6 Resep Kue Kering Lebaran dan Gambarnya, Caranya Gampang Banget

Resep kue kering lebaran rasanya tepat untuk dicoba di rumah sebelum merayakan Idul Fitri. Perayaan Hari Raya Idul Fitri memang seringkali identik dengan berbagai hidangan lezat.

2022-04-16 12:05:00

Resep Kue Kering Lebaran

Resep kue kering lebaran rasanya tepat untuk dicoba di rumah sebelum merayakan Idul Fitri. Perayaan Hari Raya Idul Fitri memang seringkali identik dengan berbagai hidangan lezat.

Beberapa di antaranya yakni opor ayam, lontong sayur, hingga berbagai jenis kue kering lebaran lezat yang tak ketinggalan. Berbagai hidangan tersebut memang tepat untuk dinikmati bersama dengan sanak saudara.

Nah, bagi Anda yang kehabisan ide untuk membuat berbagai kue kering, jangan khawatir. Simak beberapa resep kue kering lebaran yang merdeka.com berhasil rangkum dari berbagai sumber berikut ini.

1. Resep Kue Kering Lebaran: Sagon Kelapa

Bahan:

400 gr tepung ketan
250 gr kelapa kering
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili
2 sdm mentega
2 butir kuning telur
Air secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan kuning telur dengan mentega, mixer dengan kecepatan rendah hingga berbusa dan lembut.
Tambahkan tepung ketan dan kelapa kering secara perlahan, mixer dengan kecepatan rendah.
Tambahkan gula pasir, garam, vanili, air, serta mentega, dan aduk kembali hingga merata dan menjadi adonan kalis.
Masukkan ke dalam cetakan kue.
Ulangi hingga adonan habis.
Letakkan cetakan kue ke atas loyang dan panggang hingga matang menggunakan suhu 120 derajat Celcius selama 25 menit.

2. Resep Kue Kering Lebaran: Putri Salju

Bahan:

400 gr tepung terigu
100 gr tepung maizena
4 sdm susu bubuk
100 gr keju cheddar
250 gr butter dan margarin
3 butir kuning telur
120 gr gula pasir halus
Gula halus secukupnya

Cara Membuat:

Mixer bersama antara kuning telur, butter, dan gula pasir halus dengan kecepatan rendah hingga berbusa serta rata.
Tambahkan keju yang telah diparut sebelumnya dan aduk hingga merata.
Tambahkan tepung terigu dan maizena perlahan sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah.
Masukkan susu bubuk dan aduk rata.
Ambil adonan dan gilas hingga cukup tipis.
Masukkan ke dalam cetakan dan tata di atas loyang yang berlapis margarin.
Masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 130 derajat Celcius.
Setelah matang, angkat dan gulingkan pada gula halus.
Masukkan ke dalam toples kedap udara.
Siap untuk dihidangkan.

3. Resep Kue Kering Lebaran: Lidah Kucing

Bahan:

250 gr tepung terigu protein rendah
200 gr mentega
2 butir putih telur
170 gr gula halus
1/4 sdt baking powder

© shutterstock.com/Rizvisual

Cara Membuat:

Mixer mentega dan gula halus, mixer dengan kecepatan rendah hingga mengembang dan berbusa.
Tambahkan putih telur dan mixer kembali selama 3 menit.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder, mixer dengan pelan-pelan hingga tercampur merata.
Tuangkan adonan ke dalam pipping bag atau plastik segitiga lalu potong ujungnya.
Semprotkan adonan lidah kucing ke atas loyang berlapis margarin.
Beri kacang almond di atasnya.
Masukkan ke dalam oven dan panaskan selama 30 menit dalam suhu 120 derajat Celcius.
Keluarkan dan tunggu hingga dingin.
Masukkan ke dalam toples dan siap untuk dihidangkan.

4. Resep Kue Kering Lebaran: Nastar

Bahan:

450 gr tepung segitiga
45 gr susu bubuk
120 gr margarin
120 gr butter
2 butir kuning telur
1 butir putih telur
10 sdm keju parut

Cara Membuat:

Campurkan margarin, butter, telur, dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 3 menit.
Tambahkan susu bubuk dan tepung, aduk terus-menerus menggunakan spatula.
Tambahkan keju yang telah diparut.
Ambil adonan dan pipihkan hingga menjadi bulat.
Tambahkan selai nanas dan tutup adonan kembali menjadi bulatan seperti nastar.
Ulangi hingga adonan habis lalu tata di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin agar tak lengket.
Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
Keluarkan dan lumuri dengan kuning telur.
Masukkan kembali dan panggang selama 3 menit.
Keluarkan dan tunggu hingga dingin.
Siap untuk dinikmati.

5. Resep Kue Kering Lebaran: Kembang Goyang

Bahan:

130 gr tepung terigu
60 gr tepung beras
2 sdm margarin
80 gr kanji
2 butir telur
1/2 sdt vanili
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 sachet santan instan
Air secukupnya
Wijen secukupnya

©Pixabay

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan kanji, ayak hingga merata dan tak bergerindil.
Tambahkan vanili, sisihkan.
Di lain wadah, kocok gula, telur, dan garam menggunakan mixer hingga tercampur merata serta berbusa.
Tuangkan santan, margarin cair, dan aduk hingga merata.
Tambahkan tepung yang telah dicampur sambil diberi air sedikit demi sedikit.
Aduk menggunakan mixer berkecepatan rendah.
Tambahkan wijen dan aduk merata.
Panaskan minyak dan rendam cetakan ke dalam adonan yang telah kalis dan tercampur rata.
Celupkan cetakan berisi adonan ke dalam minyak panas.
Goreng hingga matang dan kue terlepas dari cetakan.
Ulangi hingga adonan habis.
Tata di atas loyang dan tunggu dingin.
Siap untuk disimpan dan dihidangkan.

6. Resep Kue Kering Lebaran: Semprit

Bahan:

250 gr tepung terigu protein rendah
30 gr tepung maizena
1 butir kuning telur
120 gr gula halus
180 gr butter
20 gr susu bubuk
Pasta vanilla secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan butter dengan gula halus hingga mengembang dan berbusa.
Lalu tambahkan kuning telur yang telah dikocok lepas, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
Tambahkan vanilla dan mixer kembali.
Masukkan tepung maizena, terigu, dan susu bubuk, mixer kembali.
Tuangkan adonan yang telah jadi ke dalam cetakan.
Tata di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.
Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derjaat Celcius selama 20 menit.

(mdk/mta)