Resep Menu Sahur Aneka Bahan yang Lezat, Mudah Dibuat dan Bergizi

Mencari rekomendasi menu untuk sahur sangat penting dilakukan selama bulan Ramadan. Saat berpuasa, tubuh kita membutuhkan asupan nutrisi yang cukup agar tetap sehat dan bertenaga sepanjang hari. Oleh karena itu, penting untuk memilih makanan yang tepat untuk sahur.

Di sini, Anda perlu kreatif mengolah berbagai bahan makanan sehat dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan asupan selama puasa. Tak perlu bahan-bahan yang mahal dan mewah, cukup gunakan bahan sederhana namun beraneka ragam setiap harinya, maka Anda bisa menikmati santapan sahur dengan lebih baik.

Jika mencari rekomendasi menu sahur aneka bahan yang sehat dan lezat, beberapa resep berikut bisa menjadi pilihan Anda. Mulai dari cah bayam jagung, brokoli telur puyuh, udang saus mentega, tahu jamur teriyaki, hingga brokoli cah udang.

Tak perlu khawatir, berbagai resep menu sahur aneka bahan ini diolah dengan cara masak yang sederhana dan mudah dipraktikkan. Bahkan, tak memerlukan waktu lama untuk pengolahannya, sehingga Anda bisa menghidangkan menu sahur sehat untuk keluarga dengan praktis.

Dikutip dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep menu sahur aneka bahan lezat, mudah, dan bergizi, bisa menjadi rekomendasi Anda.

Berikut beberapa resep menu sahur aneka bahan lezat dan praktis bisa menjadi pilihan Anda:

Cah Bayam Jagung

Bahan:

• 2 ikat bayam
• 1 jagung manisn uk besar
• 4 tahu putih
• 1/2 bawang bombay
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt lada
• 11 sdm saus tiram
• 1 sdt
• 1 sdm kaldu jamur

Cara membuat:

• Siapkan bahan. Cuci bersih bersih bayam, hilangkan batang kerasnya, bilas hingga bersih. Pipil jagung manis dan potong potong tahu ukuran dadu atau sesuai selera. Sisihkan.
• Cincang halus bawang bombay dan geprek bawang putih. Panaskan minyak dan tumis duo bawang hingga layu dan harum. Masukkan tahu, tumis sebentar. Tanbahkan minyak wijen dan saus tiram.
• Tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan jagung manis. Tunggu hingga matangbkriuk. Terakhir masukkan bayam, aduk rata. Bubuhkan garam, gula, lada, koreksi rasa. Hidangkan.

Brokoli Telur Puyuh

Bahan:

• 20 telur puyuh
• 1 bungkul brokoli
• 1 buah wortel
• 1 bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt kaldu jamur
• 200 ml air
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt seasoning

Cara membuat:

• Siapkan bahan. Rebus telur puyuh (atau yang siap pakai). Dinginkan lalu kupas, bilas dengan air panas hingga bersih dan tiriskan. Sisihkan.
• Potong potong brokoli, wortel dan daun bawangCincang bawamg bombay lalu geprek bawang putih. Panaskan minyak lalu tumis duo bawang hingga layu dan harum.
• Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan wortel, tunggu sebentar lalu masukkan brokoli. Aduk rata. Setelah agak empuk masukkan telur. Aduk rata.
• Tambahkan saus tiram, minyak wijen dan seasong. Aduk rata. Terakhir tambahkan seledri dan bubuhkan garam gula dan lada. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Udang Saus Mentega

Bahan:

• 250 gr udang
• 1 buah kentang
• 4 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt lada
• 1 sdt kaldu jamur
• 150 ml air

Bahan saus:

• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin

Cara membuat:

• Siapkan bahan. Bersihkan udang, buang kepala dan belah punggungnya. Bilas hingga bersih. Kupas dan potong-potong kentang bentuk dadu atau sesuai selera.
• Goreng udang hingga berubah warna. Goreng telur dan kentang hingga matang berkulit. Potong potong bawang bombay dan geprek bawang putih. Sisihkan.
• Campur semua bahan saus, aduk rata. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Tambahkan air, masukkan telur dan campuran saus. Tunggu hingga mendidih.
• Setelah mendidih masukkan udang dan kentang. Tambahkan saus, aduk rata Bubuhkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.

Berikut beberapa resep menu sahur aneka bahan mudah dan bergizi, bisa menjadi pilihan Anda:

Tahu Jamur Teryaki

Bahan:

• 1 pack tahu jepang
• 100 gr jamur
• 1/2 bawang bombay uk sedang
• 2 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm seasoning
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 100 ml air

Cara membuat:

• Siapkan bahan. Potong potong tahu jepang dan jamur. Rendam tahu dengan garam dan bawang putih bubuk lalu goreng hingga matang kecoklatan kedua sisi. Sangrai jamur, tambahkan garam dan lada. Sisihkan.
• Cincang bawang bombay lalu tumis hingga layu dan harum. Tambahkan air lalu masukkan jamur sangrai, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk lagi.
• Masukkan tahu jepang, tambahkan saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen dan seasoning (opsional). Aduk hati hati, tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut. Taburkan seledri cincang. Sajikan hangat. Selamat mencoba.

Brokoli Cah Udang

Bahan:

• 1 bonggol brokoli, petiki per kuntum, bagi 2
• 200 gram udang kupas
• 1 sdm baceman bawang
• 1/2 sdt kaldu jamur/ sesuai selera
• 1 sdm saos tiram
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air matang

Cara membuat:

• Tumis baceman bawang hingga sedikit kecoklatan.
• Masukkan udang kupas, tumis hingga berubah warna. Tambahkan brokoli dan air.
• Beri bumbu garam, gula, kaldu jamur, saos tiram. Koreksi rasa. Masak hingga brokoli matang. Sajikan.