7 Cara Membuat Pizza Sederhana, Empuk dan Anti Ribet

Siapa yang tidak kenal dengan Pizza. Pizza merupakan salah satu makanan khas Italia yang sudah dikenal hampir di seluruh dunia. Hidangan Pizza sendiri menyajikan roti dengan daging yang sedikit tebal, dan diberi berbagai macam toping tambahan, mulai dari daging, sosis, sayuran, hingga buah yang biasanya dibuat untuk Pizza bercita rasa manis.

Di Indonesia sendiri, Pizza termasuk salah satu makanan populer yang banyak digemari masyarakat, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Tidak heran, saat ini sudah banyak dibuka berbagai restoran atau café yang menyediakan Pizza sebagai menu unggulan. Selain itu, dengan bentuknya yang lebar dan besar membuat jenis makanan ini sangat cocok dinikmati bersama teman maupun keluarga.

Selain dapat membeli atau memesan langsung di restoran yang menyajikan menu Pizza, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Terdapat beberapa cara membuat Pizza sederhana yang sangat praktis Anda coba bersama keluarga.

Dilansir dari Brilio.net, berikut cara membuat Pizza sederhana yang bisa jadi pilihan Anda.

Cara Membuat Pizza Sederhana: Mushroom Pizza

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 5,5 gr ragi instan
• 50 ml minyak goreng
• 300 ml air hangat
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Bahan saus:

• Saus bolognese siap pakai

Bahan topping:

• Jamur champignon, iris tipis (sebagian dicincang kasar)
• Tomat, cincang
• Bawang bombay, cincang
• Keju mozzarella
• Keju cheddar
• Oregano

Cara membuat:

1. Campur rata terigu dan ragi. Tambahkan garam, aduk rata. Tambahkan air hangat dan minyak goreng, aduk dengan spatula sampai merata
2. Uleni ringan sampai agak kalis, bulatkan, proofing sampai mengembang
3. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 4, bulatkan
4. Ambil adonan, tata dalam loyang, ratakan
5. Olesi saus, tata jamur, bawang bombay, tomat, taburkan keju mozzarella, keju cheddar dan oregano di atasnya, panggang 25 menit
6. Pizza hangat siap disantap.

Cara Membuat Pizza Sederhana: Caterpillar Bread

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 100-120 ml susu cair dingin
• 1 sdm munjung butter
• 1/2 sdt garam
• Sosis untuk isian

Olesan:

• 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair

Topping:

• Keju, parsley flake, oregano, saus tomat/saus sambal

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula, ragi, susu bubuk aduk rata, tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni/mixer hingga kalis, tambahkan butter dan garam lalu uleni/mixer lagi hingga kalis elastis
2. Tutup dengan serbet diamkan selama 1 jam hingga mengembang
3. Kempiskan adonan, uleni sebentar lalu dibentuk dan diberi isian. Diamkan lagi selama 30-40 menit
4. Oles dengan bahan olesan lalu beri topping di atasnya. Oven selama 15-20 menit hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Cara Membuat Pizza Sederhana: Cone Pizza

Bahan Dough:

• 300 gr tepung cakra
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm minyak
• 2 sdm mentega
• 1 sdm gula
• 150 ml air hangat
• 1 sdt ragi

Toping:

• 250 gr fillet ayam (cincang)
• 1/2 buah bawang bombay (cincang)
• 1 siung bawang putih (cincang)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt margarin (untuk menumis)
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 buah paprika merah
• 3 sdm saus bolognese (Del Monte)
• Dry oregano secukupnya
• Secukupnya keju chedar
• Secukupnya keju quick melt

Cara membuat dough:

1. Campur air, gula, dan ragi. Aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
2. Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni hingga kalis.
3. Tambahkan mentega, uleni lagi hingga kalis dan elastis.
4. Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat

Cara membuat toping:

1. Lelehkan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay masak hingga layu. Masukkan ayam dan tambah garam, saus tomat, saos bolognese dan paprika aduk rata, angkat sisihkan.
2. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat selama 10 menit.

Penyelesaian:

1. Setelah adonan dough mengembang, kempiskan adonan, gilas tipis dan bentuk kerucut, besar dan tebal sesuai selera saja.
2. Tabur tepung ke cetakannya tipis saja.
3. Panggang setengah matang dulu, kurang lebih 10 menit, keluarkan lalu masukkan isiannya, tabur keju di atasnya dan dry oreganonya juga.
4. Oven lagi pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit atau sampai matang.
5. Setelah matang angkat dan Cone pizza pun siap disantap.

Cara Membuat Pizza Sederhana: Beef Pizza Mini

Bahan-bahan:

• 3 sdm minyak goreng sawit
• 3 sdm kornet pronas
• Daging sapi cincang 100 gr
• 1/2 bungkus saus bolognese
• Keju cheddar 75 gr
• Oregano kering (taburan)
• Saus tomat
• Tepung terigu protein tinggi 200 gr
• Tepung terigu protein sedang 100 gr
• Ragi instan 6 gr
• 145 ml air dingin
• 1 butir kuning telur
• Butter 60 gr
• Garam 1 sdt
• Gula pasir 5 sdm
• 1/2 buah paprika merah
• 1/2 buah paprika hijau
• 1/2 buah bawang bombay

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng sawit, tumis sebentar daging sapi cincang, sisihkan
2. Mixer (pakai stik spiral) tepung terigu, kuning telur, ragi instan dan tambahkan air sedikit demi sedikit
3. Masukkan gula, garam, butter mixer hingga adonan kalis. Diamkan adonan 30 menit, tutupi dengan lap dingin di atasnya
4. 30 menit kemudian adonan sudah mengembang. Buka dan bagi menjadi beberapa adonan kecil (boleh ditimbang)
5. Taruh adonan di atas silpat atau loyang yang telah dioles minyak/margarin. Tekan adonan hingga bulat melebar
6. Tuang saus bolognese di atas adonan. Tambahkan daging sapi cincang, kornet, irisan bawang bombay, keju parut dan semprotkan saus tomat di atasnya
7. Beri taburan oregano kering. Ulangi hingga adonan habis. Jangan lupa panaskan oven dengan suhu 190 derajat
8. Oven Adonan selama 10-15 menit
9. Angkat dan keluarkan dari Oven
10. Siap sajikan.

Cara Membuat Pizza Sederhana: Pizza Daging Kari

Bahan:

• 250 gr terigu protein sedang
• 15 gr gula pasir
• 6 gr ragi
• 150 ml air es
• 1/2 sdt garam
• 30 gr margarin

Topping:

• Saus pizza
• Daging bumbu kari
• Keju parut

Saus pizza:

• 1 kg tomat
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm olive oil
• 1 sdm daun basil kering
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt oregano

Cara membuat:

1. Haluskan 700 gr tomat, hingga halus sisanya cukup dicincang kasar dan dibuang bijinya. Sisihkan
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukkan cincangan tomat, aduk rata. Matikan api
3. Masukkan tumisan bawang ke dalam slow cooker, masukkan tomat yang sudah dihaluskan
4. Masukkan sisa bahan lain, aduk rata. Tutup. Set ke mode high dan masak selama 3-4 jam atau ke mode slow selama 5 jam
5. Koreksi rasa, pindahkan ke wadah kedap udara, setelah dingin simpan ke dalam frizer apabila tidak langsung digunakan

Daging bumbu kari:

• 200 gr daging giling
• 1 buah wortel, serut halus
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1,5 sdm margarin
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt bumbu kari bubuk siap pakai

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu kari bubuk, aduk rata. Masukkan daging sapi cincang, tambahkan wortel, masak hingga daging berubah warna, masukkan gula, garam dan merica, aduk rata, cicipi. Angkat, dinginkan.
2. Masukkan terigu, ragi, gula dan air ke dalam mixer, uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan selama 30 menit
3. Kempiskan adonan, bagi menjadi 8. Bentuk bulat adonan, kemudian tipiskan bentuk menjadi bulat pipih, tata di atas loyang. Beri topping saus pizza, tambahkan tumisan daging
4. Taburi keju parut. Panggang selama 15 menit di suhu 180 derajat celcius. Sajikan hangat.

Cara Membuat Pizza Sederhana: Homemade Pizza

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu tinggi
• 1 sdm gula
• 7 gr ragi instan
• 1 1/2 sdt garam
• 50 ml olive oil
• 360 ml air es
• Sedikit tambahan terigu untuk taburan di meja

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar campurkan tepung terigu, gula, dan ragi
2. Masukkan olive oil
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni sampai kalis
4. Tambahkan sedikit tepung jika adonan terlalu lengket
5. Siapkan wadah yang sudah dilumuri minyak, masukkan adonan tutup dengan plastik wrap masukkan kulkas semalaman
6. Keluarkan adonan dari kulkas, diamkan suhu ruangan 30 menit kempeskan adonan lalu bagi 3 atau sesuai selera.

Cara Membuat Pizza Sederhana: Black Pizza

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm tepung charcoal
• 1/2 sdt garam
• 2 1/2 sdm minyak sayur
• Secukupnya pewarna hitam

Bahan biang:

• 125 ml air hangat
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt ragi instant

Saus pizza dan topping:

• 100 gram daging sapi giling
• 1 sdm margarin, untuk menumis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
• 75 gram pasta tomat
• Secukupnya gula garam
• 1/4 sdt oregano kering
• 1/4 sdt daun basil kering
• 2 sdm saus tomat atau jika mau pedas ganti dengan saus sambal
• Secukupnya beef pepperoni

Bahan taburan:

• Secukupnya keju mozzarella

Cara membuat saus pizza dan topping:

• Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombay sampai harum, masukkan daging giling, masak sampai berubah warna
• Tambahkan saus tomat dan pasta tomat, gula garam, basil, oregano. Cicipi rasa, angkat
• Sisihkan.

Cara membuat dough:

1. Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangkan air hangat. Biarkan sampai timbul gelembung-gelembung. Sisihkan
2. Campur terigu, tepung charcoal, sedikit pewarna hitam, garam dan minyak, tuangkan bahan biang
3. Aduk rata, uleni selama 3 menit, bulatkan, taruh di wadah, lalu tutup dengan kain biarkan mengembang 2 kali lipat
4. Kempeskan adonan lalu bagi dua, taruh di loyang pizza
5. Bentuk bulat lalu lebarkan menggunakan ujung ibu jari
6. Tusuk-tusuk dengan garpu, oles dengan saus tomat, taburi keju mozzarella, beri topping daging giling, beri keju lagi. Terakhir beri topping pepperoni
7. Bungkus dengan plastik wrap simpan di freezer, jika mau di panggang keluarkan dari freezer biarkan suhu ruang
8. Panggang di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit pakai api bawah
9. Angkat dan sajikan.