9 Cara Membuat Nugget Tahu yang Gurih dan Renyah, Mudah Dibuat di Rumah

Merdeka.com - Siapa yang tidak kenal dan tidak suka dengan tahu. Makanan ini bisa dikatakan termasuk jenis makanan yang sangat populer dan digemari banyak orang. Bukan hanya di Indonesia tapi juga di dunia.

Jenis makanan yang satu ini merupakan hasil dari endapan perasan biji kedelai. Sebelumnya biji kedelai di cuci dan digiling hingga halus. Baru kedelai yang sudah digiling disaring menggunakan kain agar terkumpul sari pati tahu dan mengendap menjadi satu.

Di Indonesia sendiri sudah banyak berdiri pabrik tahu, dari pabrik rumahan hingga berskala besar. Ini bukan menjadi suatu hal yang mengherankan, karena tahu dapat dikategorikan sebagai jenis bahan makanan pokok yang sering diolah untuk konsumsi sehari-hari.

Olahan makanan yang berbahan dasar tahu pun beragam. Dari makanan utama hingga makanan ringan bisa dibuat dengan menggunakan bahan makanan berprotein tinggi ini. Bahan makanan yang satu ini juga tidak luput menjadi sasaran tangan-tangan kreatif untuk dikembangkan menjadi menu olahan baru. Salah satunya adalah nugget tahu.

Jika biasanya jenis makanan nugget terbuat dari daging cincang, kini sudah ada jenis nugget yang terbuat dengan bahan dasar tahu. Rasanya tidak kalah lezat dengan nugget ayam ataupun daging sapi. Nugget tahu tentu sangat cocok dikonsumsi oleh orang yang menerapkan diet vegan. Bagi Anda yang tertarik dengan menu nugget tahu ini, bisa dengan mudah Anda buat di rumah.

Berikut beberapa cara membuat nugget tahu yang gurih dan renyah dan bisa Anda coba di rumah:

Cara Membuat Nugget Tahu Sederhana

2020 Merdeka.com

Bahan :

Tahu 400 gr

3 Butir telur ayam

100 gr tepung roti

4 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

4 siung bawang putih, haluskan

1/2 buah bawang bombay cincang halus

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt merica

Cara Membuat Nugget Tahu:

1. Haluskan tahu, campur dengan semua bahan, aduk rata
2. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak
3. Kukus selama 30 menit
4. Sambil menunggu dikukus, tuang tepung roti ke piring dan siapkan nampan kosong
5. Kocok satu butir telur
6. Nugget yang sudah dikukus diamkan selama 10 menit lalu potong sesuai selera
7. Masukkan nugget ke dalam kocokan telur, lalu balut dengan tepung roti hingga merata dan semua adonan tertutupi dan letakkan di nampan
8. Lakukan sampai semua adonan habis
9. Masukkan nugget yang sudah dibalut dengan tepung roti ke dalam kulkas selama 20 menit
10. Siapkan wajan dan minyak goreng
11. Goreng nugget sampai warna keemasan

Cara Membuat Nugget Tahu Crispy

Bahan :

Tahu 400 gr

Tepung bumbu crispy, campurkan dengan air

3 Butir telur ayam

4 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

4 siung bawang putih, haluskan

1/2 buah bawang bombay cincang halus

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt merica

Cara Membuat Nugget Tahu Crispy:

1. Haluskan tahu, campur dengan semua bahan, aduk rata
2. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak
3. Kukus selama 30 menit
4. Sambil menunggu dikukus, tuang tepung roti ke piring dan siapkan nampan kosong
5. Kocok satu butir telur
6. Nugget yang sudah dikukus diamkan selama 10 menit lalu potong sesuai selera
7. Masukkan nugget ke dalam kocokan telur, lalu balut celup ke adonan tepung crispy hingga merata dan semua adonan tertutupi dan letakkan di nampan
8. Lakukan sampai semua adonan habis
9. Masukkan nugget yang sudah dibalut dengan tepung roti ke dalam kulkas selama 20 menit
10. Siapkan wajan dan minyak goreng
11. Goreng nugget sampai warna keemasan

Cara Membuat Nugget Tahu Wortel

2020 Merdeka.com

Bahan :

Tahu 400 gr

Wortel, kupas, rebus dan potong dadu kecil-kecil

3 Butir telur ayam

100 gr tepung roti

4 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

4 siung bawang putih, haluskan

1/2 buah bawang bombay cincang halus

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt merica

Cara Membuat Nugget Tahu Wortel:

1. Haluskan tahu, campur dengan semua bahan, aduk rata
2. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak
3. Kukus selama 30 menit
4. Sambil menunggu dikukus, tuang tepung roti ke piring dan siapkan nampan kosong
5. Kocok satu butir telur
6. Nugget yang sudah dikukus diamkan selama 10 menit lalu potong sesuai selera
7. Masukkan nugget ke dalam kocokan telur, lalu balut dengan tepung roti hingga merata dan semua adonan tertutupi dan letakkan di nampan
8. Lakukan sampai semua adonan habis
9. Masukkan nugget yang sudah dibalut dengan tepung roti ke dalam kulkas selama 20 menit
10. Siapkan wajan dan minyak goreng
11. Goreng nugget sampai warna keemasan

Cara Membuat Nugget Tahu Ayam

tinyfarmblog.com

Bahan :

Tahu 400 gr

Daging ayam 150 g (fillet paha, giling halus)

3 Butir telur ayam

100 gr tepung roti

4 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

4 siung bawang putih, haluskan

1/2 buah bawang bombay cincang halus

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt merica

Cara Membuat Nugget Tahu Ayam:

1. Haluskan tahu, campur dengan semua bahan, aduk rata
2. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak
3. Kukus selama 30 menit
4. Sambil menunggu dikukus, tuang tepung roti ke piring dan siapkan nampan kosong
5. Kocok satu butir telur
6. Nugget yang sudah dikukus diamkan selama 10 menit lalu potong sesuai selera
7. Masukkan nugget ke dalam kocokan telur, lalu balut dengan tepung roti hingga merata dan semua adonan tertutupi dan letakkan di nampan
8. Lakukan sampai semua adonan habis
9. Masukkan nugget yang sudah dibalut dengan tepung roti ke dalam kulkas selama 20 menit
10. Siapkan wajan dan minyak goreng
11. Goreng nugget sampai warna keemasan

Cara Membuat Nugget Tahu Sayur

Bahan :

Tahu 400 gr

Wortel, kupas, rebus dan potong dadu kecil-kecil

Buncis, Buang tengahnya, potong kecil kecil, rebus

Kentang, kupas, rebus dan potong kecil-kecil

3 Butir telur ayam

100 gr tepung roti

4 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

4 siung bawang putih, haluskan

1/2 buah bawang bombay cincang halus

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt merica

Cara Membuat Nugget Tahu Sayur:

1. Haluskan tahu, campur dengan semua bahan, aduk rata
2. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak
3. Kukus selama 30 menit
4. Sambil menunggu dikukus, tuang tepung roti ke piring dan siapkan nampan kosong
5. Kocok satu butir telur
6. Nugget yang sudah dikukus diamkan selama 10 menit lalu potong sesuai selera
7. Masukkan nugget ke dalam kocokan telur, lalu balut dengan tepung roti hingga merata dan semua adonan tertutupi dan letakkan di nampan
8. Lakukan sampai semua adonan habis
9. Masukkan nugget yang sudah dibalut dengan tepung roti ke dalam kulkas selama 20 menit
10. Siapkan wajan dan minyak goreng
11. Goreng nugget sampai warna keemasan

Cara Membuat Nugget Tahu Sosis

2020 Merdeka.com

Bahan :

3 tahu putih ukuran sedang

1 batang daun bawang, iris tipis

1 batang daun seledri, iris tipis

1 buah wortel, parut haluskan

3 sosis ayam, cincang halus

Lada secukupnya

75 gram tepung serbaguna

4 butir telur

270 gram tepung panir

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Nugget Tahu Sosis:

1. haluskan tahu, campur dengan daun bawang, daun seledri, wortel, sosis, lada, dan tepung. masukan 3 butir telur, lalu aduk hingga rata
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. kukus hingga matang
3. Setelah dingin, potong kecil-kecil adonan
4. Kocok 1 butir telur, celupkan nugget ke dalam telur dan gulirkan ke tepung panir hingga rata
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan
6. Nugget tahu sosis siap disajikan

Cara Membuat Nugget Tahu Tanpa Telur

2019 Merdeka.com

Bahan :

3 tahu putih ukuran sedang

2 buah wortel yang sudah diparut

1 batang daun bawang dan daun seledri yang sudah diiris tipis

Garam, merica, gula pasir secukupnya

Minyak wijen

Bubuk pala dan bubuk ketumbar

2 sdt tepung meizena

Tepung terigu dan tepung panir

Cara Membuat Nugget Tahu Tanpa Telur:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata sampai tahu menjadi halus
2. siapkan cetakan yang sudah dioleskan minyak, padatkan supaya tidak berongga
3. kukus selama 15 menit, angkat dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera
4. Celupkan di larutan tepung terigu dan gulingkan di tepung panir, simpan dalam kulkas beberapa menit
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan
6. Nugget tahu tanpa telur siap disajikan dengan mayones dan saus sambal

Cara Membuat Nugget Tahu Kentang

Cookpad/Gusti Bagus

Bahan :

4 tahu putih ukuran sedang

1 buah kentang ukuran besar

1 butir telur

5 siung bawang putih

Merica dan ketumbar secukupnya

Daun bawang dan seledri, sesuai selera

Garam dan penyedap rasa

Cara Membuat Nugget Tahu Kentang:

1. Kukus kentang dan tahu terlebih dahulu
2. Campur semua bumbu hingga tahu halus, kecuali daun bawang dan seledri
3. Masukan garam dan penyedap rasa. Masukan telur, aduk hingga rata
4. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin atau minyak goreng
5. Masukan adonan ke dalam loyang, kukus selama 25 menit
6. Setelah matang, potong sesuai selera
7. Selanjutnya celupkan ke tepung panir, lalu masukan ke dalam freezer beberapa menit
8. Terakhir, goreng nugget hingga berwarna kuning kecoklatan
9. Nugget tahu kentang pun siap untuk disajikan

Cara Membuat Nugget Tahu Udang Crispy

Pixabay

Bahan :

6 tahu putih ukuran sedang

250 gram udang kupas

1 butir telur ayam

2 buah wortel

2 batang daun bawang

3 siung bawang putih

4 sdm tepung terigu

0,5 sdt lada bubuk dan bumbu penyedap rasa

200 gram tepung panir

1 butir telur ayam

Cara Membuat Nugget Tahu Udang Crispy:

1. Rebus tahu putih di dalam panci selama 15 menit, lalu angkat dan tiriskan
2. Cuci bersih udang kupas, wortel, daun bawang dan bawang putih. Setelah itu potong-potong menjadi kecil
3. Siapkan wadah dan ambil tahu yang sudah dikukus tadi, hancurkan hingga halus Tambahkan semua bahan yang sudah di potong-potong tadi, jangan lupa tambahkan telur ayam, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk hingga rata
4. Kukus adonan tahu nugget selama 30 menit. Selama mengukus, lapisi tutup dengan kain agar adonan tidak tertetes air
5. Angkat adonan lalu diamkan hingga dingin, selanjutnya potong sesuai selera
6. Ambil adonan yang sudah dipotong, celupkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir. lalu goreng hingga matang
7. Nugget tahu crispy siap disajikan.

(mdk/ayi)