Ini rahasia ketahui ikan yang dijual masih segar dan laik konsumsi

Ini rahasia ketahui ikan yang dijual masih segar dan laik konsumsi. Ciri-cirinya adalah mata ikan masih bening dan segar, lendir pada tubuh tidak terlalu banyak dan organ fisik masih lengkap. Dan yang penting saat daging ikan ditekan, otot daging langsung kembali kesemula.

2016-12-11 10:13:00

Perikanan

Dalam rangka memperingati Hari Ikan Nasional ke-3, Kementerian Kelautan dan Perikanan mengadakan Festival Perikanan Nusantara. Festival tersebut diikuti oleh beberapa instansi perikanan salah satunya Balai Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPMKHP).

Kepala BKIPMKHP, Rina, mengatakan acara ini sekaligus sebagai ajang pemberian informasi dan pengingat pada masyarakat akan pentingnya mengetahui kualitas ikan laik konsumsi.

"Masyarakat perlu mengetahui ikan ataupun produk perikanan yang laik untuk dikonsumsi," ujar Rina di Lapangan parkir timur, Senayan, Jakarta, Minggu (11/12).

Rina menjelaskan ciri-ciri ikan mutu baik dan masih laik konsumsi. Ciri-cirinya adalah mata ikan masih bening dan segar, lendir pada tubuh tidak terlalu banyak dan organ fisik masih lengkap.

"Dan yang penting saat daging ikan ditekan, otot daging langsung kembali kesemula. Itu mengindikasikan bahwa tubuh ikan masih dalam keadaan baik. Selain itu bau ikan masih segar, tidak berbau lain," ujar Rina.

Rina mengimbau kepada masyarakat agar memahami dengan benar ciri-ciri tersebut. Supaya nantinya masyarakat tidak salah mengonsumsi ikan mengingat saat ini banyak ikan tidak laik konsumsi namun masih banyak diperdagangkan.

Pada kesempatan tersebut, untuk mempermudah penyampaian informasi BKIPMKHP melakukan pembagian brosur yang berisi informasi mutu hasil hasil perikanan.

(mdk/bim)