7 Makanan Enak di Medan yang Wajib Dicoba, Bikin Nagih

Indonesia tak hanya terkenal kaya akan wisata alam dan budayanya. Namun wisata kuliner Indonesia juga tak kalah menarik untuk dicoba.

Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal memiliki kuliner paling enak dan kaya rasa adalah Medan yang merupakan ibu kota Sumatera Utara. Daerah yang terkenal multietnis tersebut ternyata memiliki kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan.

Jika kamu berencana mengunjungi Medan, jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya. Tak hanya makanan utama, Medan juga punya jajanan yang cocok untuk dijadikan oleh-oleh untuk orang-orang tersayang.

Kalau kamu masih bingung makanan apa saja yang perlu kamu coba saat datang ke Medan, berikut ini informasi lengkap mengenai 7 makanan enak di Medan yang wajib dicoba, bikin nagih telah dirangkum merdeka.com melalui liputan6.com pada Rabu, (27/10/2021).

1. Bihun Bebek
Makanan enak di Medan yang wajib dicoba pertama adalah bihun bebek. Sesuai dengan namanya, makanan ini menggunakan daging bebek sebagai campuran untuk membuat cita rasa yang unik. Bihun yang satu ini diberi topping irisan daging bebek rebus dan taburan bawang putih yang digoreng.

Kuahnya sendiri berasal dari kaldu hasil rebusan daging bebek. Aromanya begitu khas karena daging bebek direbus perlahan dengan herbal. Rasanya pun gurih dan nikmat apalagi ditemani dengan acar dan cabai rawit sebagai pelengkap.

2. Lapet dan Ombus-Ombus
Makanan enak di Medan yang wajib dicoba berikutnya adalah lapet dan ombus-ombus. Jajanan tradisional ini bisa dibilang khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Makanan khas Sumatera Utara ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang.

Proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur. Menyusul parutan gula merah (aren), dan air secukupnya. Setelah merata seluruh adonan, kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang.

3. Kolak Durian
Makanan enak di Medan yang satu ini memang terdengar tak biasa karena bahan utamanya memang daging durian. Sudah pasti, rasa yang akan kamu dapat dari menu khas Medan yang satu ini berbeda dengan kolak yang biasa kamu temukan di luar.

4. Dali Ni Horbo
Dali Ni Horbo adalah olahan susu kerbau yang dimasak hingga membentuk gumpalan seperti keju. Olahan Dali Ni Horbo ini tak melalui proses kimia sama sekali, melainkan diolah secara tradisional. Penggunaan susu kerbau juga hanya diambil dari induk kerbau yang baru melahirkan selama satu bulan.

Pengolahan Dali Ni Horbo ini cukup sederhana, susu kerbau dimasak dengan air dengan suhu sedang, dan dipanaskan hingga mengental. Biasanya olahan ini dicampur dengan air nanas atau air perasan daun pepaya untuk menghilangkan bau amis.

5. Soto Medan
Selanjutnya, kamu juga bisa mencicipi soto Medan yang memiliki ciri khas berupa kuah santan kental berwarna kuning kehijauan ini memang sangat menarik. Tak hanya di Medan saja, soto ini bahkan sudah terkenal ke berbagai kota di Indonesia. Tinggal kamu saja yang harus memvariasikannya. Mau pakai daging sapi, ayam, sampai udang, terserah kamu.

6. Bika Ambon
Bagi yang belum mengetahuinya, mungkin menganggap makanan satu ini berasal dari Ambon. Namun, sebenarnya Bika Ambon merupakan makanan khas Medan. Bika Ambon pertama kali diproduksi di Jalan Ambon, Kota Medan. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon sudah dikenal luas di Indonesia.

Setelah bahan dicampur, bahan bika tersebut akan difermentasi selama tujuh jam dengan cara dicampur air nira. Sensasi air nira inilah yang membuat makanan ini begitu khas di Sumatera Utara.

7. Mie Gomak
Makanan enak di Medan selanjutnya adalah Mie Gomak. Mie ini terbuat dari mie yang sering disebut Mie Lidi atau dikenal oleh orang Batak sebagai Mie Besar. Masyarakat Batak menyebut makanan ini sebagai Mie Gomak karena cara pembuatannya digomak-gomak (digenggam dengan tangan).

Mie yang sudah direbus biasanya dibuat terpisah dengan kuah dan sambalnya. Meski banyak ragam untuk membuat menu makanan khas Batak ini, ada yang menggunakan kuah ada juga dibuat seperti mie goreng. Rasanya sangat unik apabila mie gomak dicampur dengan bumbu dari tanah Batak yakni andaliman.