Resep Stik Keju ala Rumahan Gurih dan Lezat, Mudah Dibuat

1. Stik Keju Simple

Bahan-bahan:

• 1 butir telur
• keju secukupnya
• 3 sdm susu bubuk vanila
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm mentega
• 3 sdm air
• tepung terigu secukupnya
• minyak goreng

Cara membuat stik keju:

1. Kocok telur sampe berbuih, masukkan mentega yang sudah dicairkan, garam, parutan keju, susu bubuk dan air.
2. Kocok hingga tercampur rata, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis, tapi jangan terlalu padat.
3. Bentuk adonan dengan di pilin manual dengan kedua telapak tangan, masukkan adonan ke dalam wajan yang sudah diisi minyak.
4. Pastikan semua adonan terendam minyak, lalu nyalakan kompor, biarkan dulu sejenak jangan buru-buru diaduk.
5. Setelah beberapa saat aduk adonan perlahan sampai berwarna kecoklatan.
6. Tiriskan stik keju, dan setelah dingin bisa di masukkan ke dalam toples.

2. Stik Keju Super Renyah

Bahan A:

• 300 gr Terigu
• 200 gr Sagu/Tapioka
• 1 sdt Garam

Bahan B:

• 4 Butir Telur
• 100 gr Keju Parut/Parmesan

Bahan C:

• 30 gr Margarin

Cara membuat stik keju:

1. Campur Bahan A, aduk rata. Buat cekungan ditengahnya.
2. Masukkan Bahan B. Aduk rata, uleni sampai menggumpal.
3. Masukkan bahan C. Uleni hingga kalis.
4. Tipiskan adonan, lalu giling menggunakan mesin secara bertahap hingga paling tipis.
5. Potong adonan yg sudah digiling tipis. Taburi dengan sagu agar tidak lengket.
6. Panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng dengan api sedang sampai warna sedikit kecoklatan, jangan sampai terlalu coklat karena warna akan terlihat gosong. Tuang adonan sedikit demi sedikit karena nanti minyak akan berbusa sehingga tidak terlihat.

3. Stik Keju Super Simple

Bahan-bahan:

• 250 gr terigu
• 125 gr tapioka
• secukupnya Keju parut
• 75 ml air hangat
• 1 butir telur
• 50 gr mentega
• Penyedap rasa
• Garam

Cara membuat stik keju:

1. Didihkan air, lalu tambahkan terigu dan tapioka serta bumbu.
2. Tambahkan keju dan aduk sampai rata dan kalis.
3. Setelah kalis, angkat dan biarkan dingin, lalu bentuk memanjang, dan goreng di api kecil sampe kekuningan.
4. Setelah kekuningan dan matang angkat dan siap disantap.

4. Stik Keju Renyah

Bahan-bahan:

• 1/4 kg lebih 2 sendok tepung kanji/tapioka
• 2 butir telur
• 1 blok keju apa aja
• 1/2 sdt garam
• 4 sdm margarin cake and cookies

Cara membuat stik keju:

1. Potong/parut keju blender dengan telur, garam dan margarin.
2. Tambahkan tepung tapioka. Hingga bisa dipulung.
3. Ambil sedikit-sedikit, dan pulung lalu masukkan ke wajan/teflon yang sudah diisi minyak agar tidak lengket. Setelah penuh, baru letakkan wajan di atas kompor yang telah dinyalakan dengan api sedang.
4. Goreng hingga kecokelatan. Dinginkan, masukkan ke toples dan siap disajikan.

5. Stik Keju Super Gurih

Bahan-bahan:

• 250 g tepung terigu 
• 1 sdm tepung tapioka/aci/kanji
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin
• 80 g keju diparut
• 110 ml air
• Garam
• Lada bubuk
• Sedikit kaldu bubuk

Cara membuat stik keju:

1. Campur semua bahan jadi 1, tuang air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup.
2. Gilas adonan tipis-tipis lalu potong memanjang, kemudian digoreng pakai minyak yang sudah panas pakai api sedang.
3. Goreng hingga kecokelatan, angkat, dan sajikan.

6. Stik Keju Kriuk

Bahan-bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 100 gr tepung kanji
• 1 1/2 sdm mentega (cairkan)
• 1 butir telur
• bumbu pakai racik bumbu sop (agar cepat)
• secukupnya Kaldu jamur
• secukupnya Garam
• sesuai selera Keju parut

Cara membuat stik keju:

1. Masukan semua bahan, aduk rata dan buat adonan sampai kalis. Dan koreksi rasa asinnya.
2. Siapkan plastik es untuk memipihkan adonan sampai tipis. Saya pakai cara manual dengan alat yang ada yaitu pakai botol tupperware. Setelah adonan tipis lalu potong manual pakai pisau.
3. Siapkan minyak dalam wajan untuk menggoreng. Lalu Masukan stik yang akan di goreng selagi minyak masih dingin (agar warna stik kuning dan tidak cepet gosong)
4. Masak hingga kuning dan angkat.

7. Potato Cheese Stick

Bahan-bahan:

• 250 gram kentang yg sudah dihaluskan/dikukus
• 50 gram tepung maizena
• 65 gram keju cheddar parut
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1/4 sdt garam
• Secukupnya merica
• Secukupnya oregano

Cara membuat stik keju:

1. Haluskan kentang, lalu masukkan keju parut, seledri, garam dan merica, aduk sampai rata.
2. Campurkan dengan tepung maizena, uleni hingga bisa dibentuk.
3. Setelah diuleni, pipihkan adonan dengan rolling pin dengan ketebalan sesuai selera, lalu potong memanjang. Jangan lupa menaburkan sedikit terigu pada tempat menggilas adonan agar tidak lengket. Hati-hati karena adonan sangat mudah patah.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, angkat kalau sudah kering dan berwarna kuning keemasan.
5. Sajikan dalam keadaan hangat, bersama saos sambel dan mayonaise sebagai cocolan.

8. Stik Keju (Telur Gabus)

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung tapioka
• 2 butir telur
• 5 sdm margarin
• 90 gr keju
• 1 sdm maizena
• secukupnya Minyak untuk menggoreng

Cara membuat stik keju:

1. Parut keju terlebih dahulu.
2. Kemudian campur semua bahan, uleni hingga kalis.
3. Siapkan minyak hangat, lalu ambil secuil adonan kemudian plintir. Lakukan sampai adonan habis.
4. Nyalakan kompor dengan api kecil, dan goreng hingga matang (warna kuning). 
5. Stik keju siap di sajikan.

9. Stik Keju Kentang

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kentang ukuran sedang
• 4 sendok makan tepung meizena
• 1 sendok makan tepung tapioka/kanji/aci
• Secukupnya royco
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica bubuk
• Daun bawang
• Keju parut
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat stik keju:

1. Rebus kentang sampai empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Kupas kentang yang sudah direbus, lalu haluskan.
3. Campurkan semua bahan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan termasuk 1 sendok makan minyak goreng, kemudian tes rasa.
4. Bila rasa sudah pas, pilin adonan kentang sesuai selera. 
5. Panaskan minyak untuk menggoreng. Lalu goreng adonan kentang yang sudah dibentuk dengan api kecil, agar matang sampai dalam. 
6. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.