9 Resep dan Cara Membuat Menu Diet Sehat, Praktis dan Rendah Kalori

Selain itu ada pula yang menjalankan diet sehat demi menerapkan gaya hidup yang lebih baik. Pastikan untuk membuat menu diet sehat yang tepat, dengan kandungan nutrisi sesuai kebutuhan tubuh tercukupi.

2020-08-28 14:27:00

Diet Sehat

Memiliki tubuh ideal menjadi impian sebagian besar orang dalam menunjang penampilan. Tak jarang sampai berusaha melakukan diet ketat, hingga asupan nutrisi tidak seimbang dan tubuh mudah lelah.

Tak ayal sebagian orang menghindari menu sehat sebab cita rasanya yang kurang menggugah selera. Kini sudah banyak aneka menu diet sehat yang menawarkan rasa menggiurkan.

Berikut beberapa resep dan cara membuat menu diet sehat, praktis dan tentunya rendah kalori.

Salad Alpukat

©Pixabay

Bahan:

250 alpukat matang, potong dadu
100 gram paprika, rajang halus
150 gram tomat, buang bijinya, rajang halus
250 gram babycorn, rebus dan potong-potong
100 gram timun, potong-potong

Bahan Saus/Sressing:

2 sdm madu
3/4 sdm sari lemon
2 sdt daun mint cincang
Garam dan merica hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dalam satu mangkuk dan aduk sampai rata.
2. Siram dressing dan aduk sampai benar-benar rata.
3. Salad alpukat siap disajikan.

Oatmeal Yogurt

©Pixabay/Pexels

Bahan:

4 sdm oatmeal
4 sdm air panas
100 ml susu cair
3 sdm yogurt
buah-buahan sesuai selera

Cara Membuat Menu Diet:

1. Campurkan oatmeal dan air panas hingga empuk.
2. Bisa juga dimasak sebentar, jika menggunakan oat utuh.
3. Tuang susu dan yogurt ke dalam oatmeal.
4. Aduk rata, tambahkan buah-buahan sesuai selera. Oatmeal yogurt siap disantap.

Grilled Chicken

Ilustrasi ©Shutterstock

Bahan:

Paha ayam
Tepung roti
Garlic powder
Telur
Buttermilk
Garam
Merica

Cara Membuat Menu Diet:

1. Panaskan oven hingga 220C serta alasi papan panggangan dengan baking parchment dan alumunium foil.
2. Aduk rata adonan tepung roti, garlic powder, garam, dan merica.
3. Siapkan adonan terpisah berupa campuran telur dan buttermilk.
4. Campurkan paha ayam dengan adonan telur dan setelahnya tepung roti. Pastikan semuanya berlumur dengan baik.
5. Panggang ayam selama kurang lebih 1 jam lalu hidangkan.

Sup Buah Bit

Bahan:

1 sendok teh minyak zaitun
1 cup bawang bombay yang sudah dicincang
3 cup dada ayam rendah lemak
2 cup air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh black pepper
2 buah bit berukuran sedang
1 buah kentang ukuran sedang

Cara Membuat Menu Diet:

1. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun, kemudian masukan bahan-bahan lainnya.
2. Tambahkan air dan rebus selama kurang lebih 20 menit sampai buah bit dan kentang menjadi lunak.
3. Tuangkan rebusan bahan ke dalam blender dan haluskan.
4. Panaskan kembali dengan api sedang kemudian sajikan.

Salad Kubis Manis

Bahan:

6 cup kubis ungu yang sudah dipotong sesuai selera
1 cup wortel yang sudah diserut
1 cup paprika hijau yang sudah dipotong
1/2 cup bawang bombai
1/2 cup gula
1/2 cup cuka anggur putih
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh mustard kering
1/2 sendok teh biji seledri
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Menu Diet:

1. Siapkan satu mangkuk ukuran sedang yang bisa memuat semua bahan.
2. Setelah itu, campurkan 4 bahan sayuran utama dan aduk rata. Kemudian, siapkan mangkuk kecil lain untuk membuat saus salad.
3. Masukkan bahan saus, minyak zaitun, gula, cuka, dan bahan lain dalam mangkuk kecil, lalu aduk bahan hingga rata.
4. Tuangkan saus ke mangkuk besar berisi sayuran.
5. Aduk rata dan biarkan selama kurang lebih 1 jam.
6. Salad kubis manis siap dihidangkan.

Sup Kacang Merah

©Shutterstock

Bahan:

500 gram kacang merah
300 gram daging sapi
2 batang daun bawang
2 batang seledri
1 buah tomat
1 buah kentang

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1/4 bagian pala
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Menu Diet:

1. Rebus daging sampai empuk, potong dadu.
2. Cuci bersih kacang, masukkan ke dalam air kaldu daging.
3. Masukkan bumbu halus, irisan kentang, dan daging sapi ke dalam rebusan kacang merah. Masak hingga kacang empuk.
4. Masukkan irisan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar dan sup kacang merah siap disajikan.

Salmon Panggang

Shutterstock/Tatiana Frank

Bahan:

1 potong ikan salmon fillet (200 gr)
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt merica bubuk
1 buah jeruk lemon
Minyak zaitun
Daun selada segar

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan perasan lemon, garam dan merica bubuk. Biarkan kurang lebih 3 menit.
2. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak zaitun, goreng ikan dengan api sedang. Masak hingga salmon matang, balik beberapa kali agar matang merata.
3. Sajikan salmon dengan selada dan sayuran lainnya.

Tuna Tahu Kukus

Bahan:

1 kg daging ikan tuna
1/4 kg tepung terigu
tahu pong secukupnya
1/2 kg tepung tapioka
5 siung bawang putih (haluskan)
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
1 bungkus penyedap rasa ayam
es batu secukupnya

Cara Membuat Menu Diet:

1. Cuci daging ikan tuna dengan air bersih yang mengalir. Hilangkan duri dan kulit tuna. Kemudian haluskan dengan di blender atau ditumbuk.
2. Campurkan dengan tepung terigu, tapioka, garam, lada, penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga rata, kemudian masukkan es batu secukupnya, sambil terus diuleni.
3. Masukkan adonan ke dalam tahu pong satu per satu sesuai selera. Jika sudah dimasukkan ke dalam tahu, kukus tahu pada panci dengan api sedang. Kukus selama 25 menit.
4. Jika sudah matang, buka tutup panci dan biarkan tahu tuna dingin. Jika ingin menikmati goreng dengan minyak panas dan menggunakan api sedang. Tahu tuna dapat bertahan lama, bila disimpan di freezer.

Baked Egg Avocado (alpukat telur oven)

Bahan:

1 buah alpukat
1 butir telur ayam
Oregano secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Menu Diet:

1. Potong buah alpukat menjadi dua, kemudian buang bijinya
2. Masukan telur ke dalam cekungan buah alpukat
3. Masukkan ke dalam oven, panggang 15-20 menit
4. Taburkan oregano dan merica bubuk,
5. Baked egg avocado siap untuk disajikan.

Itulah beberapa resep dan cara membuat menu diet sehat rendah kalori yang mudah dibuat di rumah. Cita rasa yang tetap sedap dan tak bosan bisa dikreasikan setiap harinya. Selamat mencoba.

(mdk/kur)