Pengganti Oregano untuk Masakan, Ini 4 Bahan Lainnya yang Tak Kalah Harum dan Sedap
Oregano memang banyak digunakan dalam kegiatan masak-memasak. Umumnya daun oregano ini berguna untuk memberikan tambahan rasa serta aroma khas suatu hidangan masakan. Ada dua jenis oregano yang tersedia, yaitu oregano segar dan juga oregano yang sudah diolah menjadi bubuk.
Oregano memang banyak digunakan dalam kegiatan masak-memasak. Umumnya daun oregano ini berguna untuk memberikan tambahan rasa serta aroma khas suatu hidangan masakan.
Ada dua jenis oregano yang tersedia, yaitu oregano segar dan juga oregano yang sudah diolah menjadi bubuk. Perlu diketahui jika oregano bubuk ialah oregano segar yang sebelumnya sudah melalui proses pengeringan, kemudian semua digiling hingga halus.
Banyak masyarakat yang lebih memilih untuk menggunakan oregano bubuk karena memang lebih mudah dan tidak ribet. Selain itu, oregano bubuk sudah banyak dijual dan dijumpai di supermarket atau pasar dengan aroma khasnya.
Namun beberapa orang yang tidak mempunyai oregano dan ingin menggantinya ke dalam masakan agar tak kalah harum dan sedap bisa menggunakan bahan lain seperti daun basil, marjoram dan lainnya. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah 4 bahan pengharum masakan lainnya selain oregano.
Thyme
Pengganti oregano untuk masakan yang pertama ialah Thyme yang merupakan tanaman herbal berasal dari Mesir. Thyme ini mempunyai daun mungil berbentuk oval dan masuk ke dalam keluarga Mint.
Biasanya, Thyme digunakan untuk pengganti daun oregano untuk hidangan masakan yang berkuah. Misalnya seperti saus atau bahkan sup tomat sekalipun
Anda juga bisa mengganti daun oregano dengan thyme ini dengan takaran yang sama pula ke dalam suatu hidangan atau masakan yang berkuah.
Marjoram
Pengganti oregano berikutnya adalah marjoram yang berasal dari keluarga mint pula sama dengan Thyme. Marjoram sendiri mempunyai rasa yang lebih ringan namun aromanya tetap lebih kuat jika dibandingkan dengan oregano.
Marjoram dan oregano memang di beberapa resep hidangan kerap digunakan bersamaan agar memberikan rasa yang lebih mantap pula. Akan tetapi, marjoram ini dapat digunakan sebagai pengganti oregano keseluruhan.
Takarannyapun juga bisa digunakan sebanyak sendok teh marjoram bubuk untuk menggantikan dua sendok teh oregano bubuk. Perlu diketahui jika rasa marjoram sendiri lebih lembut, sehingga membuatnya tak tahan ketika dimasak terlalu lama. Anda bisa menambahkan marjoram di akhir tahapan memasak agar aromanya tetap kental.
Basil
Pengganti oregano selanjutnya adalah basil. Anda bisa menemukan basil kering ini dalam bentuk kemasan yang dijual di pasaran.
Tak hanya bisa digunakan untuk pengganti oregano dalam hidangan pasta saja, basil ini bisa dipakai untuk menggantikan masakan daging sapi. Anda bisa memakai daun basil segar atau kering ini sebagai pengganti oregano.
© pixabay.com/mohamed_hassan
Perlu dipahami apabila Anda menginginkan aroma yang kuat, bisa memilih basil segar. Rasio takarannya pun untuk menggantikan oregano dengan basil ialah 1:1.
Oregano Segar dan Kering
Perlu diketahui jika oregano segar dan kering ini bisa digunakan untuk saling menggantikan. Bahan pengganti paling mudah dalam tanaman herbal untuk masakan sebagai bumbu adalah menggantikan yang segar dengan kering dan sebaliknya.
Akan tetapi perlu dipahami jika tanaman herbal yang sudah dikeringkan ini mempunyai rasa dan aroma yang lebih tajam. Apabila Anda mempunyai oregano kering di rumah, gunakan untuk menggantikan oregano segar jika dibutuhkan dalam resep.
©Shutterstock.com/Ildi Papp
Anda bisa menuangkannya dengan takaran satu sendok teh oregano kering ketika menggantikan satu setengah sendok teh oregano segar dalam resep.