6 Resep dan Cara Membuat Sate Taichan Enak, Mudah dan Praktis
Sate Taichan dengan ciri khas berwarna putih dihiasi corak bekas dibakar disajikan dengan sambal segar. Rasanya begitu spesial sangat enak disantap.
Sate Taichan dengan ciri khas berwarna putih dihiasi corak bekas dibakar disajikan dengan sambal segar. Rasanya begitu spesial sangat enak disantap.
Sate Taichan berbeda dengan sate pada umumnya yang identik menggunakan saus kacang. Taichan biasa dinikmati dengan sambal dan perasan jeruk nipis, serta bumbu yang lebih sederhana.
Asal-usul sate Taichan di Indonesia belum terkonfirmasi secara pasti, ada yang mengatakan dari seorang warga Jepang, serta ada pula kabar dari kehadiran ekspatriat Korea Selatan.
Karena bumbu dan pembuatannya yang terkenal mudah, berikut resep dan cara membuat sate Taichan yang telah merdeka.com rangkum dari berbagai sumber:
1. Sate Taichan Saus Tiram
Bahan Sate Taichan Saus Tiram
kg daging ayam fillet, potong dadu
Mentega
Saus tiram
Garam
3 siung bawang putih
Merica bubuk
Tusuk sate secukupnya
Bumbu Sambal
8 cabai keriting
8 cabai merah besar
1 buah tomat merah
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Jeruk sambal
Cara Membuat Sate Taichan Saus Tiram
- Pertama, cuci bersih dan potong ayam.
- Tumbuk halus garam, 3 bawang putih, merica. Kemudian campur dengan daging ayam beserta saus tiram. Diamkan dalam kulkas selama minimal 30 menit, supaya bumbu meresap sempurna.
- Sementara itu, siapkan bahan sambal. Rebus seluruh bahan hingga layu, kemudian tiriskan.
- Tumbuk halus sambal dengan ulegan, tambahkan garam dan bumbu penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa sambalnya, bisa tambahkan sedikit gula pasir jika suka.
- Kemudian beri sedikit perasan jeruk sambal.
- Setelah ayam didiamkan cukup lama di kulkas, susun daging di tusuk sate.
- Siapkan Teflon panas yang telah diolesi dengan mentega.
- Bariskan sate ayam taichan di atas Teflon dengan api kecil. Masak hingga matang, dan berubah warna coklat.
- Angkat dan letakkan dalam piring saji.
- Sate Taichan saus tiram Anda siap disajikan.
2. Sate Taichan Lezat
Bahan Sate Taichan Lezat
250 gram daging ayam bagian dada, fillet dan potong dadu
2 sdm perasan jeruk nipis
1 siung bawang putih
1 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Tusuk sate secukupnya
Bahan Sambal
10 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
sdt penyedap rasa atau kaldu bubuk
sdt gula pasir
sdt garam
sdt lada bubuk
Bahan Pelengkap
Irisan tomat
Irisan mentimun
Irisan jeruk nipis
Cara Membuat Sate Taichan Lezat
- Setelah daging ayam dipotong dan cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, bawang putih, lada, dan garam. Kemudian diremas-remas supaya bumbu meresap sempurna.
- Diamkan selama 60 menit supaya lebih meresap lagi.
- Sambil menunggu, buatlah sambalnya dulu. Rebus semua bahan sambal agar lunak.
- Kemudian angkat dan tiriskan. Uleg kasar sambalnya
- Tumis sebentar dengan sedikit minyak goreng.
- Tambahkan gula pasir, garam, kaldu, dan lada bubuk. Cek rasanya apakah sudah sesuai selera.
- Mulai mengeeksekusi daging ayam. Susun di tusuk sate, minimal 4 dadu untuk setiap tusukan.
- Lalu bakar di atas alat opembakaran hingga ayam berubah warna, ada sedikit bekas bakaran dan daging empuk.
3. Sate Taichan Sederhana
Bahan Sate Taichan Sederhana
dada ayam fillet
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Bubuk daun oregano
Perasan jeruk nipis
Bawang putih bubuk
Bawang goreng sebagai topping
Cabe rawit iris tipis
Cabai kering
Margarin
Tusuk sate
Saran Penyajian
- Atur rapi sate Taichan dalam piring saji.
- Kemudian taburkan bawang goreng, cabai iris tipis, dan cabai keringnya.
- Beri sedikit perasan jeruk nipis bagi yang suka.
4. Sate Taichan Sambal Istimewa
Bahan Sate Taichan Sambal Istimewa
kg daging ayam fillet
3 siung bawang putih dirajang halus
2 butir jeruk nipis
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya.
Bahan Sambal
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir tomat
Jeruk nipis
Jeruk limau
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat Sate Taichan Sambal Istimewa
- Bumbui ayam dan perasan jeruk nipis. Kemudian dibakar hingga matang.
- Tumis sambal yang telah diuleg kasar, kemudian tambah dengan jeruk nipis, gula pasir, garam, dan jeruk limau.
- Sajikan sate Taichan sambal istimewa siap dihidangkan.
5. Sate Taichan Goreng
Bahan Sate Taichan Goreng
250 gram daging ayam fillet
1 buah jeruk purut
sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kaldu jamur bubuk secukupnya
Bahan Sambal
10 cabai rawit
1 cabai merah
2 bawang merah
2 bawang putih
Cara Membuat Sate Taichan Goreng
- Bumbui ayam yang telah dipotong, kemudian campur dengan air perasan jeruk purut. Setelah daging ayam di remas-remas dengan seluruh bumbu, diamkan sejenak.
- Susun daging dalam tusuk sate, kemudian goreng ayam dengan sedikit minyak, hingga empuk dan berubah warna.
- Goreng bahan sambal hingga layu, kemudian di uleg halus.
- Sajikan sate Taichan goreng bersama sambal pedas yang siap menghangatkan perut Anda.
6. Sate Taichan Kulit Ayam
Bahan Sate Taichan Kulit Ayam
kg kulit ayam
1 buah jeruk peras
1 ruas jari kunyit
Garam secukupnya
Kaldu jamur bubuk secukupnya.
11 bawang putih
Sambal Taichan
15 cabai rawit
5 siung bawang putih
Kaldu bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 jeruk sambal
Saran Penyajian Sate Taichan Kulit Ayam
- Susun sate Taichan kulit ayam di piring saji.
- Beri taburan kaldu jamur bubuk, bawang goreng dan sedikit perasan jeruk peras.
- Sate Taichan kulit ayam siap dinikmati.
Itulah beberapa resep dan cara memasak sate Taichan yang enak, mudah dan praktis untuk Anda praktikan di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba.