8 Manfaat Konsumsi Nasi Jagung, Bantu Kontrol Gula Darah
Manfaat nasi jagung yang jarang diketahui untuk kesehatan.
Manfaat nasi jagung rupanya banyak berguna untuk mengatasi beberapa masalah kesehatan. Jagung sendiri merupakan bahan makanan pokok yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Salah satu olahan jagung yang sangat populer adalah nasi jagung.
Nasi jagung biasanya terbuat dari biji jagung tua yang ditumbuk dan dimasak seperti nasi putih. Bagi para penderita diabetes, nasi jagung bisa dikonsumsi sebagai alternatif diet sehat. Jagung juga merupakan makanan bebas gluten alami yang tentu baik untuk tubuh.
Lantas, apa sajakah manfaat nasi jagung bagi kesehatan? Berikut informasi selengkapnya dilansir dari laman Liputan6 dan berbagai sumber, Senin (7/6/2021):
Kaya Serat
Jagung mirip seperti halnya biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran yang mengandung serat makanan. Serat sendiri dapat membantu pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Asupan serat makanan pada tubuh juga diketahui berpengaruh pada risiko penyakit kardiovaskular, infeksi, dan pernapasan.
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Mengandung Antioksidan
Jagung mengandung antioksidan kuat termasuk lutein, zeaxanthin, asam caffeic, asam benzoat 4-OH, dan asam syringic. Jenis antioksidan ini telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan yang kuat bagi tubuh.
Disebutkan jika antioksidan lutein dan zeaxanthin dapat melindungi terhadap gangguan mata degeneratif seperti katarak dan dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
Bebas Gluten
Beberapa orang dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac akan mengalami efek samping saat mengonsumsi makanan dengan gluten. Nasi jagung merupakan makanan yang bebas gluten, hal tersebut membuat nasi jagung adalah alternatif karbohidrat yang cocok untuk orang yang harus menghindari gluten. Gluten adalah keluarga protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum dan nasi putih.
Mengontrol Gula Darah
Jagung merupakan makanan tinggi serat dan bebas gluten. Makanan ini sangat cocok untuk penderita diabetes. Mengonsumsi jagung secara teratur mampu mengontrol kadar gula darah.
Jagung dapat membantu mengontrol aliran darah, menurunkan penyerapan kolesterol dan mengatur insulin. Seratnya yang tinggi juga membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dengan cara mengurangi kadar gula darah pada penderita diabetes.
Sehatkan Mata
Selain antioksidan, nasi jagung juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata. Mengonsumsi asupan lutein dan zeaxanthin yang lebih tinggi memiliki risiko gangguan mata degeneratif yang lebih rendah, seperti katarak dan degenerasi makula terkait usia.
Cegah Anemia
Nasi jagung juga disebut merupakan sumber zat besi yang bagus. Untuk itu, makanan ini sagat cocok untuk mencegah anemia. Seperti yang kita ketahui jika penyebab umum anemia adalah kekurangan zat besi.
Anemia adalah suatu kondisi di mana otot dan jaringan tidak menerima cukup oksigen untuk bekerja secara efektif. Gejala anemia termasuk kelelahan, kulit pucat, dan sesak napas.
Selain itu, nasi jagung juga kaya akan folat. Kekurangan folat juga dapat menyebabkan anemia, karena folat membantu tubuh membuat sel darah merah.
Baik untuk Pencernaan
Jagung mengandung serat tidak larut di dalamnya. Serat yang tidak larut akan tetap berada dalam saluran pencernaan, meningkatkan curah tinja, dan membantu mendorong limbah melewati sistem pencernaan.
Hal ini tentu dapat mencegah sembelit, mengurangi risiko wasir, dan dapat membantu menurunkan risiko kanker usus besar. Serat jagung juga dapat membantu mendukung manajemen berat badan dengan meningkatkan perasaan kenyang pasca makan.
Sehatkan Kulit
Jagung mengandung Vitamin C dan likopen (antioksidan) yang meningkatkan produksi kolagen dan mencegah UV yang dihasilkan dari radikal bebas merusak kulit. Antioksidan dalam jagung juga mencegah penuaan dini dan menghasilkan kulit yang sehat.