Resep Bumbu Kacang Siomay ala Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Siomay adalah salah satu kuliner Indonesia yang banyak digemari. Bersama dengan tahu, telur, kentang, dan sayuran seperti kubis atau pare, siomay membentuk sajian yang sulit untuk ditolak saat disajikan.

Siomay memiliki berbagai varian yang bergantung pada isian dagingnya, seperti ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang. Makanan khas Bandung ini biasa dikukus dan disajikan dalam kondisi hangat.

Namun, kelezatan siomay tak hanya berasal dari siomaynya atau bahan pelengkapnya. Siraman bumbu kacang siomay juga menjadi elemen penting yang melengkapi rasa lezat dari siomay. Tanpa adanya bumbu kacang siomay, rasa hidangan siomay akan terasa kurang.

Jika Anda tertarik membuat siomay sendiri, atau merasa bumbu kacang siomay yang dibeli kurang, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep bumbu kacang siomay juga tak sulit dipraktikkan di rumah. Berikut beberapa resep bumbu kacang siomay yang bisa dicoba di rumah, dikutip dari cookpad.com.

Resep Bumbu Kacang Siomay 1

cookpad.com/@dapur_nongindy765

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:

1. Goreng kacang hingga kuning keemasan, tiriskan minyak nya, lalu haluskan tanpa air, sisihkan.
2. Rebus ubi kuning hingga empuk, angkat, lalu haluskan dengan 500ml air, sisihkan
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, tumis hingga harum. Kemudian masukkan kacang goreng yang sudah di haluskan, aduk rata. Tambahkan sebagian air, kecilkan api.
4. Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Tambahkan sisa air. Tambahkan ubi kuning yg sudah di haluskan. Tambahkan air asam jawa.
5. Tambahkan kecap manis, aduk rata, lalu masak dengan api kecil sambil terus di aduk agar tidak gosong.
6. Koreksi rasa, jika di rasa sudah pas, dan konsistensi kekentalannya sudah pas, matikan api dan angkat.
7. Sajikan.

Resep Bumbu Kacang Siomay 2

cookpad.com/@angelinehosen

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan. Goreng cabai + duo bawang, hingga layu. Tiriskan. Minyaknya jangan dibuang karena akan digunakan kembali.
2. Blender cabai + bawang + kacang tanah goreng + 250 ml air hingga halus
3. Panaskan minyak bekas goreng tadi, masak blenderan kacang + kecap manis + air asam jawa + gula merah + garam + kaldu bubuk + sisa air. Masak sambil diaduk sesekali hingga air menyusut dan keluar minyak-minyaknya.
4. Bumbu kacang siap digunakan untuk siomay.

Resep Bumbu Kacang Siomay 3

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan kacang yang sudah digoreng.
2. Panaskan sekitar satu sendok minyak goreng, kemudian masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan.
3. Tuangi sedikit air dan garam, kemudian masak hingga bumbu meletup-letup. Koreksi rasa, lalu angkat dari kompor.
4. Hidangkan saus kacang bersama siomay, batagor, atau cilok. Jika ingin dibuat tahu telur, tinggal tambahkan petis pada bumbu kacangnya.

Resep Bumbu Kacang Siomay 4

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah,bawang putih dan cabai yang sudah digoreng.
2. Tumis bumbu halus.
3. Masukkan daun jeruk, air asam jawa, kecap manis, dan gula jawa.
4. Masukkan air sedikit demi sedikit.
5. Tambahkan minyak goreng dan masak sampai matang.
6. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
7. Cicipi dan koreksi rasanya.
8. Jika sudah sesuai angkat dan bumbu siap disiramkan pada siomay lezat.