4 Resep Lidah Kucing Khas Ramadan dan Lebaran, Dijamin Anti Gagal

Resep Lidah Kucing Renyah

Bahan:

• 140 gram terigu protein rendah
• 100 ml putih telur
• 100 gram margarine
• 90 gram gula halus
• 85 gram butter
• 10 gram susu bubuk
• 10 gram maizena
• 1/4 sendok teh vanilli
• 1/2 sendok makan baking powder
• Keju parut untuk topping

©iStock

Cara Membuat:

1. Mixer gula halus, butter, margarine hingga warnanya menjadi pucat
2. Masukkan secara bertahap sambil diayak tepung terigu, maizena, baking powder, vanilli ke dalam adonan mentega
3. Kocok putih telur hingga kaku
4. Tambahkan ke dalam adonan secara bertahap hingga tercampur rata
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga
6. Semprotkan ke loyang cetakan lidah kucing yang sebelumnya dioles mentega
7. Panggang menggunakan oven dengan suhu 150° selama 20 menit
8. Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu sebelum digunakan
9. Kue lidah kucing renyah siap dihidangkan

Resep Lidah Kucing Keju

Bahan:

• 480 gram tepung terigu protein rendah
• 300 gram gula halus
• 300 gram salted butter
• 200 gram margarin
• 180 gram keju cheddar parut
• 150 ml putih telur
• 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat:

1. Kocok salted butter, margarin, dan gula halus hingga mengembang
2. Kocok putih telur hingga kaku
3. Masukkan putih telur ke dalam adonan
4. Kocok adonan sekitar 4-5 menit
5. Masukkan tepung terigu dan baking powder
6. Aduk kembali hingga tercampur rata
7. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga
8. Siapkan loyang yang sudah dioleskan margarin
9. Potong ujung plastik segitiga, kemudian pasang spuit
10. Semprotkan adonan lidah kucing hingga memenuhi loyang
11. Beri taburan keju di atasnya
12. Panaskan oven terlebih dahulu
13. Panggang lidah kucing sekitar 20 menit hingga matang
14. Lidah kucing keju telah siap disajikan

Resep Lidah Kucing Teflon

Bahan:

• 10 sendok makan tepung terigu
• 10 sendok makan margarin
• 6 sendok makan gula halus
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 putih telur

©iStock

Cara Membuat:

1. Campurkan gula halus dan margarin ke dalam wadah
2. Aduk rata dan kocok hingga berwarna putih pucat dengan garpu atau pengocok telur
3. Ayak tepung terigu dan tepung maizena
4. Masukkan putih telur, tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur
5. Aduk kembali hingga rata dengan adukan searah
6. Masukkan ke dalam plastik piping bag dan gunting ujungnya
7. Semprotkan ke atas sarangan atau saringan panci yang telah dioles tipis dengan margarin
8. Beri jarak karena adonan akan melebar saat dipanggang
9. Panaskan teflon terlebih dahulu
10. Letakkan sarangan yang telah disemprot adonan ke atas teflon
11. Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil
12. Setelah itu, buka dan cek apakah sudah matang
13. Jika tampak sudah kering dan keras, angkat
14. Lidah kucing teflon telah siap dihidangkan

Resep Lidah Kucing Tanpa Mixer & Oven

Bahan:

• 10 sendok makan tepung terigu
• 10 sendok makan margarin
• 6 sendok makan gula halus
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 putih telur

Cara Membuat:

1. Masukkan gula halus dan margarin ke dalam wadah
2. Kocok hingga berwarna putih pucat dengan garpu atau pengocok telur
3. Ayak tepung terigu dan maizena hingga halus
4. Kocok putih telur hingga kaku
5. Masukkan putih telur, tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan telur
6. Aduk searah adonan hingga tercampur rata
7. Masukkan ke dalam plastik piping bag
8. Jangan lupa gunting ujungnya
9. Semprotkan ke atas sarangan atau saringan panci yang telah dioles tipis dengan margarin
10. Beri jarak karena adonan akan melebar saat dipanggang
11. Panaskan teflon dengan api kecil hingga sedang
12. Letakkan sarangan yang terdapat adonan ke atas teflon
13. Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil
14. Setelah itu, buka dan cek apakah sudah matang
15. Jika tampak sudah kering dan keras, angkat dari teflon
16. Lidah kucing tanpa mixer dan oven siap disajikan