LIVE

8 Cara Membuat Yogurt Rumahan, Mudah dan Rasa Berkelas

Nah, beberapa resep yoghurt di bawah ini bisa menjadi referensi Anda.

cara membuat yoghurt

Banyak yang bertanya-tanya mengenai cara membuat yoghurt. Yoghurt merupakan salah satu hidangan penutup asal Eropa yang dikenal memiliki banyak manfaat baik bagi kesehatan tubuh.

Sebenarnya, saat ini banyak dijual berbagai varian yoghurt dengan harga yang murah meriah namun tetap menyehatkan. Namun, tak ada salahnya bagi Anda untuk membuatnya sendiri di rumah untuk orang-orang tercinta.

Nah, beberapa resep yoghurt di bawah ini bisa menjadi referensi Anda. Simak beberapa cara membuat yoghurt yang merdeka.com berhasil rangkum dari berbagai sumber.

Yogurt Ala Eropa

Bahan-bahan:

  • Saringan
  • Plastik untuk membungkus
  • Mangkuk
  • 500 ml yogurt plain

Cara Membuat Yoghurt Eropa:

  1. Persiapkan mangkuk, letakkan saringan kemudian tutup dengan saringan lainnya.
  2. Tuang yogurt secukupnya.
  3. Langsung tutup dengan plastik.
  4. Masukkan ke dalam kulkas selama lebih dari 1 jam.
  5. Keluarkan lalu segera tuang ke wadah yang telah dipersiapkan.


Yogurt Sederhana

Bahan:

  • Termometer makanan
  • Toples kecil
  • Mangkuk anti panas
  • Plastik bungkus
  • Rice cooker
  • Sendok
  • 1 pack krim yogurt
  • 1 liter susu UHT plain

Cara Membuat Yoghurt Sederhana:

  1. Tuangkan satu gelas air ke rice cooker, klik tombol warm pada rice coker.
  2. Tuangkan susu cair, tunggu selama setengah jam.
  3. Masukkan krim yogurt ke dalam susu hangat, aduk hingga merata dan tutup.
  4. Tutup rice cooker dengan handuk yang telah dipersiapkan.
  5. Tunggu selama 11 jam, biarkan yoghurt terfementasi dengan baik.
  6. Buka dan aduk yogurt.
  7. Saring pisahkan yogurt dan endapannya.
  8. Tuang yogurt ke wadah sesuai selera dan simpan.

Puding Jeruk Yoghurt

Bahan-bahan:

  • 100 gram yoghurt plain
  • 100 gram yoghurt rasa jeruk
  • 100 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 3 tetes pewarna kuning
  • 1 buah jeruk kaleng, potong-potong
  • 500 ml susu putih
  • 1 sdt jeli bubuk

Hiasan:

  • 100 gram krim kocok
  • 6 buah jeruk kaleng
  • 6 tangkai daun mint

Cara Membuat Yoghurt Puding Jeruk:

  1. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, gula pasir, serta jeli bubuk hingga mendidih.
  2. Masukkan agar-agar ke dalam wadah yang berbeda.
  3. Tambahkan yoghurt jeruk dan pewarna kuning pada satu wadah. Sementara yoghurt plain pada wadah yang lain.
  4. Masak lagi agar-agar hingga
  5. Masukkan seperrempat gelas adonan dan tunggu sampai sedikit beku.
  6. Tuangkan agar-agar jeruk setengah gelas, tunggu hingga setengah beku.
  7. Tambahkan hiasan di atasnya seperti krim kocok, daun mint, serta jeruk kaleng.


Yoghurt Oatmeal

Bahan-bahan:

  • 4 sdm oatmeal
  • 3 sdm yoghurt
  • 4 sdm air panas
  • 100 ml susu cair
  • Buah-buahan sesuai selera

Cara Membuat Yoghurt Oatmeal:

  1. Campurkan yoghurt dan air panas sampai lembek.
  2. Tuang susu dan yoghurt ke dalam oatmeal. Aduk rata, tambahkan buah-buahan.

Mangga Yoghurt

Bahan-bahan:

  • 1 buah mangga ukuran besar (dingin)
  • 100 ml air
  • 500 ml yogurt homemade tanpa gula
  • 1/4 buah pepaya ukuran sedang (dingin)

Cara Membuat Yoghurt Mangga:

  1. Masukkan mangga, pepaya, dan tambahkan yogurt ke dalam blender. Tuang air, lalu blender halus.


Leci Yoghurt

Bahan-bahan:

  • 1 liter homemade yoghurt plain

Bahan gula:

  • 100 gram gula pasir
  • Buah perasa (rasa leci, anggur, strawberry)
  • 100 ml air matang

Cara Membuat Yoghurt Leci:

  1. Siapkan yoghurt yang sudah dingin dan difermentasikan.
  2. Rebus air hingga sampai panas, tidak perlu mendidih.  
  3. Masukkan gula, aduk sampai larut. Dinginkan.
  4. Campurkan gula dengan yoghurt.
  5. Masukkan perasa buahnya. Aduk

Strawberry Yoghurt

Bahan-bahan:

  • 1 sdm yoghurt plain
  • 250 ml susu UHT

Bahan jus alpukat:

  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm maizena dicairkan
  • 1 buah alpukat

Topping:

  • 4 buah strawberry

Cara Membuat Yoghurt Strawberry:

  1. Rebus 250 ml susu uht, tapi jangan sampai mendidih. Matikan kompor.
  2. Masukkan 1 sdm yoghurt plain, aduk rata.
  3. Masukkan ke dalam wadah atau termos, tutup rapat.
  4. Diamkan selama 12 jam. Kalau mau lebih asam, lebih lama lagi menyimpannya. Pindahkan ke dalam wadah lain.
  5. Masukkan ke lemari pendingin.
  6. Blender alpukat dengan gula dan agar-agar plain.
  7. Cairkan maizena dengan sedikit air, masak bersama gula. Masukkan alpukat.
  8.  Tuang yoghurt ke gelas. Masukkan alpukat, aduk rata. Masukkan potongan alpukat lagi. Beri topping strawberry.


Yoghurt Istimewa

Bahan:

  • 1 liter susu full cream
  • 200 gram plain yogurt dengan bakteri hidup

Alat yang dibutuhkan:

  • Pengocok telur
  • Panci penutup
  • Gelas pengukur

Cara Membuat Yoghurt Istimewa:

  1. Hangatkan susu dengan api sedang sambil diaduk terus dengan whisk, supaya tidak mendidih. Jika atasnya sudah membentuk lapisan putih, matikan api.
  2. Aduk terus susu.
  3. Tuang yogurt ke mangkuk, tuang susu ke dalamnya. Aduk rata dengan whisk supaya tidak menggumpal.
  4. Masukkan ke oven hingga susu berbentuk padat dan kental. Kira-kira selama 4 jam.
(mdk/add)