Resep Bumbu Bakso Ala Rumahan yang Nikmat, Mudah Dibuat, dan Bikin Nagih
Bakso seringkali disajikan dengan kuah yang nikmat. Meski demikian, ternyata bakso juga dapat diolah menjadi aneka masakan lezat lainnya.
Resep bumbu bakso ala rumahan dapat Anda coba di rumah. Bakso merupakan salah satu kuliner yang banyak disukai masyarakat Indonesia hingga para wisatawan mancanegara.
Bakso umumnya dibuat dengan bahan utama daging sapi, yang kemudian diolah dengan tepung. Akan tetapi, kini juga tersedia bakso yang dibuat dengan bahan lain seperti ayam, ikan, hingga udang.
Bakso seringkali disajikan dengan kuah yang nikmat. Meski demikian, ternyata bakso juga dapat diolah menjadi aneka masakan lezat lainnya.
Jika Anda ingin mencoba resep bumbu bakso ala rumahan, merdeka.com telah merangkumnya dari Cookpad. Berikut ulasan lengkapnya.
Bumbu Bakso Bakar
©Shutterstock.com/Anomharya
Bahan-bahan:
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
- Kecap manis secukupnya
- Saus tomat dan saus cabai secukupnya
- 1/2 sachet lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gelas air
- 2 sdm margarin
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu cincang bawang putih dan bawang bombay.
- Kemudian panaskan minyak dan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang. Tumis sampai harum.
- Tambahkan air, garam, saus, lada bubuk dan kecap secukupnya. Aduk sampai mendidih dan koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, tunggu sampai kekentalannya pas dan matikan kompor.
Bumbu Bakso Pedas
Bahan-bahan:
- 250 gr bakso sapi kecil
- 1/2 sdt merica bubuk atau secukupnya
- 1/4 sdt msg atau sesuaikan
- 1 sdt garam atau secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 7 buah cabai rawit atau sesuaikan (rebus)
- 5 buah cabai merah keriting atau sesuaikan (rebus)
- 5 buah cabai merah besar atau sesuaikan (rebus)
- 3 butir kemiri
Bumbu tumis:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (geprek)
- 1 ruas jari lengkuas (geprek)
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu haluskan bahan untuk bumbu halus.
- Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan sedikit air, lada, garam, dan penyedap secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, masukkan bakso dan masak sebentar sampai meresap.
- Angkat dan sajikan.
Bumbu Kuah Bakso
©PxHere
Bahan kuah:
- 7 siung kemiri
- 7 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Tetelan sapi secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 5 liter air
Bahan pelengkap:
- Tahu pong
- Mie kuning
- Daun seledri
- Kecap
- Bawang merah goreng
- Saus
- Kecap Sambal
Bahan pelengkap:
- Siapkan bahan-bahan lalu masak tetelan ke dalam 5 liter air sampai mendidih. Kemudian sangrai kemiri.
- Haluskan kemiri sangrai, garam dan bawang putih.
- Kemudian panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus. Aduk rata sampai kering.
- Kemudian masukkan bumbu goreng ke dalam kuah, lalu tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa.
- Masukkan bakso dan tunggu sampai mendidih.
- Siapkan bahan-bahan pelengkap dan sajikan.
Bumbu Rujak Bakso
©Shutterstock
Bahan-bahan:
- 15 cabai rawit
- 2 sendok kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sendok kecap asin
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- 1/2 gelas belimbing air
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu blender bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- Kemudian tumis bahan yang sudah diblender sampai harum.
- Masukkan kecap asin, kecap manis, gula, garam. saus tiram, dan kaldu jamur.
- Jika sudah harum, masukkan air dan aduk rata.
- Masukkan bakso dan aduk sampai bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.