Resep Bumbu Semur Tahu yang Lezat ala Rumahan, Praktis dan Sederhana

merdeka.com Sekitar 1 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Tahu merupakan makanan yang banyak digemari masyarakat kita. Terbuat dari kacang kedelai, tahu memiliki rasa yang enak dan mudah diolah menjadi berbagai masakan yang lebih lezat.

Salah satu olahan tahu yang bisa Anda coba adalah semur tahu. Kuah kecokelatan dari kecap manis dicampur dengan tahu memberikan rasa yang lezat. Belum lagi bumbu semur tahu yang menjadikan hidangan ini semakin menggugah selera.

Bumbu semur tahu ini bisa Anda buat dari rempah-rempah yang biasa Anda temui di dapur. Untuk cara membuat bumbu semur tahu juga tidak sulit. Anda juga menyiapkan bahan tambahan lain untuk dimasukkan ke dalam semur tahu.

Berikut kami sajikan beberapa resep semur tahu dari briliofood.net yang bisa Anda coba di rumah.

Semur Tahu Tempe

Bahan:

1 papan kecil tempe (potong segitiga)

1 kotak tahu (potong kotak)

2 lembar daun salam

1 buah tomat (potong kotak)

1 jari lengkuas (geprek)

daun bawang, iris serong

Bumbu semur tahu:

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

3 biji kemiri

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt kaldu bubuk sapi

garam

gula

lada secukupnya

2 sdm kecap manis

300 ml air

Cara membuat:

Goreng tempe dan tahu setengah matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam dan lengkuas.
Masukkan tempe dan tahu.
Tuang air. Beri kecap manis, aduk rata.
Masukkan tomat dan daun bawang iris. Beri kaldu, gula, garam, dan lada.

Semur Tahu Tauge

Bahan dan bumbu semur tahu:

tahu, potong kotak

3 siung Bawang putih, iris kecil

3 siung Bawang merah, iris kecil

3 biji cabai rawit, iris kecil

daun bawang, iris kecil

tauge, cuci bersih

garam

gula

lada bubuk

kecap manis

300 ml air matang

Cara membuat:

Goreng tahu setengah matang, tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang.
Tambahkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga matang.
Masukkan air matang, tunggu hingga mendidih.
Masukkan tahu dan tauge.
Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kecap manis.
Aduk hingga matang.

Semur Telur Tahu Kentang

Bahan:

2 buah kentang (kupas, potong, dan goreng)

10 butir telur puyuh rebus, kupas

7 buah tahu, potong lalu goreng

lengkuas

daun salam

sereh

1/4 sdt kapulaga bubuk

1/2 sdt pala

1/3 sdt kayu manis bubuk

gula

garam

merica

gula pasir secukupnya

4 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

minyak goreng untuk menumis

350 ml air

1 buah tomat, potong kotak

Bumbu semur tahu:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 buah cabai keriting

1 ruas jari jahe

Cara memasak:

Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, sereh, dan daun salam. Masukkan sedikit air.
Masukkan kapulaga, kayu manis, dan pala. Masak hingga bumbu matang. Tambahkan sisa air.
Masukkan kentang. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, gula, dan garam. Masak hingga mendidih.
Tambahkan tahu dan telur. Masukkan tomat. Aduk rata.

Semur Tahu Kentang

Bahan:

tahu putih

1 kentang

garam

penyedap rasa

kecap

kayu manis

pala secukupnya

4 cengkeh

daun salam

serai

jahe (geprek)

Bumbu semur tahu:

5 bawang merah

2 bawang putih

2 cabai merah

2 kemiri

ketumbar secukupnya

merica secukupnya

Cara membuat:

Potong tahu bentuk segitiga. Potong kentang bentuk kotak.
Goreng tahu.
Tumis bumbu halus.
Masukkan pala, kayu manis, cengkeh, jahe, serai, dan daun salam.
Masukkan tahu. Tambahkan air secukupnya.
Masukkan kentang.
Tambahkan kecap, garam ,dan penyedap. Masak sampai matang.

Semur Tahu Daging

Bahan:

3 buah tahu ukuran sedang, potong kotak

250 gram daging, potong kotak tipis

2 cm jahe geprek

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

3 sdm kecap manis

1/2sdm garam

1/2 sdt kaldu jamur

500 ml air

Bumbu semur tahu:

5 Siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah kemiri sangrai

Pelengkap:

bawang goreng

cabai rawit

Cara membuat:

Goreng tahu setengah matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum bersama jahe.
Masukkan kecap manis dan daging.
Tambahkan air, masak hingga daging matang.
Tambahkan tahu dan bumbu lainnya. Biarkan hingga air sedikit menyusut.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Semur Ayam Dan Tahu

Bahan:

1/2 ekor ayam, cuci bersih lalu potong

1/2 kg kentang, potong lalu goreng 1/2 matang

tomat

2 sdm minyak untuk menumis

6 sdm kecap manis

kaldu bubuk secukupnya

garam secukupnya

1 ltr air

bawang goreng untuk taburan

Bumbu semur tahu:

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt merica putih butiran

1/2 sdt pala bubuk

4 butir kemiri

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warnanya menjadi lebih gelap.
Masukkan ayam, masak hingga ayam 1/2 matang.
Lalu tambahkan air, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata kembali. Masak dengan api kecil saja agar bumbu menyerap sempurna.
Terakhir masukkan kentang, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kuah menjadi mengental tetapi tidak sampai habis.
Jika kuah dirasa kurang gelap, tambahkan kecap manis.
(mdk/ank)