Resep mendoan sambal kecap yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Tempe mendoan menjadi salah satu camilan yang populer di Indonesia. Hampir di setiap daerah mudah ditemukan orang yang menjual tempe mendoan.

Biasanya, tempe mendoan acap disajikan bersama teh hangat saat berkumpul bersama keluarga. Selain itu, mendoan juga dapat dijadikan lauk untuk sepiring nasi. Rasanya yang enak, gurih, dan lezat, membuat mendoan digemari semua kalangan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan mendoan, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep mendoan sambal kecap yang dilansir dari Cookpad:

Bahan:

• 15 iris tempe mendoan

• 13 sendok makan terigu

• 1 ½ sendok makan tepung beras

• ¼ ruas kunyit

• 1 siung bawang putih

• 2 sendok teh ketumbar

• 2 sendok teh garam

• Penyedap rasa

• Daun bawang iris secukupnya

• Air secukupnya

• ½ sachet kecap manis ukuran seddang

• ½ liter minyak untuk menggoreng

• Air secukupnya

• 2 siung bawang merah cincang

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Buat bumbu halus, ulek kemiri, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam sampai halus.

2. Setelah itu, campur terigu, tepung beras, bumbu, penyedap rasa, dan air. Tes rasa. Tambahkan daun bawang.

3. Masukkan tempe, kemudian setelah semua terbalur, goreng ke dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

4. Untuk sambalnya, campur kecap manis, cabai, bawang merah, garam, dan sedikit air sampai tercampur.

5. Sajikan.

Resep Mendoan Sambal Kecap yang Lezat

Bahan:

• Tempe iris tipis/khusus mendoan

• 6 sdm terigu

• 2 sdm tepung beras

• 2 sdm tapioka

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 200 ml air

• Garam

• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 3 bawang putih

• 1 sdm ketumbar

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata, kecuali tempe. Cicipi asinnya.

2. Panaskan minyak agak banyak(sampai benar-benar panas) celupkan tempe ke adonan tepung, goreng sebentar/asal tepungnya matang.

3. Angkat, sajikan dengan cabai rawit/sambal kecap

Sambal Kecap:

1. Cabe rawit secukupnya iris tipis, tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih besar

• 1/2 sdt ketumbar

• 1/2 sdt garam

Bahan-bahan:

• Tempe mendoan

• 15 gram tepung beras

• 150 gram tepung terigu

• Irisan daun bawang

• 250-300 ml air

• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu

2. Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan bumbu yang telah dihaluskan. Larutkan dengan air

3. Tambahkan irisan daun bawang pada adonan tepung

4. Celupkan tempe pada adonan tepung. Goreng setengah matang

5. Tiriskan dan sajikan selagi hangat bersama cabai rawit.

Resep Mendoan Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu

• 400 ml air

• Daun bawang, ambil bagian hijaunya, iris halus

• 5 buah tempe mendoan, potong kotak kecil

• 1 sendok makan tepung beras

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh ketumbar

• 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, air dan bumbu halus. Tambahkan daun bawang, aduk rata
2. Celup tempe ke dalam adonan tepung, goreng hingga setengah kering, tiriskan, sajikan.

Resep Mendoan Sambal Kecap ala Rumahan

Bahan:

• 6 sendok makan tepung terigu

• 2 sendok makan tepung beras

• 2 sendok makan tepung tapioka

• 1 sendok teh garlic powder

• 1 sendok teh baking powder

• ½ sendok teh ketumbar bubuk

• ½ sendok teh kunyit bubuk

• ½ sendok teh kaldu jamur

• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

Sambal kecap:

• 1 siung bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 6 buah cabai rawit merah

• Garam secukupnya

• 3 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

1. Langkah pertama, aduk semua adonan kering sampai rata.

2. Setelah itu, tuang air sedikit demi sedikit sampai teksturnya tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.

3. Masukkan daun bawang, aduk rata.

4. Panaskan minyak, lalu baluri tempe dengan adonan basah, kemudian goreng hingga keemasan.

Sambal kecap:
1. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam. Kemudian pindahkan ke mangkuk, tuang kecap manis. Aduk rata.