14 Makanan yang Mengandung Purin, Perlu Dihindari Bisa Sebabkan Asam Urat
Bagi kalian penderita asam urat, tidak disarankan mengonsumsi sejumlah makanan yang mengandung purin.
Bagi kalian penderita asam urat, tidak disarankan mengonsumsi sejumlah makanan yang mengandung purin. Ada begitu banyak daftar makanan yang mengandung purin tinggi di pasaran. Purin adalah zat yang dapat ditemukan secara alami di dalam tubuh. Namun, kandungan ini juga bisa berasal dari sejumlah jenis makanan.
Purin nantinya akan diolah menjadi asam urat di dalam tubuh. Jika kadar asam urat masih tergolong normal, maka hal itu bisa dikatakan masih aman. Akan tetapi, jika kadar asam urat terlalu banyak, justru berisiko menyebabkan ginjal kesulitan melakukan pembuangan feses serta urine. Sehingga. kristal asam urat akan menumpuk di area sendi dan timbul gejala seperti nyeri sendi, pembengkakan hingga peradangan.
Untuk itu, sebaiknya perlu menghindari sejumlah makanan yang mengandung purin tinggi. Terlebih lagi bagi penderita asam urat. Lantas apa saja makanan yang mengandung purin tinggi? Melansir dari Liputan6.com, Senin (11/10), simak ulasan informasinya berikut ini.
Daging Merah & Ayam
©Pexels
Makanan yang mengandung purin tinggi pertama adalah daging merah dan ayam. Adapun jenis daging merah yang dimaksud adalah daging sapi, kambing, domba, kerbau hingga kuda. Selain itu juga ada daging bebek dan angsa yang masuk ke kategori daging merah.
Selain daging merah, daging ayam ternyata juga makanan yang mengandung purin tinggi. Terutama pada bagian dada serta kulit. Tahukah kalian, mengonsumsi daging ayam secara berlebihan justru bisa memicu meningkatnya asam urat dalam tubuh. Sebab, daging ayam mengandung 175 mg/100 gram zat purin.
©2015 Merdeka.com/Thebeachfrontclub.com
Jeroan & Seafood
Ada beberapa jenis jeroan mampu menjadi penyebab meningkatnya kadar asam urat dalam tubuh. Mulai dari hati, limpa, paru, usus, otak, ginjal hingga jantung. Sejumlah jenis jeroan hewan ini hanya satu dari sekian banyak daftar makanan yang mengandung purin tinggi.
Bukan hanya itu saja, makanan tinggi purin juga bisa datang dari hewan laut. Beberapa jenis makanan laut ternyata mengandung purin cukup tinggi. Mulai dari udang, cumi, tiram, kepiting hingga remis. Selain itu ada jenis makanan laut kalengan yang juga mengandung purin tinggi. Seperti misalnya ikan kalengan dan sarden.
Kembang Kol & Bayam
Shutterstock/Magdanatka
Selain dari sumber hewani, makanan yang mengandung purin tinggi juga bisa berasal dari sayuran. Salah satunya yakni kembang kol. Sayuran ini tentu banyak digunakan dalam masakan Nusantara. Sayang, kembang kol justru mampu menjadi penyebab munculnya asam urat. Kandungan purin dalam kembang kol sebesar 51 gram purin tiap 100 gram-nya.
Meskipun sehat, bayam juga masuk ke dalam daftar makanan yang mengandung purin tinggi. Bahkan, kandungan purin di dalam bayam lebih tinggi dari kembang kol dan asparagus. Diketahui kandungan purin di dalam 100 gram bayam, yaitu 57 gram purin.
Shutterstock/HLPhoto
Asparagus & Jamur
Dikenal memiliki kandungan folat dan kalium yang baik, asparagus justru juga masuk ke daftar makanan tinggi purin. Kandungan purin dalam asparagus memang tidak besar, hanya sekitar 23 gram purin dalam 100 gram asparagus. Angka tersebut lebih rendah jika dibanding dengan kandungan purin di dalam kembang kol.
Jamur juga masuk ke dalam daftar makanan tinggi akan purin. Di dalam 100 gram jamur, terdapat 12-17 gram purin. Memang jamur biasa digunakan sebagai pengganti daging. Akan tetapi, bagi kalian penderita asam urat, hindari mengonsumsi jamur. Jika tidak bisa, batasi konsumsi salah satu jenis sayuran ini.
Nanas, Durian & Nangka
Rupanya buah-buahan juga ada yang mengandung purin tinggi. Jenis buah-buahan tersebut yakni nanas, durian dan nangka. Nanas yang dikonsumsi akan dicerna dan fermentasi menjadi alkohol di dalam pencernaan. Adanya alkohol tersebut justru bisa meningkatkan risiko munculnya asam urat.
© Ilustrasi durian
Durian dikenal memiliki kolesterol cukup tinggi. Namun ternyata raja buah ini juga masuk ke daftar makanan yang mengandung purin tinggi. Bahkan, jika dipaksakan mengonsumsi durian, dapat menyebabkan komplikasi. Seperti penyakit jantung, radang, stroke dan hipertensi.
Nangka juga masuk ke kategori makanan tinggi purin. Karenanya, para penderita tidak disarankan mengonsumsi buah nangka. Baik itu buah nangka asli hingga produk olahannya seperti makanan tradisional gudeg.
©2014 Merdeka.com/Shutterstock/Valentyn Volkov
Susu Tinggi Lemak, Olahan Kedelai & Alkohol
Sejumlah produk susu tinggi lemak umumnya menjadi penyebab meningkatnya kadar asam urat dalam tubuh. Seperti misalnya susu murni dan es krim. Hal ini karena produk susu tinggi lemak juga memiliki kandungan purin cukup tinggi.
Tak hanya itu, produk olahan kedelai juga termasuk ke dalam daftar. Beberapa jenis olahan kedelai meliputi tempe, tahu hingga susu kedelai. Bagi para penderita asam urat, sangat disayangkan untuk membatasi mengonsumsi produk olahan kedelai tersebut.
Sejumlah jenis produk beralkohol juga masuk ke dalam daftar makanan yang mengandung purin tinggi. Misalnya seperti bir serta minuman menggunakan bahan ragi. Jika membatasi asupan makanan tinggi purin, setidaknya kalian bisa menjaga asam urat pada rentang normal. Yaitu 2,4–6 mg/dL untuk wanita dan 3,4–7 mg/dL untuk pria.
Bukan hanya itu, sebaiknya kombinasikan diet rendah purin dengan pola hidup sehat. Kalian juga bisa kombinasi dengan olahraga secara teratur dan menjaga berat badan ideal. Tujuannya agar tubuh tetap terjaga kesehatannya dengan baik.