Siap disajikan.

Resep Sop Tulang Sapi Gurih

Bahan:
• 1 kg tulang sapi

Sayuran:
• 3 buah wortel
• 3 buah kentang
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri

Bahan cemplung:
• 2 siung bawang putih geprek
• 1 batang serai geprek
• 3 helai daun salam
• 1/2 ruas lengkuas geprek
• 10 butir kapulaga
• 8 butir cengkeh
• 2 batang kayu manis
• 3 butir lawang kleng
• Lada dan garam secukup nya
• Air untuk merebus

Cara membuat:
1. Siapkan rempah rempah, daun bawang dan daun seledri yang sudah dicuci bersih dan iris, kupas wortel dan kentang sisihkan.
2. Rebus tulang yang sudah dicuci bersih.
3. Masukkan garam, lada serai, lengkuas,daun salam dan rempah rempah. (Air rebusan pertama dibuang).
4. Masukkan bawang putih geprek,lalu masukkan juga wortel dan kentang,rebus sampai empuk.
5. Masukkan daun seledri dan dan bawang sesaat sebelum api dimatikan, koreksi rasa.
6. Sop tulang sapi siap disajikan.

Resep Sop Tulang Sapi Lezat

Bahan:
• 1 kg tulang sapi

Bumbu:
• 9 buah bawang merah
• 6 buah bawang putih
• 2 ruas j jahe
• Daun bawang
• Daun saladri
• Kayu manis
• Cengke
• Kapulaga buah/bunga
• Penyedap&kaldu jamur
• Bawang goreng
• Merica

Cara membuat:
1. Bersihkan daging kemudian masukkan dalam panci yang berisi air 2 liter.
2. Lalu masak hingga empuk, setelah empuk buang air separuh separuhnya simpan campur air baru, lanjut masak lagi setelah ganti air.
3. Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih, merica, jahe. Kemudian, tumis bumbu tunggu sampai air habis lanjut masukkan cengke, kayu manis, kapulaga, dll.
4. Setelah dirasa cukup masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke panci rebusan air dan daging.
5. Dan diaduk tambahkan garam,micin/penyedap, dan tambahkan kaldu jamur. Lalu, tambahkan gula sedikit.
6. Tes rasa. Jika rasa sudah pas, masak sebentar kemudian sop siap disajikan. 

Resep Sop Tulang Sapi Sedap

Bahan:
• 500 gr tulang sapi, cuci bersih lalu rebus dengan air setengah panci
• 1 buah wortel ukuran besar, potong setengah lingkaran
• 4 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
• 2 helai daun bawang, potong kecil-kecil
• 4 helai seledri, potong kecil-kecil
• 4 siung bawang putih, geprek dan haluskan

• 4 siung bawang merah, iris tipis-tipis
• 1 sachet lada bubuk
• 1 sachet penyedap rasa sapi
• Secukupnya garam
• Secukupnya air

Cara membuat:
1. Setelah tulang sapi direbus sampai air set siapkan panci lain utk merebus kedua kalinya.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan tulang sapi beri air matang kira-kira setengah panci kecil, diamkan sampai tulang agak terpisah dari dagingnya.
4. Masukkan wortel kentang daun bawang dan seledri biarkan hingga mendidih.
5. Tambahkan lada bubuk 1 sachet penyedap rasa rapi 1 sachet dan garam secukupnya.
6. Tes rasa dan siap dihidangkan.