Resep Roti Kacang Super Lembut dan Enak, Mudah Dibuat

Sarapan bagi sebagian orang merupakan hal penting yang rutin harus selalu dilakukan setiap pagi. Sebab, dengan sarapan tubuh akan cenderung lebih energik dan siap untuk melewati hari yang padat.

Masyarakat Indonesia memiliki banyak menu pilihan untuk sarapan. Kebanyakan diantaranya merupakan makanan berat yang mengenyangkan seperti nasi, bubur atau lontong sayur.

Kalau kamu tipe orang yang enggan sarapan dengan menu berat kamu bisa mencoba menu roti yang ringan dan simpel seperti roti tawar selai kacang atau roti sobek kacang dan masih banyak lainnya. Beragam varian roti kacang juga sangat cocok untuk mendampingi kamu dan keluarga ngopi atau ngeteh sore di teras rumah.

Roti kacang memang cukup populer dan mudah dicari, tapi kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena resepnya sangat mudah untuk diikuti. Berikut resep roti kacang super lembut dan enak yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Kamis, (18/11/2021).

Roti Kacang Nutela

Bahan-bahan:

loyang

63 gram tepung protein tinggi

50 gram air mendidih

Bahan adonan:

250 gram tepung protein tinggi

34 gr gula pasir

13 gram susu bubuk full cream

5 gram ragi instan

1 kuning telur

100 gram air dingin

50 gram salted butter

5 gram garam

Isi:

nutella

Cara membuat :

Campur tepung terigu, gula, ragi, dan susu bubuk.
Tambahkan air dan kuning telur. Aduk rata.
Masukan garam dan butter. Uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan, uleni lagi sebentar. Bagi adonan jadi 10.
Bentuk bulat lalu diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
Kempiskan adonan, uleni, lalu gilas.
Isi dengan 1 sdm nutella, bentuk bulat. Letakkan semua adonan ke loyang, tutup dengan plastik selama 45 menit.
Panggang suhu 125 - 130 derajat Celcius sampai matang.
Keluarkan lalu olesi butter.

Roti Goreng Isi Kacang Nutela

Bahan-bahan:

10 lembar roti tawar
2 buah pisang tanduk/ pisang kepok

Nutella secukupnya

Keju parut secukupnya

Mentega secukupnya, untuk menggoreng

1 buah telur, kocok lepas

5 sdm susu cair

1 sdt kayu manis bubu

4 sdm gula kastor

Cara membuat:

Potong pinggiran roti tawar. Pipihkan dengan rolling pin.
Oles dengan nutella secukupnya
Beri 1 potong pisang dan keju parut, gulung.
Campur bahan celupan dari satu buah telur kocok lepas dan susu cair.
Celupkan roti di bahan pencelup.
Panaskan mentega, goreng roti sampai matang, bolak balik. Angkat.
Campur bahan taburan dari kayu manis bubuk dan gula kastor.
Gulungkan dibahan taburan. Sajikan.

Roti Sisir Kacang

Bahan-bahan:

250 gr tepung cakra

150 gr tepung segitiga

25 gr susu bubuk

80 gr gula pasir

8 gr ragi

3 kuning telur

180-200 ml susu cair dingin atau air dingin

1/2 sdt garam

60 gr mentega

Olesan roti sisir, kocok hingga putih ringan:

150 gr margarin atau mentega

60 gr gula halus

Topping:

Selai kacang secukupnya

Cara membuat:

Campur tepung, susu bubuk, ragi, gula pasir, dan kuning telur.
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, jangan sekaligus. Dilihat adonannya, jika masih ada remah seperti pasir, masukkan 2 sdm. Uleni atau tunggu sampai adonan menggumpal.
Proses adonan hingga menggumpal atau kalis tapi belum elastis.
Masukkan garam dan mentega atau margarin. Uleni hingga kalis elastis.
Bagi 2 jika menginginkan 2 warna. Lalu beri pewarna dan uleni hingga warna merata.
Bulatkan dan diamkan sampai mengembang dua kali lipat sekitar 45 menit.
Kempiskan dan bagi adonan menjadi 40 gram.
Bulatkan lalu gilas memanjang, gulung rapi, tata di dalam loyang berjajar.
Diamkan lagi sampai mengembang dua kali lipat, oles dengan kuning telur atau susu cair. Panggang di oven selama 20 menit.
Sobek roti per 2 lapis, belah dua, oles mentega atau margarin, oleskan selai kacang, tutup lagi.