LIVE

Resep Cinnamon Roll yang Enak dan Lembut, Mudah Dipraktikkan

Roti gulung kayu manis ini memiliki tekstur yang empuk serta rasa yang nikmat dan menggugah selera.

Resep Makanan Enak

Roti menjadi salah satu makanan yang hampir disukai semua orang. Tak heran jika berbagai jenis roti ada di setiap daerah. Salah satu jenis roti yang populer yaitu cinnamon roll.

Cinnamon roll merupakan jenis roti yang berasal dari Eropa dan Amerika Utara. Roti gulung kayu manis ini memiliki tekstur yang empuk serta rasa yang nikmat dan menggugah selera.

Cinnamon roll menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang. Di setiap gulungannya terdapat kayu manis yang meleleh di dalamnya.

Jika Anda ingin mencoba membuat cinnamon roll sendiri di rumah, merdeka.com telah merangkum resep cinnamon roll yang enak dan lembut dari Cookpad. Berikut ulasan lengkapnya.

Cinnamon Roll Pastry

Bahan-bahan:

  • 2 lembar puff pastry siap pakai (jangan di putus lembarannya)
  • 1 sdm butter
  • 2 sdm gula palem
  • Bubuk kayu manis secukupnya

Bahan olesan:

  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • Almond slice secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu keluarkan puff pastry dari freezer 30 menit sebelum dipakai (agar puff lentur dan mudah dibentuk).
  2. Panaskan oven 200-220 derajat celcius lalu letakkan kulit puff di mat silpat lalu tutup lagi dengan selembar plastik.
  3. Gilas pelan-pelan dan jangan sampai puff melebar. Ambil plastik penutupnya.
  4. Aduk rata butter, kayu manis bubuk dan gula palem. Oleskan di atas puff pastry.
  5. Gulung puff pastry lalu potong-potong sesuai selera.
  6. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas baking atau dioles margarin. Oles dengan kocokan telur lalu taburi dengan almond slice.
  7. Panggang dalam oven 200 derajat celcius sampai mengembang dan kecoklatan.
  8. Dinginkan sejenak lalu sajikan

Cinnamon Roll Lembut

Bahan-bahan:

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 200 gr tepung terigu protein tinggi
  • 70 gr gula pasir
  • 6 gr ragi instan
  • 40 gr margarin
  • 1 telur utuh + 1 kuning telur
  • 1/4 sdt garam
  • 100 ml susu
  • 50 ml air hangat

Isian:

  • Margarin
  • 1,5 sdt kayu manis bubuk
  • 50 gr gula palem

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu masukkan gula ke dalam air hangat. Aduk sampai gula larut.
  2. Masukkan ragi lalu aduk rata. Diamkan selama 10-15 menit sampai berbuih. Sisihkan.
  3. Masukkan tepung terigu, susu, dan 1 butir telur utuh + 1 kuning telur ke dalam wadah. Masukkan larutan ragi lalu uleni sampai setengah kalis.
  4. Setelah itu, masukkan garam dan margarin. Uleni sampai kalis. Diamkan sekitar 60 menit (sampai mengembang 2x).
  5. Setelah adonannya mengembang, kempiskan. Lalu gilas dan pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm.
  6. Olesi permukaannya dengan margarin lalu beri taburan gula palem dan kayu manis bubuk.
  7. Bagi adonannya menjadi 12 bagian, lalu gulung.
  8. Kemudian tata ke dalam loyang ukuran 20x20 yang sudah diberi alas baking paper dan dioles margarin. Diamkan sekitar 15 sampai 20 menit.
  9. Panggang dalam suhu 180 derajat celcius sampai matang.
  10. Keluarkan dari loyang lalu segera olesi permukaannya dengan margarin.
  11. Sajikan.

Cinnamon Roll

Bahan-bahan:

  • 60 gr terigu protein sedang
  • 200 gr terigu protein tinggi
  • 3 gr ragi instan
  • 30 gr butter
  • 30 gr gula pasir
  • 190 gr susu cair
  • 1 kuning telur
  • Sejumput garam
  • 3 sdm kayu manis bubuk

Isian:

  • Semua bahan dicampur dan diaduk rata
  • 4 sdm brown sugar

Frosting:

  • 100 gr keju cheddar parut
  • 5 sdm butter leleh
  • Keju dan susu (dimasak sampai keju larut dan mengental)
  • 200 ml susu

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu masukkan terigu, gula pasir, ragi instan, susu, dan telur ke dalam mangkuk. Aduk rata dan uleni sampai kalis.
  2. Kemudian tambahkan butter dan garam, uleni sampai elastis.
  3. Gilas membentuk persegi dengan rolling pin.
  4. Kemudian olesi dengan bahan isian dan ratakan.
  5. Gulung (jangan terlalu rapat agar gulungan roti tidak terbuka ke atas), lalu potong-potong dengan benang jahit.
  6. Tata di ats loyang yang sudah dioles margarin, lalu diamkan sampai roti mengembang 2x.
  7. Panggang dalam oven 200 derajat celcius selama sekitar 20 menit (api atas bawah).
  8. Setelah matang, segera siram dengan bahan frosting.
  9. Sajikan.

Cinnamon Roll Enak

Bahan-bahan:

  • 350 gr terigu cakra
  • 1 butir telur
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm ragi
  • 100 ml susu UHT
  • 50 ml air hangat
  • 50 gr butter atau margarin
  • Sedikit garam

Bahan isian taburan:

  • 5 sdm gula pasir
  • 100 gr margarin
  • 1 sdm bubuk kayu manis

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu campurkan gula, ragi dan air hangat. Kocok dan diamkan selama 5 sampai 10 menit sampai berbusa.
  2. Lelehkan susu UHT dengan 50 gr butter, dinginkan.
  3. Kemudian aduk langkah 1 dan 2 dengan terigu, telur, dan sedikit garam sampai kalis. Lalu pipihkan adonan dengan roll.
  4. Olesi margarin di atas adonan lalu taburi gula pasir dan bubuk kayu manis.
  5. Setelah itu, gulungkan adonan.
  6. Potong adonan dengan benang lalu letakkan dalam loyang.
  7. Diamkan selama sekitar 15-30 menit sampai adonan mengembang.
  8. Panggang adonan dalam suhu 180 derajat celcius atas bawah selama 20 menit.
  9. Sajikan dengan topping yang tersedia.
(mdk/add)