6 Resep Cumi Masak Pedas yang Lezat, Menu Makan Siang Favorit Keluarga
Resep cumi masak pedas yang lezat dan bisa menjadi menu makan siang favorit keluarga.
Ada beragam resep cumi masak pedas yang lezat dan bisa dicoba lagi di rumah. Cumi merupakan salah satu hewan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Tak heran bila keberadaan cumi-cumi ada di mana saja. Mulai dari pasar tradisional, penjual sayur keliling hingga supermarket.
Cumi-cumi bisa dijadikan berbagai macam hidangan lezat. Salah satunya adalah dimasak pedas. Perpaduan bumbu pedas cabai dan ditambah bahan masak lainnya membuat sajian cumi semakin menggugah selera. Apalagi resep cumi masak pedas ini tidak terlalu sulit untuk dilakukan.
Lantas apa saja resep cumi masak pedas yang lezat dan bisa menjadi menu makan siang favorit keluarga? Melansir dari berbagai sumber, Rabu (3/5), simak ulasan informasinya berikut ini.
Resep Cumi Masak Pedas Asin
Instagram sarah_ari_nugroho ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 200 gram cumi asin, cuci bersih dan rebus sebentar
- 8 cabai rawit, iris-iris
- 6 cabai hijau, iris-iris
- 2 buah tomat hijau, potong kotak
- 1 papan pete
- 1 buah bawang bombay, iris-iris
- Minyak
- Air secukupnya
- Gula pasir dan garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Potong-potong cumi
- Goreng sebentar. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai matang
- Masukkan cumi
- Tambahkan gula dan garam sedikit saja
- Aduk rata
- Masukkan bawang bombay, cabai rawit dan cabai hijau
- Aduk-aduk
- Tambahkan sedikit air
- Masak sampai bumbu meresap
- Masukkan tomat dan pete
- Siap disajikan
Resep Cumi Masak Pedas: Baby Cumi Mercon
Instagram susie.agung ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram baby cumi asin
- 6 lembar daun jeruk
- 4 papan pete, kupas
- 4 buah tomat hijau, iris-iris
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan gula merah, sisir
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Bumbu Ulek Kasar:
- 75 gram rawit atau sesuai selera
- 10 cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Cuci bersih baby cumi
- Rendam cumi di dalam air mendidih selama 15-20 menit
- Cuci kembali dengan air mengalir. Tiriskan
- Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas
- Aduk sampai rata dan bumbunya matang
- Masukkan pete dan tomat hijau
- Aduk rata
- Masukkan cumi
- Tambahkan sedikit garam, gula merah, saus tiram, air jeruk nipis, dan lada bubuk
- Aduk sampai rata
- Bila perlu tambahkan sedikit air
- Masak sambil diaduk sampai cuminya matang
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan
Resep Cumi Masak Pedas Asin Tempe & Pete
Instagram desyratna.id ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 7-8 cumi asin, potong-potong
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai domba, iris
- 1 papan tempe
- 1 cabai merah, iris
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 buah tomat
- 1/2 papan tempe, potong sesuai selera
- Sedikit air
- Penyedap rasa sesuai selera
Cara Membuat:
- Goreng tempe sampai matang. Sisihkan
- Rebus cumi selama 10-15 menit atau sampai matang. Sisihkan
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
- Masukkan cumi yang telah direbus, pete, cabai dan tempe yang sudah digoreng
- Aduk-aduk
- Tambahkan sedikit air
- Masukkan saus tiram dan penyedap rasa sesuai selera
- Aduk rata
- Masukkan irisan tomat
- Aduk rata sampai airnya menyusut dan bumbu meresap
- Angkat dan sajikan
Resep Cumi Masak Pedas: Hot Pete Baby Cumi
Instagram lusiaa_vv ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 200 gram pete
- 150 gram baby cumi asin
- 8 butir telur puyuh
- 4 cabai hijau, iris
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cabai merah, iris
- 1 sendok makan fibercream, laturkan dengan 50 ml air hangat
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Saus tiram
- Kecap manis
- Gula
Bumbu Ulek:
- 100 gram cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 buah tomat
Cara Membuat:
- Cuci bersih baby cumi dengan air mengalir
- Rendam dengan air panas selama 30 menit. Tiriskan
- Panaskan minyak
- Tumis bumbu ulek, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan bau langunya hilang
- Masukan baby cumi, oseng-oseng
- Tambahkan pete, irisan cabai, fibercreme, kecap manis, saus tiram dan sedikit gula
- Oseng sampai matang
Resep Cumi Masak Pedas Kuah Hitam
Instagram lilik_indrayani_81 ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- Cumi merah segar ukuran sedang
- Serai, geprek
- Daun jeruk segar
- Laos, geprek
- Cabai kecil utuhan
- Cabai hijau atau cabai merah besar, iris
- Kaldu bubuk
- Garam
- Kecap manis
- Saus tiram
Bahan Bumbu:
- Bawang bombay
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai kecil, ulek kasar
- Cabai keriting merah, ulek kasar
- Tomat hijau atau tomat merah
Cara Membuat:
- Tumis bumbu sampai harum
- Masukkan cumi
- Aduk rata
- Tambahkan Bahan dan bumbu lainnya
- Aduk merata
- Tambahkan air secukupnya
- Aduk-aduk
- Masak sampai matang
- Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
Resep Cumi Masak Pedas Judes
Instagram mrs.wijaya ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 15 cabai rawit utuh
- 5 cm jahe
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cabai hijau besar, iris
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 buah tomat merah, iris tipis
- 1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong
- Daun bawang, iris secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 50 gram cabai rawit
- 11 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk, cabai hijau, cabai rawit utuh hingga harum
- Masukkan cumi hingga berubah warna
- Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula dan penyedap jamur
- Aduk dan koreksi rasa
- Masak hingga bumbu meresap
- Tambahkan tomat dan daun bawang
- Aduk rata
- Angkat dan sajikan