7 Resep Masakan dari Ayam, Masakan Istimewa Bisa Jadi Ide Bisnis Rumahan

Resep masakan dari ayam yang lezat dan bisa jadi ide jualan rumahan.

2022-06-08 12:44:00

Resep Masakan Ayam

Masakan dari ayam masih menjadi salah satu menu favorit masyarakat. Tak hanya anak-anak, masakan dari ayam juga banyak disukai oleh orang dewasa. Apalagi ayam bisa diolah menjadi beragam kreasi masakan. Mulai dari bercita rasa gurih, manis, asam hingga pedas.

Ayam juga diketahui kaya akan kandungan protein. Di mana kandungan tersebut memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Namun tak jarang orang-orang bosan dengan masakan dari ayam yang itu-itu saja. Karenanya, tidak ada salahnya untuk menulis resep berbagai masakan dari ayam yang lezat dan istimewa. Lantas bagaimana resep masakan dari ayam yang lezat dan bisa jadi ide jualan rumahan?

Melansir dari berbagai sumber, Rabu (8/6), simak ulasan informasinya berikut ini.

Ayam Kecap

Bahan:

300 gram ayam potong
200 ml air
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
2 butir bawang merah
2 sendok makan kecap manis
1 ruas jahe
1 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Goreng ayam setengah matang. Tiriskan
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
Tambahkan jahe memar dan irisan cabai
Tumis kembali hingga harum
Tambahkan garam dan merica bubuk
Tuang air ke dalam tumisan. Didihkan
Masukkan ayam, kecap dan gula pasir secukupnya
Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya

Ayam Teriyaki

Bahan:

300 gram daging ayam, potong-potong
1 buah jeruk nipis
1 buah brokoli, potong-potong

Bumbu:

2 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus teriyaki
1 sendok makan tepung maizena
1/2 siung bawang bombay
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Membuat:

Campur air jeruk nipis dan ayam
Diamkan 15 menit
Bilas bersih. Sisihkan
Rebus brokoli setengah matang. Tiriskan
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna
Tuang saus tiram, saus teriyaki dan beri merica bubuk
Aduk rata
Masukkan brokoli dan aduk rata
Tuang tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya
Aduk rata hingga mengental
Beri gula dan garam secukupnya

Ayam Bakar Bumbu Padang

Bahan:

150 ml santan kelapa
4 potong paha ayam
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
Minyak goreng
Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
3 butir kemiri
2 batang serai, ambil bagian putihnya
2 ruas lengkuas
1 cm kunyit
1 1/2 sendok teh ketumbar
1 ruas jahe
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bersih daging ayam
Kucuri dengan air perasan jeruk nipis
Diamkan 20 menit
Bilas hingga bersih
Tumis bumbu halus hingga harum
Tambahkan kunyit, daun salam dan daun jeruk
Tuang kaldu bubuk dan santan
Aduk rata
Masukkan ayam
Masak hingga bumbu meresep dan daging empuk
Panggang ayam ke atas teflon atau pemanggang

Ayam Panggang Taliwang

Bahan:

2 sendok makan kecap manis
1 ekor ayam potong, potong jadi empat bagian
1 sendok makan gula merah, sisir
Garam secukupnya
Air secukupnya

Bumbu:

15 buah bawang merah
10 buah cabai rawit
10 buah cabai keriting
7 siung bawang putih
2 ruas kencur
1 buah tomat
1 sendok teh rebon atau 1 cm terasi

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus higga harum
Masukkan ayam
Masak sambil diaduk hingga ayam berubah warna
Tuang air secukupnya
Masukkan gula dan garam
Masak hingga ayam empuk dan air habis
Panggang ayam bersama bumbu hingga kering dan terpanggang sempurna

Ayam Woku

Bahan:

1 kg daging ayam
Gula
Kaldu bubuk secukupnya
Air perasan jeruk nipis
Garam secukupnya

Bumbu Halus:

12 siung bawang merah
8 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
4 buah cabai merah
3 ruas jahe
1 ruas kunyit

Bumbu Iris:

5 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 buah tomat
1 lembar daun kunyit
1 batang daun bawang
daun kemangi secukupnya

Cara Membuat:

Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada ayam
Diamkan beberapa saat
Tumis bumbu halus dan daun jeruk
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Masukkan ayam
Tuang air sedikit demi sedikit dan bumbu iris
Masak sampai air menyusut
Beri kemangi
Aduk hingga rata

Ayam Lodho

Bahan:

500 ml santan kental
10 cabai rawit merah
3 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 buah jeruk nipis
1 kg ayam dipotong 12, bersihkan
1 ruas lengkuas, geprek
1 sendok teh jintan bubuk
Garam
Gula
Minyak

Bumbu Halus:

15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
4 buah cabai merah keriting
2 ruas kencur
1 ruas jari kunyit
1 ruas jahe
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh lada putih
Air

Cara Membuat:

Kucuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, lada dan sedikit minyak
Aduk rata
Panggang ayam hingga berubah warna kecokelatan. Angkat
Tumis daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas
Masukkan bumbu halus dan cabai rawit merah
Tumis lagi hingga harum
Tuang jintan bubuk dan santan
Aduk sebentar
Masukkan ayam, aduk rata
Masak sebentar dan aduk rata
Beri garam dan gula
Masak hingga air sedikit menguap

Sup Ayam Gingseng Korea

Bahan:

8 buah kurma
8 siung bawang putih (cincang kasar)
8 gelas air
6 buah kacang chestnut atau kastanye
3 cm jahe (memarkan)
2 batang daun bawang (iris tipis)
2 buah gingseng kering
1 ekor ayam ukuran kecil (cuci bersih, sisihkan jeroannya)
1/3 gelas beras (rendam)
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Lada secukupnya

Cara Membuat:

Isi ayam dengan beras, kacang chestnut dan bawang putih
Gunakan tusuk gigi agar beras tidak keluar dari dalam ayam saat dimasak
Rebus air di dalam panci besar
Masukkan ayam, gingseng, kurma dan jahe ke dalamnya
Beri garam dan lada bubuk secukupnya
Masak ayam selama 1,5 jam hingga 2 jam
Tuang kaldu ayam bubuk secukupnya
Tambahkan irisan daun bawang
Tunggu sampai mendidih

(mdk/tan)