LIVE

5 Cara Membuat Zuppa Soup yang Lezat dan Gurih

Resep membuat zuppa soup yang lezat dan mudah dipraktikkan sendiri di rumah.

Resep Makanan Enak

Cara membuat zuppa soup yang lezat dan gurih rupanya cukup mudah dan bisa dipraktikkan sendiri. Jika biasanya kita hanya menemukan makanan satu ini di acara pesta atau restoran, zuppa soup sekarang juga bisa Anda nikmati ketika tengah bersantai di rumah.

Zuppa soup sendiri adalah makanan berupa sup di dalam mangkuk yang ditutupi dengan kulit pastry dan kemudian dipanggang untuk mendapatkan tekstur kriuk di atasnya. Selain puff pastry yang membuat zuppa soup ini terlihat unik, isian sup di dalamnya begitu gurih karena dibuat menggunakan bahan-bahan seperti tepung, krim, serta sayuran dan bumbu.

Hidangan ini cocok dinikmati saat tengah berkumpul bersama keluarga. Untuk itu, berikut merdeka.com merangkum resep cara membuat Zuppa Soup yang mudah dan menggugah selera dilansir dari laman Brilicious:

Creamy Zuppa Soup

Foto: Brilicious/Instagram/@henyfitriawati ©2021 Merdeka.com

Bahan cream soup:

  • 2 sdm tepung terigu
  • 200 gram sayuran beku
  • 300 gram daging ayam potong dadu
  • 3 buah sosis, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1/2 buah bawang bombay, iris dadu
  • 2 sdm mentega atau margarin
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 200 ml air
  • 300 ml santan

Pelengkap:

  • Puff pastry sheet
  • 1 butir kuning telur, kocok lepas
  • Keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

  1. Buat cream soupnya dengan panaskan mentega atau margarin
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna
  4. Kemudian masukkan sayuran beku dan sosis, aduk rata sampai layu
  5. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk rata
  6. Tuang air dan masukkan kaldu bubuk, masak hingga sayuran dan sosis matang
  7. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata, agar santan tidak pecah Tambahkan garam dan merica bubuk, tes rasa Masak hingga sup sedikit mengental
  8. Tuang sup ke dalam wadah tahan panas, cukup tuangkan sampai 3/4 saja
  9. Olesi sedikit kuning telur di ujung wadah agar kulit pastry menempel
  10. Tutup dengan kulit pastry, oles kuning telur di atasnya dan taburi dengan keju parut
  11. Panaskan oven
  12. Panggang di suhu 200 derajat celcius selama 10 sampai 15 menit, gunakan api atas dan bawah hingga permukaan pastry berwarna kecokelatan
  13. Sajikan creamy zuppa soup selagi hangat

Cheesy Zuppa Soup

Foto: Brilicious/Instagram/@mero.baking ©2021 Merdeka.com

Bahan:

  • 100 gram ayam, potong dadu
  • 3 lembar smoked beef
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 100 gram jagung pipil, rebus
  • 50 gram margarin
  • 35 gram tepung terigu
  • 400 gram susu UHT
  • 100 gram cooking cream
  • 100 gram keju parut
  • 150 gram calf cheese
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya

Topping:

  • puff pastry siap pakai

Olesan:

  • 2 butir kuning telur
  • 50 gram keju parut

Cara membuat:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
  2. Masukkan ayam dan smoked beef, tumis hingga matang
  3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata tambahkan susu UHT dan cooking cream, aduk rata
  4. Masukkan calf cheese, aduk hingga mengental Tambahkan keju parut dan jagung pipil, bumbui dengan garam dan lada sesuai selera
  5. Koreksi rasa
  6. Tuang cream soup ke dalam cup alumunium foil, tutup atasnya dengan puff pastry yang telah dipotong menyesuaikan ukuran cup
  7. Poles bagian atasnya dengan kuning telur, taburi dengan parutan keju
  8. Panaskan oven
  9. Panggang di dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 sampai 15 menit hingga puff pastry mengembang dan matang Siap disajikan

Mushroom Zuppa Soup

Foto: Brilicious/Instagram/@sarongsarie ©2021 Merdeka.com

Bahan soup:

  • 300 gram jamur kancing, iris-iris
  • 2 bawang putih, geprek dan cincang kecil-kecil
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 800 ml air, campurkan dengan 1,5 sdm kaldu bubuk
  • 200 ml susu cair
  • 3 sdm tepung terigu
  • 3 sdm butter atau margarin
  • 1 sdm margarin dan 1 sdm minyak untuk menumis
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Puff pastry instant

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 1 sdm margarin atau butter dan 1 sdm minyak.
  2. Masukkan jamur, aduk rata, beri 1 sdt garam dan lada, terus aduk sampai berwarna kecokelatan
  3. Masukkan 3 sdm tepung terigu, aduk dengan cepat supaya tidak menggumpal
  4. Masukkan 800 ml air secara perlahan sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal
  5. Saat mulai mengental, masukkan susu cair
  6. Aduk rata sampai mengental
  7. Koreksi rasa
  8. Panaskan oven 200 derajat celcius selama 10 menit
  9. Siapkan mangkuk anti panas, cetak puff pastry sesuai ukuran mangkuk, kemudian masukkan sop ke mangkuk
  10. Oleskan puff pastry dengan air, lalu tempelkan ke mangkuknya
  11. Oles bagian atas puff pastry dengan 1 butir telur kocok
  12. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit
  13. Sajikan

Zupa Soup Praktis

Foto: Brilicious/Instagram/@dherlyna ©2021 Merdeka.com

Bahan:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang bombay
  • 1 batang jagung
  • 2 buah sosis
  • 4 jamur kancing
  • 3 sdm tepung terigu
  • 20 ml air
  • 2 sdm mentega
  • 200 ml susu full cream cair
  • Lada, garam, dan kaldu jamur secukupnya
  • Puff pastry instant
  • Alumunium foil
  • Kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

  1. Geprek dan cincang halus semua bawang
  2. Potong kecil-kecil sosis, jagung, dan jamur.
  3. Panaskan wajan, masukkan mentega, tunggu sampai mencair, tumis semua bawang sampai harum
  4. Masukkan sosis, jagung, dan sosis
  5. Masukkan terigu, aduk cepat sampai larut dan tidak menggumpal, lalu masukkan susu cair, aduk
  6. Taburi dengan lada, garam, dan kaldu secukupnya
  7. Aduk dan kecilkan api hingga matang dan meletup letup
  8. Koreksi rasa
  9. Setelah matang, matikan api lalu masukkan ke cetakan atau alumunium foil
  10. Kemudian tutup dengan puff pastry yang sudah dipotong dan digilas
  11. Tutup hingga rapat, lalu panggang di oven dengan suhu 200 derajat celcius, gunakan api atas dan bawah selama 25 menit
  12. Sajikan

Zuppa Soup Panggang Tanpa Oven

Foto: Brilicious/Instagram/@avitaunaiya ©2021 Merdeka.com

Bahan:

  • Puff pastry secukupnya
  • 1 bungkus cream soup instan
  • Isian sop sesuai selera
  • 50 gram jagung pipil
  • 1 buah wortel ukuran kecil
  • 4 butir bakso
  •  4 batang sosis

Cara membuat:

  1. Potong-potong wortel, bakso, dan sosis
  2. Masak cream soup beserta isian tambahannya
  3. Setelah matang, matikan api, tuang ke dalam wadah
  4. Ambil puff pastry, pipihkan, potong-potong sesuai ukuran wadah
  5. Tutupi wadah menggunakan puff pastry, sambil ditekan-tekan pinggirnya agar tidak lepas saat dipanggang
  6. Panggang sampai puff pastry matang menggunakan teflon, beri saringan kukusan dahulu, di bawah saringan tidak perlu diberi air
  7. Lalu letakkan zuppa soup di atas saringan kukusan, tutup, lalu masak dengan api kecil
(mdk/khu)