6 Cara Membuat Kuah Bakso yang Enak dan Gurih, Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Cara membuat kuah bakso cukup praktis dan mudah dilakukan. Bakso menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat makanan satu ini selalu berhasil menggugah selera.

Bakso merupakan jenis makanan yang kerap jadi andalan di berbagai acara penting, seperti pernikahan dan pesta hajatan lainnya. Agar lebih nikmat, biasanya bakso kerap ditambahkan dengan saus, sambal, serta kecap. Selain enak, bahan pembuatan bakso juga mudah ditemukan di pasaran.

Bagi yang ingin menikmati kelezatan bakso kuah, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat kuah bakso yang dilansir dari Cookpad:

Cara Membuat Kuah Bakso Spesial

cookpad.com

Bahan:

• Tetelan daging secukupnya

• Tulang sapi secukupnya

• 2 batang daun bawang

• Garam, gula, dan kaldu bubuk

• 2-3 liter air bekas rebusan bakso

• Bakso secukupnya

Bumbu halus:

• Biji pala secukupnya

• 15 siung bawang putih

• 1 siung bawang merah

• 1 sendok teh lada butir

Cara membuat:

1. Rebus tulang-tulang dan tetelan hingga keluar kaldunya.

2. Tumis bumbu halus hingga haru, kemudian campurkan ke dalam air rebusan.

3. Setelah itu, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan bakso. Koreksi rasa.

4. Sebelum angkat, masukkan irisan daun bawang.

Cara Membuat Kuah Bakso Spesial

Bahan:

• 15 siung bawang putih, belah menjadi dua

• 5 batang daun bawang

• 1 sendok teh merica bubuk

• 2 liter air

• Kaldu bubuk dan garam secukupnya

• Irisan 5 lembar daun bawang

• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Pertama, goreng bawang putih dan batang daun bawang hingga berwarna kuning.

2. Kemudian tumbuk halus bumbu yang ditiriskan.

3. Masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi rebusan tulang sapi dan tunggu hingga matang.

4. Koreksi rasa dan sajikan.

Cara Membuat Kuah Bakso Sapi

Bahan:

• 500 gram iga sapi berlemak

• 2 liter air

• garam secukupnya

• sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh merica bubuk

• kaldu sapi bubuk secukupnya

• 1 buah bawang bombai ukuran kecil

Bumbu halus:

• 3 sendok makan bawang putih goreng

• 3 sendok makan bawang merah goreng

Bahan pelengkap:

• Irisan daun bawang dan seledri

• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya.

2, Setelah itu, rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.

3.. Kemudian tambahkan bumbu halus, bawang bombai, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini agar kuah bakso tetap bening.

4. Setelah iga empuk masukkan bakso. Masak sampai bakso matang. Tes dan koreksi rasa

5. Sajikan bakso dengan bahan pelengkap.

Cara Membuat Kuah Bakso Iga

©Flickr/Kars Alfrink

Bahan-bahan:

• 1/2 sendok teh lada bubuk

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 2 liter air

• 25 buah bakso sapi

• bawang goreng

• garam, kaldu sapi bubuk

• irisan seledri

• 1/2 kg iga sapi

Cara membuat:

1. Rebus iga dengan air sampai mendidih 10 menit. Buang airnya. Panaskan lagi 2 liter air dan rebus lagi iga sampai empuk.

2. Setelah itu, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masukkan bakso sapi. Masak sampai bakso mengapung.

3. Sajikan bakso dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri.

Cara Membuat Kuah Bakso Aci

Bahan:

• 3 Siung bawang putih

• 5 Siung bawang merah

• daun bawang secukupnya

• garam

• lada putih

• cabai rawit

• kaldu blok

• jeruk limau

• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Pertama, haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum

2. Setelah itu, didihkan air kuah, lalu masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih. Diamkan agar rasa bercampur dengan baik.

3. Bumbui dengan lada putih dan garam secukupnya, tak lupa kaldu blok dan juga cabai rawit utuh. Koreksi rasa.

4. Beri sentuhan terakhir berupa perasan jeruk limau (bila perlu masukkan potongan limaunya sekalian), serta daun bawang.

5. Kuah bakso aci siap disajikan.

Cara Membuat Kuah Bakso Sederhana

Bahan:

• 3/4 panci air

• Bumbu bakso siap pakai

• 2 sendok makan minyak bawang

• 1 sendok teh lada bubuk

• Tetelan secukupnya

• Garam dan kaldu jamur

Pelengkap:

• Daun bawang dan seledri iris

• Bawang goreng

• Sambal atau cabai iris

• Kecap dan saus

• Cuka atau jeruk nipis

Cara membuat:

1. Langkah pertama, masukkan semua bahan kuah sampai mendidih.

2. Tunggu sekitar 10 menit sampai kaldu meresap dengan api kecil.

3. Beri bakso dan bahan pelengkap.

Cara Membuat Kuah Bakso Gurih dengan Tulang Sapi

Bahan-bahan:

4 liter air

400 gram tulang sapi

10 siung bawang putih (untuk 4 liter air)

Daun bawang (bagian putihnya), sesuai selera

Batang dan daun seledri

Kaldu blok secukupnya

½ sendok teh pala bubuk

1 ruas jahe yang dibakar dan digeprek

Lada putih secukupnya

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

1 sendok teh gula

Cara membuat:

1. Geprek bawang putih dan cincang kasar.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Didihkan air di panci besar, masukkan daun bawang dan seledri.
4. Tambahkan tulang sapi dan diamkan beberapa saat.
5. Masukkan bawang putih yang telah ditumis, jahe yang telah dibakar dan digeprek, pala, dan kaldu blok.
6. Rebus dengan api kecil hingga mendidih.
7. Cicipi rasa, tambahkan garam dan lada putih secukupnya.
8. Setelah enak dan mendidih, matikan api. Kuah bakso spesial siap dinikmati!.

(mdk/jen)