Resep Kue Kering yang Enak dan Renyah, Mudah Dibuat

Kue kering menjadi salah satu makanan yang wajib disajikan pada hari-hari besar tertentu, seperti Lebaran, Natal, atau tahun Baru China. Banyak sekali toko-toko atau supermarket yang menjajakan kue kering. Rasanya yang enak dan renyah, membuat kue kering digemari semua kalangan.

Tidak hanya memiliki cita rasa enak dan gurih, bahan pembuatan kue kering juga mudah didapatkan. Oleh karenanya, tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih menghemat biaya, membuat kue kering sendiri di rumah juga bisa menghasilkan berbagai varian rasa yang berbeda-bada.

Bagi Anda yang ingin menikmati sensasi rasa kue kering, bisa mencoba membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep kue kering yang merdeka.com lansir dari Cookpad dan Brilio:

Cookie Brownies

Bahan:

• 100 g coklat DCC
• 60 g margarin/butter
• 90 g gula pasir
• 1 butir telur
• 65 g tepung terigu pro sedang
• 10 g cokelat bubuk
• 1/4 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat dan margarin dengan cara ditim.

2. Sambil menunggu leleh, kocok gula dan telur hingga gula larut. Bisa pakai ballon whisk.

3. Selanjutnya tuang adonan cokelat pada adonan telur dan aduk rata.

4. Tambahkan tepung terigu+cokelat, bubuk+baking powder dan aduk rata kembali.

5. Setelah semua tercampur rata, masukkan adonan kedalam kulkas kurang lebih 10 menit, agar adonan mudah diambil nantinya.

6.  Adonan yang sudah dari kulkas, ambil sesendok dan taruh di atas kertas baking, *wajib dialasi kertas agar tidak lengket nanti. Panggang di suhu 150c kurang lebih 20 sd 25 menit sesuai oven masing-masing.

Choco Oat Cookies

Bahan:

• 250 gr butter
• 200 gr gula aren, disisir halus
• 2 kuning telur
• 1 sdt vanilla essence
• 250 gr terigu kunci biru
• 200 gr oats
•  25 gr bubuk cokelat
• I/2 sdt backing powder
• 45 gr chocochip

Cara membuat:

1. Mixer butter dan gula aren sampai mengembang.

2. Dengan low speed tambahkan telur dan vanilla essence, biarkan tercampur rata, matikan mixer.

3. Campur terigu, cokelat bubuk, oats, dan backing powder, aduk sampai rata. Tuang ke dalam adonan butter sedikit demi sedikit, aduk rata dengan spatula, tambahkan chocochip, aduk rata.

4. Cetak adonan di atas loyang yang sudah dilumuri sedikit mentega atau langsung pada loyang anti lengket. Pipihkan menggunakan garpu.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 160C selama 25 menit.

Butter cookies

Bahan:

•  200 gr tepung terigu
•  75 gr margarin
• 75 gr butter
• 75 gr gula halus (ayak)
• 30 gr maizena
• 10 gr susu bubuk
• 1 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk sisihkan.

2. Mixer margarin, butter dan gula halus yang sudah diayak. Mixer 5-7 menit.

3. Masukkan campuran tepung, aduk dengan spatula atau sendok plastik besar.

4. Letakkan adonan di atas silikon pad atau alasi meja dengan plastik, dan gilas adonan sampai 3-5mm, cetak.

5. Bentuk adonan cukup tipisnya, kemudian potong bundar pakai cetakan bentuk apa saja.

6. Oven dengan api sedang. Setelah matang sajikan.

Banana Oatmeal Cookies

Bahan:

• 2 buah pisang
• 2 cup oatmeal
• 2 sdm madu
• 2 sdm mentega (dicairkan)
• 1/2 ons Choco chips

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang sampai lembut, tambahkan mentega cair dan madu, aduk sampai rata

2. Masukkan oatmeal dan choco chips kemudian aduk rata, bentuk menjadi bulat kecil

3. Tata adonan di atas loyang kemudian tekan pelan satu persatu agar adonan agak pipih

4. Panaskan oven terlebih dahulu

5. Oven adonan dengan suhu 180c kurang lebih 15-20 menit.