LIVE

Resep Perkedel Jagung yang Renyah, Camilan Lezat Cocok Untuk Lauk Saat Makan

Saking disukai, resep perkedel jagung banyak yang diburu oleh masyarakat Indonesia.

Cara Membuat Perkedel Jagung

Banyak dari masyarakat Indonesia yang menyukai sajian perkedel jagung. Selain terbuat dari kentang, perkedel juga bisa dibuat dari jagung manis. Perkedel jagung memang hampir serupa dengan bakwan jagung. Akan tetapi, perkedel jagung mempunyai bentuk yang lebih tebal serta bulat.

Saking disukai, resep perkedel jagung banyak yang diburu oleh masyarakat Indonesia. Untuk membuat perkedel jagung juga tidak perlu membutuhkan waktu lama. Bahkan resep perkedel jagung pun sangat mudah dicari dan diperoleh.

Tak hanya renyah, perkedel jagung ternyata juga memiliki kandungan gizi yang baik. Seperti diketahui, jagung sendiri mengandung banyak sekali nutrisi antara lain vitamin A, vitamin C, asam folat, zat besi hingga fosfor.

Lantas bagaimana resep perkedel jagung yang renyah dan lezat? Melansir dari berbagai sumber, Senin (8/11), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Perkedel Jagung Gluten Free

Bahan:

  • 2 buah jagung ukuran sedang
  • 1 buah wortel ukuran sedang
  • 1 batang daun bawang
  • Seledri
  • Cabai merah besar
  • Tepung mocaf
  • Garam himalaya
  • Kaldu jamur
  • Air secukupnya

Instagram/fristaolvia ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

  1. Sisir jagung tipis dan parut yang masih tersisa di bonggolnya
  2. Ini bisa nambah cairan di adonan, jadi tidak perlu banyak air
  3. Kupas wortel dan cuci hingga bersih
  4. Parut kasar wortel sesuai selera
  5. Bisa juga dengan memotong wortel kecil-kecil
  6. Iris tipis daun bawang, seledri dan cabai merah
  7. Masukkan semua bahan ke mangkuk
  8. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
  9. Panaskan minyak kelapa di wajan
  10. Goreng adonan hingga kuning kecokelatan
  11. Lakukan sampai adonan habis

Resep Perkedel Jagung Cumi

Bahan:

  • 4 buah jagung
  • 4 ekor cumi
  • 3 sendok makan tepung beras
  • 2 butir telur
  • 2 sendok makan tepung mocaf
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • Minyak


Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  • Garam secukupnya


Instagram/dapoer_sriwidi ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

  1. Bersihkan dan sisir jagung
  2. Setengah jagung dihaluskan dan sisanya biarkan utuh
  3. Masukkan potongan cumi, bumbu halus, tepung dan telur
  4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
  5. Panaskan minyak dengan api sedang
  6. Ambil 1 sendok makan adonan
  7. Goreng hingga kuning kecokelatan

Resep Perkedel Jagung Udang

Bahan:

  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 5 biji cabai merah iris kecil
  • 4 siung bawang merah (haluskan)
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 3 buah jagung manis (2 batang diparut, sisa sebatang lagi dipipil)
  • 3 lembar daun jeruk iris halus
  • 2 butir telur utuh
  • 2 tangkai daun bawang iris
  • 1 ons udang kupas (cincang)
  • 1 buah bawang bombai cincang
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 1 sendok makan maizena
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu rasa secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya


Instagram/emmy_gho ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk
  2. Aduk menjadi satu hingga rata
  3. Panaskan minyak dengan api sedang
  4. Goreng adonan dengan menggunakan sendok hingga kuning keemasan



Resep Perkedel Jagung Udang Pedas


Bahan:

  • Jagung manis
  • Tepung pedas serbaguna
  • Tepung maizena
  • Air
  • Daun bawang
  • Cabai rawit
  • Minyak sayur untuk menggoreng


Bahan lainnya:

  • Udang


Instagram/ismafirliani ©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

  1. Cuci jagung, tiriskan
  2. Pipil atau pisahkan biji jagung dari tongkolnya
  3. Ulek kasar jagung hingga sesuai selera
  4. Iris daun bawang dan cabai rawit
  5. Campurkan dengan jagung
  6. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dengan rasio 2:1
  7. Tambahkan air secukupnya
  8. Aduk hingga tercampur rata
  9. Panaskan minyak dengan api kecil
  10. Cetak adonan ke dalam minyak
  11. Beri udang yang sudah dibersihkan di atas adonan
  12. Goreng hingga kuning keemasan

Resep Perkedel Jagung Daun Bawang

Bahan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 2 bonggol jagung manis ukuran besar, pipil
  • 2 batang daun bawang iris
  • 2 sendok makan tepung beras
  • Garam
  • Kaldu bubuk
  • Air matang
  • Minyak untuk menggoreng


Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk


Instagram/vhe.veronicaa ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

  1. Siapkan wadah bersih
  2. Masukkan jagung, bumbu halus, tepung terigu, daun bawang, garam dan kaldu bubuk
  3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
  4. Tambahkan air secukupnya
  5. Pastikan adonan tidak encer dan tidak keras
  6. Aduk kembali sampai rata
  7. Ambil adonan 1 sendok makan
  8. Goreng ke dalam minyak panas sampai matang kuning kecokelatan

Resep Perkedel Jagung Telur Puyuh

Bahan:

  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 2 bonggol jagung
  • 1 butir telur ayam
  • Telur puyuh matang
  • Daun bawang


Bumbu:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Merica
  • Gula
  • Garam


Instagram/rizqillahzaen ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

  1. Serut jagung sesuai selera
  2. Campur bahan dan bumbu kecuali telur
  3. Koreksi rasa
  4. Masukkan telur ayam ke dalam adonan
  5. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
  6. Ambil satu sendok adonan
  7. Taruh sepotong telur puyuh di atasnya
  8. Goreng di api panas sampai kecokelatan
(mdk/tan)