LIVE

7 Menu Buka Puasa Irit & Praktis, Cita Rasa Kaya Rempah Bumbu Nusantara

Resep menu buka puasa irit dan praktis yang bisa jadi referensi.

Resep Buka Puasa

Ada berbagai macam menu buka puasa irit dan praktis yang bisa jadi referensi di rumah. Memilih ide menu buka puasa terkadang memang tidak semudah yang dibayangkan. Terlebih tak sedikit menu buka puasa yang diolah melalui beberapa tahapan panjang.

Bahkan tak jarang juga membutuhkan bahan-bahan yang cukup banyak. Padahal, kebanyakan dari kita ingin mengolah menu buka puasa irit dan praktis namun tetap lezat.

Lantas bagaimana resep menu buka puasa irit dan praktis yang bisa jadi referensi? Melansir dari berbagai sumber, Senin (3/4), simak ulasan informasinya berikut ini.

Menu Buka Puasa Irit: Sambal Terong Lalap

Instagram ocha_chupid ©2023 Merdeka.com

Bahan:

  • 200 gram terong bulat, potong beberapa bagian
  • 2 sendok makan rebon tawar

Bumbu cincang:

  • 6 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak
  2. Tumis rebon sampai wangi
  3. Masukkan bumbu cincang dan tumis sampai tanak
  4. Masukkan terong
  5. Beri sedikit air
  6. Tambahkan saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk
  7. Koreksi rasa
  8. Masak pakai api besar sebentar saja
  9. Sajikan bersama nasi hangat

Menu Buka Puasa Irit: Pepes Tahu

Instagram bucit ©2023 Merdeka.com

Bahan:

  • 100 gram jamur merang
  • 65 ml santan instan
  • 5 potong tahu putih ukuran sedang
  • 1 genggam daun kemangi
  • 1 butir telor


Bumbu halus:

  • 4 cm kencur
  • 4 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri


Bumbu:

  • Garam
  • Gula pasir
  • Penyedap bila suka


Bumbu potong:

  • Daun salam
  • Serai


Cara Membuat:

  1. Haluskan tahu
  2. Peras hingga tahu berkurang airnya
  3. Buang air hasil perasan
  4. Tumis sebentar bumbu halus hingga wangi
  5. Campur tahu, telur, bumbu halus dan daun kemangi
  6. Aduk rata
  7. Ambil 2 sendok makan adonan tahu
  8. Taruh di atas daun pisang
  9. Beri irisan serai dan daun salam
  10. Gulung dan sematkan kedua ujungnya
  11. Kukus hingga matang sekitar 1 jam
  12. Setelah matang, bakar pepes tahu di atas bara sekitar 5 menit

Menu Buka Puasa Irit: Tumis Buncis Kuning Telur

Instagram yoanitasavit ©2023 Merdeka.com

Bahan:

  • 200 gram buncis muda
  • 1 buah kuning telur ayam
  • Garam
  • Merica
  • Kaldu bubuk
  • Minyak untuk menumis


Bumbu iris:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah


Cara Membuat:

  1. Cuci bersih buncis, keringkan dan potong-potong
  2. Panaskan sedikit minyak
  3. Tumis bumbu iris hingga harum
  4. Masukkan kuning telur
  5. Aduk hingga berbuih
  6. Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk
  7. Aduk rata
  8. Besarkan api, masukkan buncis dan aduk rata
  9. Masak sebentar saja kurang dari 1 menit
  10. Koreksi rasa
  11. Angkat dan sajikan

Menu Buka Puasa Irit: Anyang Sayur

Instagram mylovelytrirahayu ©2023 Merdeka.com

Bahan:

  • 200 gram kacang panjang, di rebus
  • 150 gram kol, rebus
  • 5 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 butir kelapa, parut


Cara Membuat:

  • Kukus kelapa, bawang dan cabai sekitar 10 menit
  • Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai
  • Tambahkan garam
  • Campur dengan kelapa dan air jeruk nipis
  • Campurkan dengan sayur
  • Aduk rata dan siap untuk dihidangkan

Menu Buka Puasa Irit: Tahu Telur Kecap

Instagram yscooking ©2023 Merdeka.com

Bahan:

  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 buah tahu putih, potong-potong, goreng
  • 2 butir telur
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2 siung bawang merah iris
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh bubuk ngohiong
  • Garam
  • Merica


Cara Membuat:

  1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan
  2. Tumis bawang sampai wangi
  3. Masukkan tahu dan semua bumbu
  4. Aduk rata
  5. Tuang sedikit air
  6. Masak sampai meresap dan kuah mengental
  7. Masukkan daun bawang
  8. Angkat

Menu Buka Puasa Irit: Bihun Goreng Kampung

Instagram dapurkenda ©2023 Merdeka.com

Bahan:

  • 70 ml air
  • 5 batang sawi hijau
  • 3 butir bakso
  • 2 keping bihun jagung
  • 2 butir telur
  • 1 buah wortel
  • 1/8 buah kol
  • Minyak goreng
  • Kecap manis
  • Garam
  • Kaldu bubuk
  • Lada


Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri
  • Sedikit garam


Cara Membuat:

  1. Rebus bihun 3 menit sampai matang mengembang
  2. Angkat, tiriskan dan sisihkan
  3. Siapkan bahan
  4. Ulek bahan bumbu halus, sisihkan
  5. Iris daun bawang, bakso, sawi hijau, kol dan wortel. Sisihkan
  6. Panaskan minyak
  7. Tumis telur, bakso, sawi hijau, kol dan wortel sampai matang lunak Angkat dan sisihkan
  8. Panaskan minyak
  9. Tumis bumbu halus sampai matang
  10. Masukkan air, kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk
  11. Aduk merata
  12. Masukkan tumisan sayur
  13. Aduk merata
  14. Masukkan bihun rebus dan aduk merata
  15. Angkat dan sajikan

Menu Buka Puasa Irit: Oseng Buncis Wortel

Instagram yscooking ©2023 Merdeka.com

Bahan:

  • 10 buah buncis, iris serong
  • 2 butir telur
  • 2 siung bawang putih iris
  • 2 siung bawang merah iris
  • 1 buah wortel kecil, potong korek api
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • Garam
  • Merica


Cara Membuat:

  1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan
  2. Tumis bawang sampai harum
  3. Masukkan wortel
  4. Masak sebentar
  5. Masukkan buncis dan bumbu
  6. Beri 2 sendok makan air
  7. Aduk rata
  8. Masak sampai matang

 

(mdk/tan)