LIVE

5 Resep Combro Enak dan Gurih, Cocok untuk Penggemar Cemilan Pedas

Menggunakan singkong sebagai bahan utamanya membuat kue combro menjadi mudah untuk dibuat dan dikreasikan dengan berbagai tambahan lainnya.

Resep Combro

Resep combro dapat dicoba dengan berbagai kreasi dan varian baru. Combro merupakan sebuah hidangan tradisional yang terbuat dari bahan-bahan sederhana. Menggunakan singkong sebagai bahan utamanya membuat kue combro menjadi mudah untuk dibuat.

Rasanya yang gurih dan seringkali disajikan dengan rasa pedas membuatnya menjadi salah satu cemilan yang digemari banyak orang. Tak heran, banyak penjual makanan yang kerap mengandalkan combro untuk dijajakan kepada para pelanggan.

Nah, bagi Anda yang hendak mencoba resep combro di rumah untuk orang-orang tersayang, ulasan berikut ini bisa menjadi referensi. Simak 5 resep combro enak dan gurih seperti yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber berikut ini:

Resep Combro Sederhana

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 kg singkong, parut
2 batang daun bawang/seledri
1 sdt garam
1,5 sdm margarin
80 gr oncom
Air, kaldu, gula pasir, dan minyak secukupnya

Bumbu Isian:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah

Cara Membuat Combro Sederhana:

  1. Haluskan oncom, sisihkan.
  2. Tumis bumbu isian hingga harum lalu tambahkan oncom, aduk merata.
  3. Tuang sedikit air, garam, gula, dan penyedap rasa
  4. Koreksi rasa dan angkat.
  5. Masukkan garam, margarin, dan daun bawang ke adonan singkong parut.
  6. Ambil dan pipihkan adonan.
  7. Isi dengan tumisan oncom, tutup hingga sempurna.
  8. Lonjongkan adonan dan goreng pada minyak panas.
  9. Angkat dan sajikan.

Resep Combro Isi Tahu

Instagram @vv_luv_eatntravel ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1,5 kg singkong, diparut jangan terlalu halus
4 batang daun bawang
60 gr margarin
400 gr tahu putih

Bahan Isian:

5 siung bawang putih
1 siung bawang merah
Seruas kencur
2 lembar daun salam
8 buah cabai merah
Gula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa, dan kemangi secukupnya

Cara Membuat Combro Isi Tahu:

  1. Masukkan singkong parut, daun bawang, dan margarin ke dalam satu wadah dan aduk hingga merata.
  2. Tambahkan garam sesuai selera, sisihkan.
  3. Tumis bahan-bahan isian, tambahkan kemangi, penyedap, dan daun salam.
  4. Masukkan tahu yang telah lebih dulu dihaluskan.
  5. Angkat dan dinginkan.
  6. Pipihkan adonan singkong dan isi dengan tumis tahu, tutup dengan merata.
  7. Goreng hingga matang dan angkat.
  8. Siap disajikan.

Resep Combro Keju Ayam Pedas

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 kg singkong, parut jangan terlalu halus
250 kg daging ayam, suwir
40 gr keju
1 batang daun bawang
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
Garam, kencur, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Combro Keju Ayam Pedas:

  1. Masukkan singkong parut ke dalam wadah besar dan tambahkan keju yang telah diparut, garam, dan daun bawang, aduk merata.
  2. Haluskan dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai, kencur, cabai, garam, dan penyedap rasa.
  3. Tambahkan ayam suwir, aduk hingga matang dan dinginkan.
  4. Ambil adonan singkong dan isi dengan tumis ayam suwir.
  5. Tutup adonan hingga lonjong sempurna.
  6. Goreng adonan hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
  7. Angkat dan tiriskan.

Resep Combro Isi Tempe

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 kg singkong, parut kasar
4 sdm tepung tapioka
120 gr kelapa, parut kasar
1 batang daun bawang, iris-iris
1 sdm margarin
Kaldu dan garam secukupnya

Bahan Isian:

1 buah tempe, potong dan goreng

Bahan Bumbu:

2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Satu ruas kencur
3 buah cabai rawit
Kemangi, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Combro Isi Tempe:

  1. Haluskan tempe goreng, sisihkan.
  2. Haluskan dan tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan tempe yang telah dihaluskan, aduk hingga merata.
  4. Tambahkan kemangi, kaldu, dan garam secukupnya, koreksi rasa dan matikan kompor.
  5. Buat adonan dengan mencampurkan singkong, kelapa, dan tepung tapioka.
  6. Masukkan daung bawang, kaldu jamur, dan garam secukupnya.
  7. Ambil adonan dan bentuk lonjong.
  8. Isi tengah adonan dengan tumisan lalu tutup kembali.
  9. Goreng pada minyak panas hingga matang lalu angkat.
  10. Combro isi tempe siap untuk dihidangkan.

Resep Combro Pedas Manis

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

400 gr singkong, parut
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Bahan Isian:

120 gr oncom
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 batang daun bawang
Satu ruas laos
1 lembar daun salam

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
Satu ruas kencur

Cara Membuat Combro Pedas Manis:

  1. Haluskan oncom, sisihkan.
  2. Tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan terlebih dahulu hingga matang.
  3. Tambahkan oncom dan aduk hingga merata.
  4. Masukkan garam, gula, dan daun bawang, aduk kembali.
  5. Koreksi rasa dan angkat, sisihkan.
  6. Campur adonan singkong parut, gula, dan garam hingga rata.
  7. Ambil adonan and bentuk bulat sesuai selera.
  8. Isi adonan dan bulatkan kembali.
  9. Siapkan minyak panas dan goreng dengan api sedang selama 15 menit.
  10. Angkat dan sajikan selagi hangat.
(mdk/mta)