10 Resep dan Cara Membuat Menu Diet Sehat, Sarapan Spesial yang Enak dan Praktis

Demi memperoleh diet sehat yang berhasil, serta tetap menjaga asupan nutrisi yang tercukupi. Bisa mencoba resep sederhana yang menggugah selera ini.

2020-09-08 09:14:00

Diet Sehat

Saat ini, diet banyak dilakukan sebagian orang untuk memiliki tubuh ideal. Dengan melakukan diet, seseorang harus menjaga asupan makanan agar bisa berhasil program tersebut.

Oleh karena itu,membuat menu dietsehat banyak dicoba supaya asupannya terjaga. Tak dipungkiri cita rasa menu diet berbeda dengan makanan biasanya. Sebab menu-menu tersebut menggunakan bahan-bahan pilihan dan bumbu yang sudah diatur.

Berikut beberapa resep dan cara membuat menu diet sehat, sarapan spesial yang enak dan praktis.

Oatmeal Yogurt

©Pixabay/Pexels

Bahan:

4 sdm oatmeal
100 ml susu cair
3 sdm yogurt
4 sdm air panas
buah-buahan sesuai selera

Cara Membuat Oatmeal Yogurt:

1. Campurkan oatmeal dan air panas hingga empuk.
2. Bisa juga dimasak sebentar, jika menggunakan oat utuh.
3. Tuang susu dan yogurt ke dalam oatmeal.
4. Aduk rata, tambahkan buah-buahan sesuai selera. Oatmeal yogurt siap disantap.

Alpukat Telur Panggang

Bahan:

1 buah alpukat
1 butir telur ayam
oregano secukupnya
merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Menu Diet:

1. Potong buah alpukat menjadi dua, kemudian buang bijinya
2. Masukan telur ke dalam cekungan buah alpukat
3. Masukkan ke dalam oven, panggang 15-20 menit
4. Taburkan oregano dan merica bubuk. Hidangkan.

Salad Sayur Madu

Bahan:

250 alpukat matang, potong dadu
100 gram paprika, rajang halus
150 gram tomat, buang bijinya, rajang halus
250 gram babycorn, rebus dan potong-potong
100 gram timun, potong-potong

Bahan Saus:

2 sdm madu
3/4 sdm sari lemon
2 sdt daun mint cincang
Garam dan merica hitam secukupnya

Cara Membuat Salad:

1. Campur semua bahan dalam satu mangkuk dan aduk sampai rata.
2. Siram dressing dan aduk sampai benar-benar rata.
3. Salad sayur madu siap disajikan.

Salmon Panggang

©Pixabay/picjumbo_com

Bahan:

1 potong ikan salmon fillet
1 buah jeruk lemon
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt merica bubuk
minyak zaitun
daun selada segar

Cara Membuat Salmon Panggang:

1. Lumuri ikan dengan perasan lemon, garam dan merica bubuk. Biarkan kurang lebih 3 menit.
2. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak zaitun, goreng ikan dengan api sedang. Masak hingga salmon matang, balik beberapa kali agar matang merata.
3. Nikmati salmon dengan selada dan berbagai sayuran lainnya.

Sup Kacang Merah

Bahan:

500 gram kacang merah
1 buah kentang
1 buah tomat
2 batang daun bawang
2 batang seledri

Bumbu Halus:

1 ruas jahe
1/4 bagian pala
6 siung bawang putih
garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang, masukkan ke dalam air kaldu daging.
2. Masukkan bumbu halus dan irisan kentang ke dalam rebusan kacang merah. Masak hingga kacang empuk.
3. Masukkan irisan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar. Sup kacang merah siap dihidangkan.

Sup Buah Bit

Bahan:

2 buah bit
1 buah kentang
1 cup bawang bombay yang sudah dicincang
1 sendok teh minyak zaitun
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh black pepper
2 cup air
3 cup dada ayam rendah lemak

Cara Membuat Menu Diet:

1. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun, kemudian masukan bahan-bahan lainnya.
2. Tambahkan air dan rebus selama kurang lebih 20 menit sampai buah bit dan kentang menjadi lunak.
3. Tuangkan rebusan bahan ke dalam blender dan haluskan.
4. Panaskan kembali dengan api sedang. Sup buah bit siap dinikmati.

Sandwich Alpukat

Bahan:

1 buah alpukat
2 sdm madu
4 helai roti gandum

Cara Membuat Menu Diet:

1. Haluskan alpukat dan campur dengan madu.
2. Oles roti gandum dengan alpukat halus dan tangkupkan. Sandwich alpukat siap disantap.

Omelet Sayur

© iStock

Bahan:

3 butir telur
1/4 bagian bawang bombay, iris
1/2 bagian wortel, potong memanjang
1 batang daun bawang, iris
3 lembar kubis, potong tipis
5 buah jamur kuping, potong-potong
Minyak sayur atau minyak zaitun secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:

1/4 garam
Lada secukupnya

Cara Membuat Omelet:

1. Kocok lepas telur, masukkan semua sayuran yang sudah terpotong.
2. Masukkan garam dan lada.
3. Panaskan sedikit minyak ke dalam teflon. Goreng dan Omelet sayur siap disajikan.

Puding Jagung

Bahan:

1 bungkus agar-agar plain
2 buah jagung muda, sisir kemudian haluskan
1 sdm ekstrak vanila
1/2 sdt garam
200 gram gula
250 gram susu cair
350 ml air

Cara Membuat Puding:

1. Haluskan jagung mudah yang telah disisir. Campur dengan air kemudian saring agar adonan lebih halus.
2. Campur air jagung dengan agar-agar, gula, garam, dan ekstrak vanila. Aduk semua bahan.
3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Tambahkan sedikit demi sedikit susu cair kemudian aduk hingga mendidih.
5. Tuang dalam cetakan dan tunggu dingin. Puding jagung siap disantap.

Pancake Pisang

Bahan:

2 buah pisang ambon atau raja, potong-potong
1 butir telur
200 gram tepung terigu
200 ml susu cair
25 gram gula pasir
garam secukupnya
margarin secukupnya

Cara Membuat Menu Diet:

1. Campurkan tepung terigu, gula dan garam di sebuah wadah lalu aduk rata.
2. Kocok telur di wadah berbeda hingga mengembang. Jika telu sudah mengembang, masukkan susu cair dan kocok kembali.
3. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam susu cair dan telur yang sudah dikocok bersama. Aduk rata.
4. Masukkan pisang ke dalam adonan dan kembali aduk rata.
5. Panaskan teflon yang telah diberi olesan margarin dan tuangkan adonan sedikit saja kira-kira 2 sdm.
6. Masak dengan api kecil hingga matang. Pancake pisang siap dihidangkan.

Itulah beberapa resep dan cara membuat menu diet sehat khusus sarapan yang begitu lezat. Tak pelu menyiksa diri dengan menahan lapar di pagi hari demi mendapat badan ideal. Cicipilah menu diet sehat yang menggiurkan selera ini. Selamat mencoba.

(mdk/kur)