LIVE

10 Cara Mudah Membuat Seblak Kuah Enak Banget

Daripada bosan #DiRumahAja, lebih baik masak makanan yang lezat dan mudah. Berikut cara membuat seblak kuah yang bisa dijadikan teman WFH dan #DiRumahAja

Cara membuat seblak

Selain destinasi wisata, Indonesia juga dikenal memiliki makanan yang bervariasi dan berlimpah. Salah satu makanan yang masih viral hingga saat ini adalah seblak. Awalnya, seblak hanya populer di Jawa Barat namun kini sudah dikenal seantero nusantara.

Cara membuat seblak juga terbilang cukup mudah dilakukan. Tidak hanya itu, bahan yang digunakan juga begitu sederhana. Kendati begitu, saat ini seblak sudah memiliki beragam variasi.

Penasaran dengan cara membuat seblak kuah yang enak dan mudah? Simak ulasan informasi yang dihimpun dari Brilio.net, Rabu (7/4/2020) berikut ini.

Cara Mudah Membuat Seblak Kuah Creamy Mie Bakso

Bahan:

  • 600 ml air
  • 50 gram mi keriting
  • 50 gram kerupuk bawang warna-warni
  • 3 buah bakso belah jadi 4 bagian
  • 3 sendok makan susu full cream
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok makan bumbu nasi goreng instant pedas

Cara Membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih
  2. Masukkan kerupuk dan mi keriting ke dalam air rebusan
  3. Masak hingga kerupuk menjadi lembut
  4. Tuang bumbu nasi goreng instant nasi goreng pedas dan telur
  5. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
  6. Tambahkan bakso yang telah digoreng terlebih dahulu Tambahkan susu, lalu aduk rata dan masak hingga mendidih
  7. Tambahkan 3 sendok susu full cream
  8. Aduk kembali hingga matang dan angkat
  9. Seblak kuah creamy mie bakso siap dihidangkan

Cara Mudah Membuat Seblak Kuah Makaroni Bakso

Bahan:

  • 200 ml air
  • 5 butir bakso, iris
  • 2 butir telur, kocok
  • 2 genggam kerupuk aci
  • daun bawang, iris
  • Garam secukupnya
  • Gula
  • Minyak goreng


Bumbu Halus:

  • 8 cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 cm kencur


Cookpad/Siti Fatimah

Cara Membuat:

  1. Rendam kerupuk aci di air panas hingga empuk sekitar 30 menit
  2. Masukkan 1 sdm minyak agar kerupuk tidak saling menempel
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi
  4. Sisihkan di pinggir penggorengan
  5. Buat telur orak arik sampai setengah matang di wajan yang sama
  6. Masukkan bakso dan daun bawang
  7. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
  8. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
  9. Masukkan kerupuk yang sudah ditiriskan
  10. Aduk kembali hingga tercampur sempurna
  11. Tambahkan garam dan gula
  12. Seblak kuah makaroni bakso telah siap dihidangkan

Cara Mudah Membuat Seblak Kuah Mie

Bahan:

  • 7 cabai merah
  • 3 cm kencur
  • 2 telur
  • 2 sdm kerupuk sosis
  • 1,5-2 gelas air matang
  • 1 mie
  • 1 bawang merah
  • 1 bawang putih
  • 1 sachet kecil saos tomat
  • 1 buah kemiri
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap rasa


Cara Membuat:

  1. Goreng telur sambil diaduk-aduk, sisihkan
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kencur
  3. Rebus terlebih dahulu cabai kemudian ikut dihaluskan
  4. Tumis bumbu halus hingga harum
  5. Tambahkan air, saos, gula, garam dan penyedap rasa
  6. Setelah mengental, masukkan krupuk yang sudah direndam air panas dan bakso
  7. Masukkan mi setelah beberapa saat
  8. Aduk kembali semua bahan hingga tercampur rata
  9. Seblak kuah mie telah siap dihidangkan

Cara Mudah Membuat Seblak Kuah Pedas

Bahan:

  • 2-3 gelas air
  • 2 butir telur
  • Kerupuk warna warni atau bawang (bebas)
  • Sosis sapi
  • Bakso ikan
  • Sawi hijau
  • Kaldu bubuk
  • Kecap manis


Bumbu Halus:

  • 25 cabai rawit merah
  • 6 bawang merah
  • 5 cabai merah keriting
  • 3 bawang putih
  • 1 cm kencur


2015 Merdeka.com/astri

Cara Membuat:

  1. Rebus kerupuk selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan
  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, sisihkan di pinggir wajan
  3. Masukan telur dan masak orak-arik
  4. Tambahkan sosis, bakso, tuang air lalu masukan krupuk yang sudah direbus
  5. Masukkan bumbu garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis
  6. KOreksi rasa yang sesuai diinginkan
  7. Angkat dan siap disajikan
  8. Tambahkan bawang goreng agar lebih sedap
  9. Seblak kuah pedas siap dihidangkan

Cara Mudah Membuat Seblak Kuah Ceker Seuhah

Bahan:

  • 2 sdm cabai bubuk
  • 1 butir telur
  • 1/4 ceker
  • Air kaldu (dari rebusan ceker)
  • Daun bawang


Bumbu Halus:

  • 10 cabai rawit (bisa sesuai selera)
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cabai merah besar
  • 1 butir kemiri
  • 1 ruas kencur


Cara Membuat:

  1. Rebus ceker dengan air bersih hingga setengah matang
  2. Lalu buang airnya
  3. Rebus lagi dengan air yang baru sampai empuk
  4. Tiriskan dan air kaldu disisihkan
  5. Haluskan bumbu dan tumis sampai matang
  6. Tambahkan cabai bubuk dalam tumisan
  7. Tambahkan sedikit air kaldu ke dalam tumisan
  8. Masukkan kocokkan telur sembari terus diaduk
  9. Masukkan sisa air kaldu
  10. Beri bumbu garam, gula, kaldu jamur dan penyedap
  11. Tunggu sampai matang, angkat lalu taburi daun bawang
  12. Seblak kuah ceker seuhah telah siap dihidangkan

Cara Mudah Membuat Seblak Kuah Tteokbokki

Bahan:

  • 15 tteok atau rice stick
  • 2 fish cake atau bisa juga pakai otak-otak
  • 1/2 buah kubis
  • 1/2 buah wortel
  • Telur rebus
  • Kerupuk
  • Makaroni


Bahan Saus:

  • 5 siung bawang merah, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 cabai rawit (atau sesuai selera)
  • 1 bawang bombay, potong-potong
  • 1 sdm kecap asin
  • Air secukupnya
  • Gochujang atau pasta cabai Korea
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • Wijen untuk taburan


2012 Merdeka.com

Cara Membuat:

  1. Potong bahan-bahan tteok, kubis, fish cake atau otak-otak, dan wortel
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum
  3. Masukkan kerupuk dan masak hingga lembut
  4. Masukkan tteok, kubis, fish cake atau otak-otak, dan wortel
  5. Tambahkan gochujang, telur, cabai, gula, dan garam Aduk-aduk hingga matang
  6. Masukkan daun bawang dan taburi wijen
  7. Seblak kuah tteokbokki

Cara Mudah Membuat Seblak Kuah Mie Instan

Bahan:

  • 5 buah ceker ayam (sesuai selera)
  • 4 buah pentol bakso
  • 2 buah tahu pong aci
  • 1 buah mi instan rasa soto Banjar
  • 1 buah sayap ayam
  • 1 buah telur
  • Daun bawang
  • Merica
  • Penyedap rasa
  • Jeruk
  • Minyak goreng


Bumbu Halus:

  • 10 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Sedikit kencur


Cara Membuat:

  1. Rebus ceker ayam dan sayap ayam, beri sedikit merica dan bawang putih yang digeprek
  2. Tunggu sampai matang, lalu sisihkan kaldunya
  3. Tuang minyak goreng ke wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
  4. Tuang air kaldu bekas rebusan ceker tadi secukupnya
  5. Pecahkan telur dan aduk-aduk telurnya
  6. Masukkan mi instan, ceker ayam, sayap ayam, dan pentol bakso
  7. Aduk semua bahan hingga matang
  8. Ketika sudah matang taburi dengan daun bawang dan jeruk di atasnya
  9. Seblak kuah mie instan telah siap dihidangkan

Cara Mudah Membuat Seblak Kuah Seafood Pedas

Bahan:

  • 750 ml air
  • 6 buah bakso ikan
  • 6 buah crab stick
  • 6 buah otak otak singapura
  • 6 buah cikhua
  • 2 genggam kerupuk
  • 2 sdm bubuk jamur
  • 1 butir telur
  • 1 sdt gula putih
  • 1 sdt merica
  • Garam
  • Daun bawang
  • Bawang goreng


Bumbu Halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • Cabai rawit mercon
  • Cabai merah besar
  • Kencur


Cookpad.com

Cara Membuat:

  1. Rendam kerupuk hingga lembut
  2. Rebus crab stick, bakso, otak-otak, dan cikhua. Tiriskan
  3. Simpan air rebusan
  4. Blender bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kencur, dan cabai hingga halus
  5. Panaskan minyak lalu masukan telur
  6. Orak-arik telur dan sisihkan
  7. Tumis bumbu yang telah diblender sampai harum
  8. Masukkan air rebusan, garam, gula, dan bubuk jamur Masukkan bahan isian yang sudah disiapkan
  9. Aduk semua bahan dan tunggu hingga matang
  10. Tambahkan hiasan daun bawang dan bawang goreng
  11. Seblak kuah seafood pedas telah siap dihidangkan

Cara Mudah Membuat Seblak Kuah Bandung

Bahan:

  • 6 buah cabai rawit merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 sachet kecil saus cabai
  • 3 buah cabai rawit hijau
  • 1 sachet makaroni kering apa saja
  • 1 buah telur ayam
  • 1 sachet bawang goreng instant tabur
  • 1 sachet kecil tomat
  • 1/2 pcs me instant korea tanpa pake bumbu
  • 1/2 sdm lada bubuk
  • Kerupuk bawang rendam air panas
  • Ceker rebus
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa


Cara Membuat:

  1. Ulek cabai rawit dan bawang putih sisihkan
  2. Siapkan wajan dengan minyak goreng, telur langsung dimasukkan dengan kondisi minyak masih belum panas sambil minyak panas kocek telur di atas wajan
  3. Sisihkan telur dalam penggorengan
  4. Masukkan cabai rawit dan bawang putih, tumis hingga harum
  5. Masukkan makaroni, ceker rebus dan kerupuk dan beri air 2 gelas (secukupnya)
  6. Masukkan lada, saus tomat dan saus cabai, hingga sudah kemerahan
  7. Masukkan mie instant Korea
  8. Aduk hingga dirasa mengental
  9. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa
  10. Seblak Bandung telah siap untuk dihidangkan

Cara Mudah Membuat Seblak Kuah Sayuran

Bahan:

  • 450-500 ml air
  • 2 sdt saos saori
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 1 lembar daun jeruk
  • Kerupuk ikan atau kerupuk aci
  • Makaroni
  • Brokoli hijau
  • Minyak goreng


Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 cm kencur
  • 1/2 buah cabai merah besar
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt lada bubuk


2020 Merdeka.com

Cara Membuat:

  1. Cuci dan potong sayur. Khusus brokoli rendam dengan air garam untuk menghilangkan ulat
  2. Rendam krupuk dan makaroni dengan air panas hingga kenyal
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak panas
  4. Masukkan daun jeruk aduk campur hingga bumbu matang
  5. Masukkan telur kocok, orak arik dengan bumbu
  6. Masukkan sayur, makaroni dan kerupuk aduk hingga tercampur, beri sedikit air
  7. Tambahkan gula, garam dan lada masak hingga air berkurang
  8. Masukkan sisa air dan saos saori aduk rata
  9. Masak hingga matang dan letakkan di piring saji
  10. Seblak kuah sayuran telah siap dihidangkan
(mdk/tan)