LIVE

6 Cara Membuat Tahu Bulat Kopong, Mudah dan Enggak Ribet

Tahu bulat kopong merupakan salah satu jajanan yang sedang booming di pulau Jawa. Rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau membuat jajanan ini digemari banyak orang.

Cara Membuat Tahu Bulat

Tahu bulat kopong merupakan salah satu jajanan yang sedang booming di pulau Jawa. Rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau membuat jajanan ini digemari banyak orang. Jajanan ini biasanya dijual keliling dengan menggunakan mobil bak terbuka.

Bahan-bahan dan penggorengan pun telah disiapkan di bak belakang mobil tersebut. Tahu ini akan digoreng langsung atau dadakan saat ada pembeli yang datang. Oleh sebab itu, jajanan ini kerap disebut "tahu bulat digoreng dadakan".

Bagian dalam tahu bulat ini biasanya berongga atau kopong. Meski terlihat mudah, membuat tahu bulat kopong haruslah melewati beberapa tahap.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tahu bulat kopong di rumah. Anda dapat mencoba resep dari Merdeka.com yang dirangkum dari Cookpad berikut ini.

Tahu Kopong Ala-Ala

Cookpad/Putri Salju 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 15 tahu atau secukupnya
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda
  • 1 kuning telur
  • 1-2 sachet masako rasa sapi

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan yang telah disediakan.
  2. Sebelumnya, saring tahu agar airnya menyusut.
  3. Kemudian haluskan tahu dan beri masako, soda dan baking powder. Aduk rata.
  4. Masukkan kuning telur, lalu aduk rata lagi.
  5. Setelah itu, bulatkan tahu sesuai selera lalu simpan di kulkas selama 1 sampai 2 jam.
  6. Nyalakan kompor dan goreng tahu di minyak yang agak banyak. Pastikan tahu terendam minyak.
  7. Tunggu hingga mengapung dan berwarna kuning keemasan. Tekan perlahan agar tahu di dalam dapat agak kopong. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan dengan taburan sambal balado.

Tahu Bulat Kopong Abis

Cookpad/Etika M Prihandini 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 6 buah tahu putih
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 butir telur
  • 1 sdt peres merica bubuk
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu hancurkan tahu. Peras dengan kain sampai airnya benar-benar habis.
  2. Masukkan telur, merica, garam dan baking powder, lalu campurkan dengan tangan. Cek rasa.
  3. Bulatkan adonan tahu sesuai selera.
  4. Nyalakan kompor dan goreng tahu bulat di minyak di agak banyak.
  5. Tunggu sampai mengapung dan berwarna kuning kecoklatan.
  6. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Tahu Bulat Kopong

Cookpad/A. Neysa 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 10 buah tahu putih
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 sdm kuning telur
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Lada secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu balut tahu dengan kain. Peras airnya hingga kering.
  2. Hancurkan tahu hingga lunak. Campurkan dengan kuning telur, garam, baking powder, merica dan kaldu bubuk.
  3. Campur secara merata dan bulatkan tahu sesuai selera. Diamkan selama 1 jam.
  4. Nyalakan kompor lalu goreng dengan api kecil.
  5. Tunggu hingga mengapung dan berwarna kuning keemasan.
  6. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Tahu Bulat Kopong Isi Telur Puyuh

Cookpad/Ibu Dhea Marsya 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 1 plastik tahu peras
  • 1 sdm terigu
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 butir telur
  • 1 bawang (haluskan)
  • 250 gr telur puyuh (rebus)
  • Minyak goreng agak banyak

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan jadi satu semua bahan kecuali minyak dan telur puyuh,
  2. Ambil 2 sdm adonan tahu, isi dengan telur puyuh lalu bulatkan sesuai selera. Sisihkan.
  3. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Nyalakan kompor dan panaskan minyak. Masukkan adonan tahu yang telah dibentuk ke dalam minyak panas.
  5. Tunggu hingga mengapung dan berwarna kuning keemasan.
  6. Angkat, tiriskan dan sajikan tahu bulat kopong isi telur puyuh.

Tahu Bulat Kopong Anti Bantat

Cookpad/Nikita Ditiya 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 1 buah tahu ukuran sedang
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Masako atau royco secukupnya
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt soda kue
  • 3 siung bawang putih
  • Merica secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu peras tahu dengan saringan tahu agar airnya terbuang.
  2. Jika airnya sudah terbuang, masukkan garam, merica, royco/masako, soda kue dan tepung maizena.
  3. Tambahkan 1 butir telur lalu aduk hingga rata.
  4. Bentuk adonan tahu bulat-bulat. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam agar dapat mengembang saat digoreng.
  6. Nyalakan kompor, lalu goreng tahu yang sudah dibentuk dengan api kecil.
  7. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Tahu Bulat Kopong Enak

Cookpad/Ninik Fn 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 6 buah tahu uk sedang (kukus sebentar)
  • 3 butir bawang putih (haluskan)
  • 1 sdt baking powder double acting
  • 1 sdt baking soda
  • 1 butir kuning telur
  • 1 butir telur
  • 1/2 bungkus penyedap rasa

Tambahan:

  • Kain bersih
  • Minyak goreng

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu haluskan tahu. Letakkan di kain bersih. Peras hingga air terbuang.
  2. Campurkan bahan-bahan lalu aduk rata hingga kalis. Aduk kurang lebih 15 menit.
  3. Ambil 1 sdt adonan lalu bentuk bulat sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Masukkan ke dalam kulkas dan tunggu minimal 1 jam.
  5. Nyalakan kompor dan goreng tahu yang telah dibentuk bulat dengan minyak panas.
  6. Aduk-aduk dan tunggu sampai mengembang dan berwarna kuning kecoklatan.
  7. Angkat, tiriskan dan sajikan.
(mdk/add)