9 Cara Bikin Pizza Sederhana Ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera

Meskipun bukan makanan lokal, tapi pizza bukan lagi makanan asing di Indonesia. Ya, pizza berasal dari Italia dan banyak disukai masyarakat dunia termasuk Indonesia. Makanan berbahan dasar roti berbentuk bulat pipih dengan diameter kurang lebih 30 cm, yang dimasak dengan cara dipanggang dalam oven ini kerap disajikan dengan siraman saus tomat serta keju dan dengan topping sesuai selera. Topping yang disukai banyak orang ialah mozarella atau keju pizza, daging, jamur, bawang bombai, paprika, sayuran dan cabai.

Saking populernya pizza, banyak orang memburunya. Tak heran bila kemudian kamu bisa membeli pizza kapanpun kamu mau. Pizza banyak dijual di restoran cepat saji, kamu bisa menemuinya di banyak tempat di seluruh Indonesia terlebih di pusat perbelanjaan. Namun ada kalanya kamu bosan mencoba pizza yang dijual di restoran cepat saji, maka kamu bisa mulai berkreasi sendiri dengan membuatnya di rumah.

Tak perlu takut rasanya akan aneh, karena ada banyak sekali resep pizza yang bisa kamu ikuti karena bahan-bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan dan langkah-langkahnya pun cukup mudah untuk diikuti. Berikut 9 cara bikin pizza sederhana ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Kamis, (20/05/2021).

Bahan dough:

350 gr tepung protein tinggi

15 gr gula

5 gr ragi

20 gr susu bubuk

200 ml air es

50 gr mentega putih

1 st garam

Bahan topping:

3 bh sausage (potong)

150 gr saus pizza (siap pakai)

150 gr keju cheedar (parut)

Saus sambal secukupnya

Mayonaise

Daun seledri

Oregano

Cara membuat:

Mix tepung, gula, susu, ragi hingga rata, tambahkan air, mix hingga kalus, tambahkan mentega dan garam, mix hingga elastis, bulatkan, diamkan 30 menit
Bagi 3 bagian, bulatkan, diamkan kembali 10 menit
Bentuk pizza dengan sisi luar lebih tebal, tusuk-tusuk dengan garpu, diam hingga kembang
Oven setengah matang, keluarkan
Oles saus pizza, tabur sosis, keju, dan bahan lainnya
Oven kembali hingga matang, selamat menikmati.

Bahan-bahan:

350 gr terigu protein tinggi

15 gr gula pasir

5 gr ragi instan

20 gr susu bubuk

200 ml air es

50 gr mentega putih

1 sdt garam

Cara membuat:

Campur terigu, gula, ragi instan, susu bubuk aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis
Bentuk bulat diamkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang dua kali lipat. Kempiskan, bagi 3 bagian, bulatkan dan diamkan 10 menit.
Tipiskan adonan dengan rolling pin, taruh di loyang pizza diameter 20 yang dioles margarin dengan bagian pinggir lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu, diamkan 30 menit
Panggang dengan api bawah suhu 190 derajat 8 menit, sampai roti setengah matang.

Topping (sesuai selera):

Saus bolognaise

Sosis

Daging asap

Bawang bombay iris

Paprika merah

Paprika hijau

Keju mozarella

Penyelesaian :

Oles bagian atas dengan saus pizza, taburi toping sesuai selera
Panggang lagi sampai matang.

Bahan-bahan:

3 sdm minyak goreng sawit

3 sdm kornet pronas

Daging sapi cincang 100 gr

1/2 bungkus Saus bolognese

Keju Cheddar 75 gr

Oregano kering (taburan)

Saos tomat

Tepung terigu protein tinggi 200 gr

Tepung terigu protein sedang 100 gr

Ragi instan 6 gr

145 ml air dingin

1 butir kuning telur

Butter 60 gr

Garam 1 sdt

Gula pasir 5 sdm

1/2 buah paprika merah

1/2 buah paprika hijau

1/2 buah bawang bombay

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng sawit, tumis sebentar daging sapi cincang, sisihkan
Mixer (pakai stik spiral) tepung terigu, kuning telor, ragi instan dan tambahkan air sedikit demi sedikit
Masukkan gula, garam, butter mixer hingga adonan kalis. Diamkan adonan 30 menit, tutupi dengan lap dingin di atasnya
30 menit kemudian adonan sudah mengembang, buka dan bagi menjadi beberapa adonan kecil (boleh ditimbang)
Taruh adonan di atas silpat atau loyang yang telah dioles minyak/margarin. Tekan adonan hingga bulat melebar
Tuang saus bolognese di atas adonan, tambahkan daging sapi cincang, kornet, irisan bawang bombay, keju parut dan semprotkan saus tomat diatasnya
Beri taburan oregano kering. Ulangi hingga adonan habis. Jangan lupa panaskan oven dengan suhu 190 derajat
Oven Adonan selama 10-15 menit
Angkat dan keluarkan dari Oven
Siap sajikan.

Bahan-bahan:

125 gr tepung protein tinggi

1 sdt ragi instan

Sejumput garam

1 sdt gula (tambahan saya)

15 ml minyak sayur

85 ml air hangat

Toping:

Saos pedas dan saos tomat

Bakso ikan

Jagung manis kalengan

Tomat

Bawang bombay

Paprika merah

Lada hitam bubuk

Oregano

Keju mozzarella

Cara membuat:

Dalam wadah masukkan tepung taruh ragi instan di satu sisi, garam di sisi lain dan gula di sisi lain juga. Tambahkan minyak dan air sedikit, aduk rata. Ulen sebentar kurang lebih 10 menit, bulatkan
Diamkan selama 15 menit, ditutup dengan kain atau plastik
Potong jadi dua
Ambil satu bagian bulatkan dan pipihkan melebar demikian juga yang satu bagian lagi
Diamkan selama 10 menit tutup dengan plastik
Panaskan teflon oles minyak, ambil satu adonan kemudian tarik pada bagian pinggir-pinggir hingga lebar dan bulat. Kemudian taruh di teflon yang sudah panas tadi, tutup sebentar lalu oles dengan saus peda + saus tomat. Taburi keju merata, tata bakso ikan dan sayuran di atasnya, tutup dengan keju lagi lalu taburi dengan lada hitam dan oregano
Tutup teflon panggang sekitar 15 menit
Jika ingin bagian atasnya kecokelatan maka lanjutkan panggang di oven 5 menit api atas suhu 180 derajat.

Bahan-bahan:

250 gr terigu protein sedang

15 gr gula pasir

6 gr ragi

150 ml air es

1/2 sdt garam

30 gr margarin

Topping:

Saus pizza

Daging bumbu kari

Keju parut

Saus pizza:

1 kg tomat

1 buah bawang bombay, iris halus

3 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm olive oil

1 sdm daun basil kering

2 sdm gula pasir

2 sdm saus tomat

1/2 sdt oregano

Cara membuat:

Haluskan 700 gr tomat, hingga halus sisanya cukup dicincang kasar dan dibuang bijinya. Sisihkan
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukkan cincangan tomat, aduk rata. Matikan api
Masukkan tumisan bawang ke dalam slow cooker, masukkan tomat yang sudah dihaluskan
Masukkan sisa bahan lain, aduk rata. Tutup. Set ke mode high dan masak selama 3-4 jam atau ke mode slow selama 5 jam
Koreksi rasa, pindahkan ke wadah kedap udara, setelah dingin simpan ke dalam frizer apabila tidak langsung digunakan

Daging bumbu kari:

200 gr daging giling

1 buah wortel, serut halus

1 buah bawang bombay, cincang kasar

1,5 sdm margarin

3/4 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt merica

1 sdt bumbu kari bubuk siap pakai

Cara membuat:

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu kari bubuk, aduk rata. Masukkan daging sapi cincang, tambahkan wortel, masak hingga daging berubah warna, masukkan gula, garam dan merica, aduk rata, cicipi. Angkat, dinginkan.

Adonan pizza

Masukkan terigu, ragi, gula dan air ke dalam mixer, uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan selama 30 menit
Kempiskan adonan, bagi menjadi 8. Bentuk bulat adonan, kemudian tipiskan bentuk menjadi bulat pipih, tata di atas loyang. Beri topping saus pizza, tambahkan tumisan daging
Taburi keju parut. Panggang selama 15 menit di suhu 180 derajat Celcius. Sajikan hangat.

Bahan-bahan:

5 lembar roti tawar soft

1/2 potong bawang bombay (potong-potong)

5 sdm saus spagheti

1/2 potong paprika (potong-potong)

Saus pedas secukupnya

Keju milky soft secukupnya (parut)

2 buah sosis sapi (potong-potong)

1 sdm margarin

Cara membuat:

Siapkan teflon, beri margarin tumis bawang bombay setelah harum masukkan sosis aduk-aduk lalu masukkan saus spagheti dan saus pedas, masukkan paprika juga, aduk-aduk lagi
Tambahkan sedikit air. Agar tidak gosong. Tiriskan
Siapkan roti boleh di potong jadi segitiga sesuai selera. Tabur saus yang sudah di tumis di atas roti. Beri keju lalu masak di atas teflon beri sedikit margarin
Tutup biarkan dan masak dengan api paling kecil
Masak sampai keju agak leleh. Harus dicoba nih resepnya.

Bahan dough:

150 gr tepung cakra

1/4 sdt garam

1/4 sdt baking powder

1 sdm minyak

1 sdm butter

1/2 sdm gula

70-80 ml air hangat

1/2 sdt ragi

Toping:

1/2 buah apel fuji, kupas dan iris tipis

5-8 iris nenas madu

8 buah anggur merah, iris-iris tipis

2 sdm kismis

Secukupnya keju chedar

Secukupnya keju mozaarela

2 sdm saus tomat

2 sdm mayonaise

Langkah-langkah dough:

Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni, tambahkan butter dan uleni lagi hingga kalis
Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat

Toping:

Setelah adonan dough mengembang, oles loyang dengan margarin dan letakkan dough dan ratakan dengan ketebalan sesuai selera, tusuk-tusuk dengan garpu
Oles permukaan dough dengan saus tomat dan mayonaise, kemudian beri toping buah sambil ditekan-tekan agar toping nempel
Lalu taburi keju chedar dan mozzarela yang sudah diparut
Kasih mayonaise di atasnya
Oven pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 20-25 menit
Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus atau mayonaise.

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu cakra

50 gr tepung terigu segitiga biru

40gr gulpas

1 sdt ragi instan

1 sdm susu bubuk

Bahan B:

1 butir telur+air ditimbang sampai 150 gr

Bahan C:

30 gr margarin

Toping (isi sesuai selera):

Saus tomat

Saus bolognese

Jagung rebus pipil

Daun bayam

Sosis, potong-potong

Keju mozarella

Oreganao

Cara membuatnya:

Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis dan elastis
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan timbang per 30 gr
Rounding dan pipihkan taruh di loyang dan tunggu sampai mengembang 2 kali lipat
Olesi dengan saos tomat + saus bolognese, sosis, jagung pipil, dan keju mozarella daun bayam terakhir taburi dengan sedikit oregano
Panaskan oven, panggang hingga matang

Bahan-bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi

5,5 gr ragi instant

50 ml minyak goreng

300 ml air hangat

2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Bahan saus:

Saus bolognese siap pakai

Bahan topping:

Jamur champignon, iris tipis (sebagian dicincang kasar)

Tomat, cincang

Bawang bombay, cincang

Keju mozzarella

Keju cheddar

Oregano

Cara membuat:

Campur rata terigu dan ragi, tambahkan garam, aduk rata, tambahkan air hangat dan minyak goreng, aduk dengan spatula sampai merata
Uleni ringan sampai agak kalis, bulatkan, proofing sampai mengembang
Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 4, bulatkan
Ambil adonan, tata dalam loyang, ratakan
Olesi saus, tata jamur, bawang bombay, tomat, taburkan keju mozzarella, keju cheddar dan oregano di atasnya, panggang 25 menit
Pizza hangat siap disantap.