8 Resep Masakan Sayur Sehari-Hari dan Sederhana, Praktis Tak Butuh Banyak Waktu

1. Resep Masakan Sayur Bayam

Bahan:

• 1 ikat daun bayam segar
• 2 buah wortel, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1,5 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan air dan tunggu selama 1 menit.
2. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan berupa bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
3. Masukkan juga garam dan gula, aduk merata.
4. Aduk hingga merata dan tambahkan potongan wortel.
5. Setelah itu, masukkan daun bayam dan aduk kembali.
6. Koreksi rasa dan matikan api.
7. Sajikan bersama bawang merah goreng.
8. Siap untuk disantap.

febrianti

2. Resep Masakan Sayur Asam

Bahan:

• 50 gr daging sapi
• 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
• 1 genggam daun melinjo muda
• 6 batang kacang panjang
• 2 buah jagung manis
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai hijau besar
• 3 sdm larutan air asam
• Air secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• Garam dan terasi bakar secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga mendidih dan empuk, sisihkan.
2. Tumis sebentar bumbu halus hingga harum dan setengah matang.
3. Setelah itu, tambahkan air, daun salam serta cabai, aduk perlahan.
4. Masukkan daging sapi dan aduk kembali.
5. Tambahkan bumbu gula, air asam dan garam, koreksi rasa.
6. Setelah air mendidih, masukkan semua sayuran yang telah dipotong, aduk kembali.
7. Angkat dan letakkan ke dalam mangkuk saji.

3. Resep Masakan Sayur Sup

Bahan:

• 1 buah kol berukuran sedang
• 1 kuntum brokoli
• 2 buah wortel, potong-potong
• 10 buah buncis, potong-potong
• Minyak dan air secukupnya

Bahan Bumbu:

• 6 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Lada dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan panci dan tumis bawang merah, bawang putih, lada, dan garam hingga harum.
2. Beberapa saat kemudian, tuangkan air secara perlahan.
3. Masukkan sayuran seperti buncis, kembang kol, brokoli, dan wortel.
4. Beri garam dan gula secukupnya lalu koreksi rasa kembali, aduk kembali.
5. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan seledri.
6. Matikan kompor dan sajikan selagi hangat.

4. Resep Masakan Sayur Sawi

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 1 buah tomat, potong dadu
• 8 buah bakso, potong sesuai selera
• 2 buah wortel, potong-potong
• Air dan minyak secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur, geprek

Cara Memasak:

1. Panaskan air dalam panci dan masukkan bakso serta wortel.
2. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Setelah matang, tuang tumisan bumbu ke dalam panci dan aduk hingga merata.
4. Masukkan sawi, gula, garam, dan lada bubuk, aduk kembali.
5. Tambahkan potongan tomat dan aduk.
6. Koreksi rasa dan segera angkat.
7. Sajikan selagi hangat.

5. Resep Masakan Sayur Lodeh

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 200 gr labu siam, potong sesuai selera
• 100 gr nangka muda, potong
• 6 buah kacang panjang, potong
• 1 buah terong, potong
• 1 genggam daun melinjo muda
• 3 ruas lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 3 buah cabai hijau besar, iris halus
• Air dan santan secukupnya

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri
• 2 ruas kencur
• Terasi bakar secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan santan bersama dengan bumbu halus, salam, dan lengkuas.
2. Tambahkan garam dan gula, aduk hingga merata.
3. Jika telah mendidih, masukkan nangka muda yang telah dipotong dan aduk kembali.
4. Masukkan potongan labu siam, terong, kacang panjang, dan cabai hijau.
5. Koreksi rasa dan masukkan daun melinjo sesaat sebelum matang.
6. Angkat dan sajikan.
7. Siap untuk dihidangkan.

6. Resep Masakan Sayur Bobor

Bahan:

• 1 ikat daun singkong muda
• Santan secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 cm kencur
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 2 butir cabai rawit hijau
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan.
2. Peras daun singkong lalu potong kasar-kasar.
3. Panaskan air dan masukkan bumbu halus ke dalam bumbu, aduk merata.
4. Jika telah mendidih, masukkan daun singkong ke dalam bumbu, aduk merata kembali.
5. Tambahkan santan kelapa ke dalam sayur.
6. Aduk terus agar santan tidak pecah dan matang sempurna.
7. Koreksi rasa dan matikan kompor.
8. Sajikan di dalam mangkuk selagi hangat.

7. Resep Masakan Sayur Capcay

Bahan:

• 4 lembar daun kol, potong
• 120 gram kembang kol, potong
• 3 buah wortel, iris tipis
• 70 gr sawi, iris
• 100 gram jamur bundar kuping, potong
• 8 buah bakso, potong
• 130 gr udang kupas
• 120 gr cumi-cumi segar, potong melingkar

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung putih
• 3 sdm saus tiram
• 5 buah cabai merah
• 1 sdt garam
• 1,5 sdt gula pasir
• Penyedap rasa dan minyak secukupnya

Instagram @anekareseppilihan ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan potongan cumi, bakso, dan udang.
3. Aduk hingga bumbu meresap.
4. Lalu masukkan semua potongan sayuran, aduk hingga layu.
5. Masukkan garam, gula, saus tiram dan penyedap rasa, aduk merata.
6. Tuangkan sedikit air, tunggu hingga mendidih dan aduk kembali.
7. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
8. Angkat dan siap untuk disajikan.

8. Resep Masakan Sayur Trancam

Bahan:

• 1 buah mentimun kupas
• 3 buah petai cina kupas
• Tauge pendek sesuai selera
• 1 ikat kemangi
• 5 buah kacang panjang, iris
• Kubis secukupnya, iris tipis
• 1/4 butir kelapa parut

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• Garam dan kencur secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong semua bahan secara kasar.
2. Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
3. Tambahkan kencur dan garam, haluskan kembali.
4. Campurkan bumbu halus dan kelapa parut hingga merata.
5. Tata potongan sayuran dengan kelapa yang sudah dibumbui di atas piring saji.
6. Sayur trancam Anda siap untuk dinikmati.