Resep Olahan Pisang yang Enak dan Simpel, Bisa Disajikan saat Hajatan
Resep olahan pisang yang lezat dan simpel cocok untuk hidangan saat acara hajatan.
Resep olahan pisang bisa Anda coba untuk membuat beragam camilan lezat. Aneka olahan pisang ini cocok dijadikan sebagai sajian hidangan di berbagai acara termasuk hajatan.
Karena rasanya yang lezat, olahan pisang ini juga mudah dinikmati oleh berbagai kalangan.
Agar tidak bosan dengan olahan pisang yang itu-itu saja, berikut merdeka.com membagikan resep aneka olahan pisang yang enak dan simpel dilansir dari berbagai sumber, Kamis (20/1/2022):
Roti Pisang Banjar
Foto: BrilioFood/Instagram/@olahanpisang8 ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 300 gram pisang kepok yang sudah matang (potong kecil-kecil)
- 200 gram tepung terigu protein segar
- 400 ml santan hangat kekentalan segar
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 butir telur ukuran besar
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Margarin secukupnya untuk olesan
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, telur dan santan, aduk rata hingga adonan tidak bergerindil
- Masukkan pisang, aduk rata
- Panaskan cetakan
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan
- Tambahkan 3-4 potong irisan pisang di atasnya, lalu tutup.
- Panggang dengan api kecil hingga matang
- Sesaat sebelum diangkat, olesi margarin tipis-tipis. Angkat dan sajikan.
Carang Gesing Pisang Ambon
Foto: BrilioFood/Instagram/@dv_aryanthie ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 2 buah pisang ambon besar
- 1 sachet santan instan
- 2 butir telur kecil
- 2-3 sdm gula aren
- 1/4 gelas air untuk merebus gula aren
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt maizena
- sejumput garam
Cara Membuat:
- Potong-potong pisang ambon, tata di wadah atau cetakan dengan bungkus alumunium foil
- Cairkan gula aren dengan air yang dipanaskan, sisihkan
- Siapkan wadah lalu masukkan telur, maizena, garam, kayu manis, dan gula aren
- Kocok hingga tercampur rata
- Tuangkan ke cetakan berisi pisang
- Kukus hingga matang 20-30 menit.
- Angkat sajikan hangat atau dingin.
Pisang Aroma
Foto: BrilioFood/Instagram/@dapur_resep_istimewa ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- Pisang raja secukupnya
- Kulit lumpia secukupnya
- 1 sdt cokelat bubuk
- 2 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Potong pisang sesuai selera, bisa disesuaikan dengan lebar kulit lumpia
- Campur cokelat bubuk dengan gula pasir
- Masukkan potongan pisang ke campuran gula. Ratakan
- Ambil satu lembar kulit lumpia
- Isi dengan pisang yang tadi. Lipat sesuai selera
- Bisa digulung saja, lipat seperti lumpia atau amplop
- Goreng sampai kulit kecokelatan.
Nagasari
Foto: BrilioFood/Instagram/@hobimasak.id ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- Pisang secukupnya
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tapioka/sagu
- 130 gram gula pasir
- 800 ml santan
- 3 lembar daun pandan sobek ikat simpul
- Sejumput garam
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
- Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk- aduk sampai mendidih lalu dinginkan
- Masukkan campuran tepung beras dan sagu ke dalam santan yang sudah dingin, lalu aduk rata
- Pindahkan panci berisi campuran santan dan tepung ke atas kompor.
- Masak sambil terus diaduk sampai mengental
- Siapkan selembar daun pisang.
- Beri adonan putih letakkan sepotong pisang kemudian tutup lagi dengan adonan putih.
- Lipat seperti amplop
- Susun adonan nagasari yang sudah dibungkus dalam kukusan, lalu kukus sekitar 15 menit
- Dinginkan nagasari yang telah selesai dikukus.
Kue Kamir Pisang
Foto: BrilioFood/Instagram/@yunka_sept ©2022 Merdeka.com
Bahan biang:
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 50 ml air
Bahan kue:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 150 gram tape singkong, buang seratnya dan haluskan
- 1 butir telur
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 gram margarin, cairkan
Bahan isian:
- 3 buah pisang ambon, potong-potong ketebalan 1/2 cm
Cara Membuat:
- Buat biang. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata dan diamkan selama 10 menit
- Buat adonan. Kocok telur dan gula dengan ballon whisk hingga tercampur rata
- Masukkan biang dan air, aduk rata.
- Masukkan tape, garam, dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk pelan dengan ballon whisk hingga benar-benar licin
- Masukkan margarin cair, aduk rata. Diamkan selama minimal 60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat
- Panaskan cetakan kue apem bakar/kue lumpur, beri minyak agak banyak kira-kira 1/2 sdm. Tunggu hingga panas merata ke seluruh permukaan cetakan
- Tuang adonan 1/4 bagian cetakan, beri irisan pisang, lalu tutup dengan adonan, rapikan bagian pinggirnya.
- Balik kue dan tunggu hingga bagian bawah kue berwarna kuning kecokelatan atau matang. Angkat.