10 Resep Makanan Sahur yang Enak dan Sehat, Praktis Bagi Pemula

Pada bulan Ramadhan, selain berpuasa selama seharian penuh ada pula tantangan lain yang kerap mewarnai suka cita menjalani ibadah puasa yaitu saat harus menyiapkan menu sahur untuk diri sendiri maupun untuk keluarga.

Bagi pemula menyiapkan menu sahur tak jarang membawa kebingungan tersendiri. Mengingat keinginan menyiapkan sahur sendiri tak sejalan dengan kemampuan memasak yang masih ala kadarnya. Namun kamu tidak perlu khawatir karena ada banyak menu sahur yang sederhana dan mudah sekali untuk dibuat di rumah.

Di bawah ini ada 10 resep makanan sahur yang enak dan sehat, praktis bagi pemula telah dirangkum merdeka.com melalui berbagai sumber.

Bahan-bahan:

• 250 sawi putih, potong-potong
• 100 gram jamur, iris tipis
• 100 gram jagung muda, iris memanjang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm minyak
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 gelas air
• 2 buah cabai merah, potong serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• garam, gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai mengeluarkan bau harum dan berwarna kekuningan.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar, masukkan sawi putih, jamur, dan putren, aduk sampai layu.
3. Bubuhi dengan garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk sampai semua bumbu meresap.
4. Masukkan air, masak sampai mendidih, masukkan daun bawang.
5. Koreksi rasa, sajikan.

Bahan-bahan:

• 1 buah dada ayam, potong dadu
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt saus cabai
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
• air secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih selama 10 menit dan bilas dengan air bersih.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, dada ayam dan jahe, tumis hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan jagung manis dan sedikit air, tumis sebentar hingga berubah warna.
5. Masukkan kecap manis, saus cabai, tiram dan merica bubuk, aduk rata.
6. Masak hingga mengental.

Bahan-bahan:

• 1 buah dada ayam, potong dadu
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt saus cabai
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
• air secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, bilas setelah 10 menit.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, dada ayam dan jahe, tumis hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan jagung manis dan sedikit air, tumis sebentar hingga berubah warna.
5. Masukkan kecap manis, saus cabai, tiram dan merica bubuk, aduk rata.
6. Masak hingga mengental.

 

Bahan-bahan:

• 1 ikat besar kangkung, petiki
• 15 butir telur puyuh rebus kupas
• 1 gelas air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica hitam tumbuk
• 1/2 buah bawang bombay rajang
• 2 sdm tauco asin
• 3 butir bawang putih cincang halus
• Kaldu jamur bubuk sesuai selera
• Kecap asin sesuai selera
• Kecap manis sesuai selera
• Larutan 1 sdt tepung maizena
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bobay hingga wangi.
2. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
3. Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh.
4. Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, kupas kulitnya
• 1 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdm merica bubuk
• 1/4 sdt cabai bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam udang dengan bumbu selama 10 menit.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata.
3. Gulungkan udang yang telah diberi bumbu ke atas tepung.
4. Kocok telur bersama garam
5. Masukkan udang yang sudah diberi tepung ke dalam adonan telur hingga rata.
6. Gulungkan lagi udang yang sudah diberi telur ke tepung roti.
7. Goreng udang dengan minyak panas dengan suhu api kecil agar matang dan renyah sempurna.
8. Udang goreng pedas gurih dan renyah siap disajikan sebagai menu sahur.

 

 Bahan-bahan:

• Bakso sapi secukupnya
• Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera
• Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan
• 1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir
• 1 liter air kaldu ayam/sapi.
• 1/2 pala bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
• 2 cm jahe, iris
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 800 ml
• Bawang goreng secukupnya
• Daun bawang dan seledri secukupnya
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Kacang kapri secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis bumbu
• Wortel secukupnya, potong-potong

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata
2. Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih
3. Tambahkan wortel, biarkan hingga setengah matang, lalu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semua hingga matang
4. Tambahkan daun bawang lalu angkat dan sajikan.

 Bahan-bahan:

• 6 buah cabai ijo
• 2 siung bawang putih
• 1 papan tempe ukuran kecil
• 3 sdm teri medan
• 1 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 7 buah petai
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 5 sdm santan kental kara
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, geprek
• garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tempe ukuran dadu kecil.
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai ijo, dan cabai merah.
3. Tumis bawang merah dan putih. Masukkan cabai ijo, cabai merah, lengkuas, dan daun salam. Tunggu sampai layu. Masukkan petai dan teri.
4. Masukkan tempe, tuang air dan santan.

Bahan-bahan:

• 1 bungkul brokoli, potong-potong
• 1 buah wortel, iris tipis
• 4 buah cabai rawit, iris kecil-kecil
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• air secukupnya
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya
• merica bubuk secukupnya)
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai lalu tumis sampai layu.
3. Masukkan brokoli, tambahkan garam, merica bubuk dan gula.
4. Masak beberapa menit hingga brokoli setengah matang.
5. Masukkan wortel dan aduk-aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air lalu masak sampai brokoli juga wortel matang serta empuk.
7. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya atau sesuai selera.
8. Tumis brokoli wortel siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 buah wortel, dicincang
• 6 buah buncis, dicincang
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak di wajan antilengket dengan api kecil.
4. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan.
5. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.

 Bahan-bahan:

• 2 buah labu siam ukuran sedang, potong korek
• 6 ekor udang ukuran besar, potong-potong
• 3 sdm minyak goreng
• 100 ml air

Bumbu:

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam/secukupnya
• 1 sdt saus tiram

Cara membuat:

1. Campur irisan labu siam dengan garam, remas-remas hingga getah hilang/labu siam jadi lemas.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, setelah kecokelatan masukkan cabai, daun salam dan udang.
3. Masukkan labu siam, tumis sebentar, beri sedikit air.
4. Beri gula merah, garam & saus tiram.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.