5 Cara Bikin Kue Lidah Kucing yang Enak dan Renyah, Mudah Dibuat

Cara bikin kue lidah kucing cukup mudah dan praktis. Kue yang biasa dijumpai saat bulan Ramadan atau Lebaran ini memiliki cita rasa enak dan gurih. Saat ini, banyak sekali varian rasa kue lidah kucing yang banyak ditemukan di pasaran.

Selain unik dan enak, bahan pembuatan kue lidah kucing juga mudah ditemukan. Untuk itu, Anda bisa membuat kue lidah kucing di rumah dengan beragam warna dan rasa. Kue ini sangat cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas kue lidah kucing, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin kue lidah kucing yang Merdeka.com lansir dari Brilio dan Cookpad:

Cara Bikin Kue Lidah Kucing Cokelat

Bahan:

• 125 gram butter

• 90 gram gula halus

• 40 gram putih telur

• '125 gram tepung terigu

• 1 sdm pasta mocca

• ¼ baking powder

Cara membuat:

1. Langkah pertama, mix butter dan gula halus hingga mengembang, sekitar 5-7 menit.

2. Setelah itu, tambahkan putih telur dan pasta mocca. Mixer hingga semua bahan tercampur rata.

3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, kocok lagi hingga rata.

4. Langkah selanjutnya, masukkan adonan ke plastik segitiga dan gunting ujungnya. Lalu, semprotkan ke liyang yang telah dioles margarin tipis-tipis. Panggang di oven hingga matang.

5. Kue lidah kucing siap disajikan.

Cara Bikin Kue Lidah Kucing Pelangi

Bahan:

• 250 gram tepung terigu

• 250 gram mentega

• 175 gram gula, haluskan

• 75 ml putih telur

• ¼ sdt baking powder

Bahan tambahan:

• ½ sdt vanili bubuk

• Pasta pink, kuning, dan hijau

Cara membuat:

1. Pertama, mixer mentega, gula, vanili, baking powder, dan putih telur, sampai tercampur rata.

2. Setelah itu, masukkan terigu sedikit demi sedikit di mixer dengan kecepatan sedang hingga semua bahan tercampur rata.

3. Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri warna masing-masing bagian.

4. Masukkan tiap adonan ke dalam plastik segitiga yang berbeda.

5. Panaskan oven tangkring pada suhu 120-150 derajat celsius.

6. Cetak masing-masing adaonan ke dalam cetakan.

7. Oven sekitar 30-40 menit. Setelah matang, angkat, dan sajikan.

Cara Bikin Kue Lidah Kucing Teflon

Bahan:

• 7 sdm gula halus

• 10 sdm margarin

• 1 butir telur putih

• 2 sdm tepung maizena

• Keju secukupnya untuk topping

Cara membuat:

1. Masukkan gula halus dan margarin, kocok hingga berwarna pucat sekitar 8 menit.

2. Setelah itu, masukkan putih telur, tepung terigu, dan maizena yang telah disaring. Aduk hingga rata. Panaskan teflon dengan api kecil bagian atas kompor.

3. Setelah itu, masukkan ke dalam plastik. Kemudian beri topping sesuai selera. Setalah 15 menit, angkat lidah kucing.

4. Sajikan.

Cara Bikin Kue Lidah Kucing Keju

Bahan:

• 250 gram mentega

• 75 cc putih telur

• 140 gram gula halus

• 150 gram keju chedder parut

• 225 gram tepung terigu protein rendah

• 60 gram maizena

• 50 gram keju parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Kocok gula halus dan mentega hingga mengembang. Setelah itu, masukkan putih telur, lalu kocok hingga rata.

2. Kemudian masukkan tepung terigu dan maizena, kocok pelan selama satu menit hingga rata.

3. Masukkan keju parut, kocok rata.

4. Masukkan ke dakam piping bag.

5. Oles loyang lidah kucing dengan margarine. Semprotkan adonan ke dalam loyang, kemudian taburi bagian atasnya dengan keju parut. Panggang dengan suhu 150 derajat celsius sekitar 20 menit.

6. Sajikan.

Cara Bikin Kue Lidah Kucing Spesial

Bahan:

• 250 gr butter/margarin

• 100 ml putih telur suhu ruang

• 200 gr tepung protein sedang

• 50 gr maizena

• 160 gr gula halus

• 1 sdt vanila

Cara membuat:

1. Pertama, anaskan oven 140-150 derajat celcius. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.

2. Setelah itu, campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.

3. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan vanila, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata.

4.Kemudian masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.

5. Masukkan masing-masing adonan putih dan cokelat ke dalam plastik segitiga/piping bag. Gunting bagian ujungnya sekitar 1 cm. Semprotkan adonan putih lurus-lurus ke loyang lidah kucing.

6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang dan kering (sesuai oven masing-masing), angkat dan dinginkan.

7. Sajikan.