5 Resep Pisang Gapit yang Enak dan Legit, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep pisang gapit yang enak dan lembut cukup praktis dibuat. Saat ini, kuliner asal Kalimantan ini mudah ditemui di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang manis dan enak, membuat pisang gapit digemari semua kalangan.

Pisang gapit sendiri biasanya dibuat dari pisang kepok yang dibakar di atas bara api. Nantinya, pisang ini akan dipenyet atau digeprek, lalu dipotong-potong sesuai selera. Setelah dibakar, olahan pisang akan disiram dengan kuah legit dan manis.

Bagi Anda yang ingin menikmati pisang gapit yang enak dan legit, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep pisang gapit yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Pisang Gapit Cokelat Keju

Instagram/@eskafoody

Bahan:

• 5 buah pisang raja

• Mentega secukupnya

• Keju parut secukupnya

• Cokelat parut/Meses ceres

• Madu

Cara membuat:

1. Pertama, kupas pisang lalu penyet supaya pipih dan mudah dipanggang.

2. Setelah itu, siapkan teflon atau wajan yang anti lengket, beri sedikit mentega dan panaskan dengan menggunakan api kecil.

3. Masukkan pisang yang sudah dipipihkan sekitar 2 menit dan balik posisi pisang agar tidak gosong. Ketika warna menjadi kuning kecokelatan, angkat.

4. Potong-potong pisang yang sudah matang sesuai selera. Kemudian taburi cokelat parut dan keju sesuai selera.

5. Pisang gapit siap disajikan.

Resep Pisang Gapit khas Kalimantan

Bahan:

• 3 buah pisang kepok

• Margarin secukupnya

• Keju parut secukupnya

Bahan kuah kinca:

• 200 ml air santan

• 50 gram gula merah

• Garam secukupnya

• 1/2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Kupas kulit pisang, kemudian pipihkan.

2. Panaskan teflon dan beri margarin secukupnya. Setelah itu, panggang pisang, bolak-balik sampai kedua sisinya berwarna kecokelatan.

3. Langkah selanjutnya, buat kuah kincanya. Campur air santan, gula merah, dan daun pandan. Masak hingga kuah mendidih. Matikan.

4. Tata pisang di piring, lalu siram dengan kuah kinca. Beri topping parutan atau topping lainnya sesuai selera.

5. Pisang gapit siap dinikmati.

Resep Pisang Gapit Sederhana

Bahan:

Saus santan:

Cara membuat:

1. Saus: campur santan, air, gula Jawa, daun pandan, dan kayu manis dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil sampai gula larut, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk sampai kental, matikan api.

2. Kupas pisang lalu penyet dengan talenan. Lalu panggang di atas teflon yang sudah dioles margarin sampai matang kedua sisinya.

3. Sajikan pisang, tuang saus santan di atasnya. Silakan tambah parutan keju dan susu kental manis bila suka.

Resep Pisang Gapit Spesial

©2019 Merdeka.com

Bahan:

Bahan kuah kinca:

Cara membuat:

1. Kupas pisang, pipihkan dengan cara masukkan ke dalam plastik, dan tekan menggunakan rolling atau telenan. Olesi teflon dengan sedikit margarin dan panggang hingga berwarna kuning kecokelatan.

2. Untuk kuah, campurkan semua bahan kecuali tepung maizena. Masak hingga mendidih dan jangan lupa untuk terus diaduk.

3. Larutkan tepung maizena dengan 3 sdm air, kemudian masukkan ke dalam kuah santan. Aduk terus hingga mendidih, kemudian matikan kompor.

4. Tata pisang di atas piring, kemudian siram dengan kuah kinca yang kental.5. Pisang gapit siap disajikan.

Resep Pisang Gapit Keju

Bahan:

• 5 buah pisang kepok

• Keju Cheddar parut secukupnya

• 2 sdm margarine

Kuah kinca:

• 50 gram gula semut kelapa

• 60 ml santan instan

• 150 ml air mineral

• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Langkah pertama, buah kuah kinca terlebih dahulu. Masukkan semua bahan ke dalam panci, lalu aduk rata dan rebus sampai mendidih. Setelah itu, dinginkan dan sisihkan.

2. Langkah selanjutnya, kupas pisang kepok di atas talenan yang dilapisi plastik agar pisang tidak menempel.

3. Tekan pisang dengan talenan lain sampai gepeng.

4. Panaskan teflon, lalu masukkan margarin, lelehkan. Setelah itu, masukkan pisang masak hingga sisi bawahnya golden brown, lalu bolak-balik dan tambahkan margarine.

5. Tata pisang di atas piring saji, siram kuah kinca dan tambahkan keju parut.

6. Pisang gapit siap disajikan.