7 Cara Membuat Tiramisu Cake, Enak dan Praktis

Bagi sebagian orang yang setiap hari kerja sibuk di kantor, tentu waktu bareng keluarga di akhir pekan jadi salah satu waktu berkualitas dan paling berharga. Jika akhir pekanmu bersama keluarga hanya ingin di rumah kamu tak perlu takut akan bosan. Karena ada banyak aktivitas yang bisa kamu pilih untuk seru-seruan bareng keluarga mulai dari nonton film bareng di ruang tengah, masak bareng menu favorit atau sekedar camilan di dapur dan masih banyak lainnya.

Baca Juga:9 Resep Tiramisu Cake, Dessert Lembut nan Lezat yang Bikin Ngiler

Jika pilihanmu dan keluarga lebih cenderung ingin membuat camilan sendiri di rumah, cake tiramisu bisa jadi pilihan yang pas untuk kamu coba. Selain rasanya yang lembut dan enak. Resepnya sangat mudah, begitu pun bahan-bahan yang dibutuhkan tak akan sulit dicari. Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai 7 cara membuat tiramisu cake, enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.

Bahan sponge cake:

4 butir telur

100 gram gula halus, ayak

100 gram tepung terigu protein sedang, ayak

15 gram cokelat bubuk, ayak

50 gram butter, lelehkan

1 sdt emulsifer (SP)

Cara membuat sponge cake:

1. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula halus dan emulsifer sampai mengembang pucat sekitar 10 menit.
2. Pasang mixer kecepatan rendah, tambahkan terigu dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, sebentar saja.
3. Masukkan butter, aduk rata. Tuang di loyang bongkar pasang yang sudah diolesi margarin. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit sampai matang.
4. Sisihkan dan belah horizontal menjadi 2 bagian.

Bahan lainnya:

14 buah lady finger

250 gram mascarpone cheese

250 gram cream cheese

500 ml whipped cream cair

6 kuning telur

200 gram gula halus

1/2 sdt vanilla essence

1 sachet kopi instan

1 sdm gula pasir diseduh dengan 150 ml air panas.

cokelat bubuk instan untuk taburan.

Cara membuat:

1. Mixer whipped cream dan 140 gram gula halus sampai kaku. Sisihkan, taruh di kulkas.
2. Mixer mascarpone dan cream cheese sampai halus. Sisihkan, taruh di kulkas.
3. Kocok kuning telur, 60 gram gula halus, vanili essence. Lalu tim sambil dikocok sampai terasa hangat dan mengental sisihkan.
4. Mixer ketiga adonan di atas sampai homogen, sisihkan.
5. Ambil 1 layer sponge cake, beri cipratan air kopi. Lalu beri olesan adonan krim.
6. Celup lady finger di dalam kopi sebentar saja, dan susun di atas cake. Beri layer krim lagi lalu beri layer sponge cake dan beri cipratan kopi lalu tutup kembali dengan adonan krim.
7. Beri topping cokelat bubuk instan.
8. Masukkan kulkas, tunggu 4 jam sampai set sempurna. Sajikan.

Bahan-bahan:

4 butir kuning telur

4 butir putih telur

180-200 gr gula

1 sdm emulsifier

1/4 sdt baking powder (tambahan)

150 gr terigu segitiga

3 sdm susu kental manis

3 sdm susu bubuk

100-150 ml minyak sayur

cokelat bubuk dan pasta tiramisu/moka

vanili dan garam halusCara membuat:

1. Kocok kuning telur, skm dan emulsifier sampai mengembang kurang lebih 7 menit.
2. Campurkan putih telur yang sudah dikocok kaku bersama gula dan garam halus. Masukkan terigu, vanili, dan susu bubuk.
3. Terakhir masukkan minyak, aduk perlahan.
4. Siapkan loyang yang sudah dioles mentega/minyak, beri alas kertas roti.
5. Adonan dibagi menjadi 3 bagian yang sama, beri cokelat bubuk satu bagian, pasta tiramisu/moka satu bagian, dan satu bagian biarkan putih.
6. Siapkan kukusan yang sudah dididihkan. Kukus lapisan pertama sampai matang dan dilanjutkan lapis selanjutnya sampai yang terakhir.
7. Angkat dari kukusan dan iris tipis kurang dari 1/2 cm selagi panas.
8. Oles dengan selai, krim atau susu kental manis.
9. Gulung selagi hangat, jangan ditekan.

Bahan A:

4 butir telur

210 gr gula pasir

1 sdt spBahan B:

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

Aduk rata dan ayakBahan C:

100 ml santan

100 ml minyak gorengBahan D:

1 saset kopi instan

2 sdm cocoa bubukCara membuat:

1. Panaskan kukusan. Alasi tutup dengan kain bersih. Oles loyang dengan margarin.
2. Mixer bahan A dengan speed tinggi sampai mengembang, putih dan berjejak.
3. Kurangi kecepatan. Masukkan bahan B, mixer dengan speed rendah, cukup sampai rata.
4. Masukkan bahan C, aduk balik perlahan dengan spatula.
5. Bagi jadi 3 adonan. Adonan putih, adonan yang diberi cokelat bubuk, dan adonan yang diberi kopi instan.
6. Kukus adonan per layer selama 10 menit, saat adonan terakhir masuk. Kukus selama 20 menit.
7. Keluarkan loyang dari kukusan, biarkan hingga dingin, lalu keluarkan cake tiramisu dari loyang.

Bahan vla:

225 ml susu cair

1 sdt margarin

1 kuning telur

20 gr keju parut

3 sdt maizena larutkan dengan sedikit airCara membuat:

1. Campurkan susu cair, margarin, dan kuning telur masak menggunakan teflon, aduk rata hingga mendidih.
2. Kemudian masukkan keju parut dan larutan maizena sambil terus diaduk. Matikan api dan dinginkan.
3. Hias cake tiramisu dengan vla sebagai toppingnya. Vla bisa juga digunakan sebagai filling.

Bahan kulit pie:

150 gr terigu

100 gr butter/margarin

1/2 sdt garam

3 sdm air dinginCara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk-aduk dengan garpu sampai berbutir lalu padatkan.
2. Gilas dan cetak di loyang pie dengan diameter 18 cm, tusuk permukaan dengan garpu.
3. Oven selama 35 menit, sampai kulit matang lalu angkat.

Bahan chocolate filling:

100 gr dark chocolate (iris kasar)

50 ml whipped cream cair

1 sdt maizena (cairkan dengan 25 ml air)

Campur semua bahan dalam panci, masak sampai meletup-letup

Tuang ke dalam kulit pie, dinginkan.

Lalu taburi dengan coffemix secukupnya di atas cokelatBahan tiramisu cream:

100 ml whipped cream cair (kocok kaku)

1 saset indocafe coffeemix

Cocoa powder untuk taburan.Cara membuat:

1. Campur rata semua bahan, lalu taruh ke piping bag
2. Spuitkan ke atas chocolate filling
3. Lalu taburi dengan cocoa powder
4. Sajikan dingin-dingin.

Bahan A:

3 telur utuh

2 kuning telur

100 g gula pasir

1/2 sdt SP

1/8 garamBahan B:

75 g terigu segitiga

12 g tepung maizena

1/8 sdt baking powderBahan C:

40 g margarin

40 g creamcheese

25 ml susu cair UHTBahan D:

1/2 saset susu kental manis

1/2 sdt kopi instan

1 sdm air panas

1/2 sdt pasta cokelatCara membuat:

1. Hangatkan susu, masukkan creamcheese dan margarin. Aduk rata. Sisihkan.
2. Mixer bahan A sampai kental dan berjejak lalu masukkan bahan B yang sudah diayak terlebih dahulu secara bertahap, sambil dikocok sampai rata.
3. Matikan mixer lalu masukkan bahan C yang sudah dilelehkan tadi. Aduk balik sampai tercampur rata.
4. Bagi menjadi 3 adonan. 1 bagian campur dengan susu kental manis, 1 bagian campur dengan larutan kopi, 1 bagian campur dengan pasta cokelat.
5. Tuang adonan cokelat ke loyang yang sudah di alas baking paper. Kukus selama 8 menit selanjutnya tuang adonan kopi kukus selama 8 menit terakhir tuang adonan putih dan kukus selama 15 menit sampai matang.
6. Angkat dan biarkan dingin di cooling rak. Lalu potong-potong atau hias sesuai selera.

Bahan-bahan:

250 ml whipped cream

3 bungkus biskuit

3 kopi sachet

1 balok cheese spread/keju oles

cokelat bubuk (untuk taburan)Cara membuat:

1. Kocok whipped cream sampai kaku sekitar 6-7 menit.
2. Setelah itu masukkan cheese spread, kocok hingga rata.
3. Larutkan kopi.
4. Tata biskuit dalam wadah, basahi dengan larutan kopi. Lalu beri cream di atasnya dan taburkan cokelat bubuk.
5. Timpa dengan biskuit lagi, siram dengan larutan kopi lagi, dan beri cream, lalu taburkan cokelat bubuk.
6. Simpan di kulkas minimal 2 jam.

Bahan A:

8 butir telur

200 gr gula pasir

1 sdm emulsifier

¼ sdt vanillieBahan B:

60 gr cokelat bubuk

40 gr maizena

100 gr terigu mediumBahan C

100 gr Orchid Butter, lelehkan.Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata. Tuangi Bahan C, aduk balik hingga rata.
2. Tuang Adonan kedalam 2 bh Loyang bulat diameter 20x4cm. panggang dalam oven suhu 180’C, selama 30 menit. Angkat. Dinginkan.

Bahan krim tiramisu:Bahan A:

250 gr keju mascarphone, kocokBahan B:

300 ml non-dairy whipped cream, kocok kakuBahan C

4 butir kuning telur

50 gr gula kastorBahan lain:

4 sdm kopi instan

300 ml air hangat

2 sdm gula pasir

2 lembar sponge cake cokelat diameter 20x4cmCara membuat:

Kocok bahan C hingga kental, sisihkan.

Aduk rata bahan A, B dan adonan C. Sisihkan.

Di tempat lain, campur gula, kopi, dan rhum (optional), aduk rata, sisihkan.Cara penyelesaian:

1. Siapkan loyang ring, letakkan di atas alas cake. Letakkan satu lembar cake cokelat, di bagian dasar, perciki dengan cairan kopi hingga lembap.
2. Lalu tuangkan krim tiramisu di atasnya, ratakan.
3. Timpa satu lembar lagi cake cokelat di atasnya, percikan lagi dengan air kopi, tuang lagi dengan krim tiramisu.
4. Simpan dalam kulkas hingga saat disajikan.